大家坐同一條船，吃同一鍋飯，出一種酒。這款酒的品牌叫杜康酒。后來(lái)聽家里人說(shuō)我喝了酒，是紅豆酒，力氣很大。從那以后，我就和紅豆酒起了沖突，長(zhǎng)大了也不敢輕易喝了。也許我喝醉了，很害怕。當(dāng)時(shí)在中國(guó)，人們的品牌意識(shí)還沒有形成，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還沒有生產(chǎn)杜康酒的企業(yè)。
有沒有什么酒喝起來(lái)甜甜的，但是很容易醉？
在我們呼倫貝爾有一種果酒，它是用大興安嶺的野生紅豆釀造的，酒體顏色深紅，有濃濃的果香味，喝到嘴里口感很甜，雖然酒精度不高，但很有后勁，當(dāng)時(shí)喝沒什么感覺，不過(guò)用不了多長(zhǎng)時(shí)間，就會(huì)使人產(chǎn)生醉意，比白酒還要醉人。紅豆酒度數(shù)雖然不高，但酒勁不小，喝起來(lái)甜甜的，過(guò)后還是很遭罪的。記得在我七八歲的時(shí)候，有一次家里吃年夜飯，桌上放了一瓶紅豆酒，那時(shí)候年齡小，也不知道那是酒，就把它當(dāng)做飲料了，于是偷偷地給自己到了一小杯，喝到嘴里可甜了，只有淡淡的酒味，結(jié)果就把這一杯紅豆酒都喝了，當(dāng)時(shí)喝完沒什么感覺，就在那等著家人上菜，可過(guò)了沒多一會(huì)，就感覺睜不開眼睛，而且還暈乎乎的，到最后也沒等到菜上桌，直接睡到第二天早晨。
后來(lái)聽家人說(shuō)，我喝的是酒，而且是酒勁挺大的紅豆酒，從那以后，對(duì)紅豆酒就有了抵觸，長(zhǎng)大后也輕易不會(huì)喝它，可能是被醉怕了吧！紅豆酒的配料表里面，只有紅豆汁糖，還有水，沒有其它的配料了，而且酒精度只有十二度，口感特別甜，顏色還好看，但就是個(gè)后勁大，那怕你的酒量很大，也不能多喝紅豆酒，否則的話，就會(huì)讓你知道什么是喝醉。
雖然紅豆酒的后勁挺大，而且還容易讓人喝醉，不過(guò)這酒還是挺不錯(cuò)的，喝起來(lái)的口感也很好，與葡萄酒的區(qū)別也很大，紅豆味特別濃，就是有點(diǎn)太甜了，不過(guò)紅豆本身含糖量就挺大的，釀出的酒很甜也就不足為奇了。在我們當(dāng)?shù)?，很多人都知道紅豆酒容易醉人，但也同樣喜歡喝紅豆酒，畢竟這是純綠色食品，無(wú)添加劑的，并且經(jīng)常喝紅豆酒，好處還是挺大的。
杜康酒究竟是陜西的還是河南的？
最好是找到周恩來(lái)總理的批示，就可以驗(yàn)明正身。不然的話，一個(gè)杜康生了三個(gè)崽，苦了消費(fèi)者，何以辨真?zhèn)?？?jù)民間傳說(shuō)，當(dāng)時(shí)日本首相田中角榮來(lái)華訪問(wèn)，在周總理所舉行的歡迎宴會(huì)上，茅臺(tái)酒當(dāng)仁不讓成了宴會(huì)上的主角。日本與中國(guó)本來(lái)就是一衣帶水，同屬東方文化，中國(guó)古代的好多歷史文化對(duì)日本的影響也很深刻。席間，田中首相提出要喝杜康酒。
在當(dāng)時(shí)的中國(guó)，人們的商標(biāo)品牌意識(shí)尚未形成，查遍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，沒有一家生產(chǎn)杜康酒的企業(yè)。田中離開中國(guó)后不久，在周總理的關(guān)懷指示下，杜康酒開始在豫陜兩地恢復(fù)生產(chǎn)。究竟誰(shuí)是正宗？只有從歷史考古文獻(xiàn)中來(lái)發(fā)掘。曹操的短歌行詩(shī)中有:何以解憂，唯有杜康。上世紀(jì)七十年代前，不是田中要喝杜康酒，不是批林批孔，還真不知道曹操所說(shuō)的杜康是哪里的人？杜康是干什么的？全中國(guó)都難以找到杜康酒。
時(shí)代已經(jīng)進(jìn)入到二十一世紀(jì)，商標(biāo)原產(chǎn)地等所謂的知識(shí)產(chǎn)權(quán)已深入人心，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，是否可以通過(guò)經(jīng)濟(jì)的辦法，讓兩地三方坐下來(lái)好好商量商量，成立企業(yè)集團(tuán)。把河南的伊川汝陽(yáng)和陜西白水三家杜康酒生產(chǎn)企業(yè)整合成一家。大家同乘一艘船，同吃一鍋飯，同生產(chǎn)一種酒，這個(gè)酒的品牌就叫一一杜康酒。以上僅僅是本博就題主所發(fā)疑問(wèn)，由此所帶來(lái)的聯(lián)想。
勾兌酒用的酒精，是糧食做的嗎？
我們糧食酒的學(xué)名是固態(tài)發(fā)酵酒，是采用完全傳統(tǒng)的釀造工藝，以糧食為原料，粉碎后加曲，在泥池或陶壇中自然發(fā)酵一定時(shí)間，高溫蒸餾而成的白酒。勾兌酒往往是用液體發(fā)酵酒精勾兌而成。所謂液體發(fā)酵法，是馬鈴薯等高淀粉原料在液體環(huán)境中發(fā)酵的一系列生化反應(yīng)，液體發(fā)酵的溫度和濕度以及空氣微生物分泌的酶的活性都不同于固體發(fā)酵。