借剛看了會精釀啤酒釀造技術的書，想到一些皮毛瑣事嘮嘮嗑。

為什么大多精釀啤酒比普通啤酒貴（工業(yè)啤酒）一些呢？

原因很多… 例如～ 首先，精釀需用量相比更足，很多精釀的麥芽用量是工業(yè)啤酒的2-3倍或朝上，啤酒花量一瓶抵得幾箱工業(yè)啤酒。（當然我也擼串喝水啤，這里只說的是料而已。）還加上麥芽與啤酒花的全球產區(qū)差別而選擇需進口原料，更不要說新鮮水果或者木桶的成本了。 其次，精釀伺的精釀夢的催化下，革新、想著創(chuàng)新特色和多樣化，所以只能小批量生產。邊際成本相對高，例如易拉罐、標簽、手提卡袋等大批量和小批量的單價是幾倍或十幾倍的差價。（做過包裝采購的應該大體知道） 再者，人員成本攤銷起來也高，在精釀伺個人能力和創(chuàng)新力需求高，工資也低不了。還有精釀啤酒對售后較為講究，例如大夏天的工業(yè)啤酒因不用過于重視酒體因釀造工藝差異化，可以一卡一卡車的運走，而精釀大多就得冷鏈運輸。 最后，國內興起了精釀啤酒的熱愛，大大小小不同地域都有不同精釀伺的原料配備和差異化的工藝。行業(yè)也在慢慢壯大，價格也會慢慢的親民起來。同時也別忘了樹立合理的喝酒觀。?