什么酒適合窖藏？存放3_5年比較便宜，效果不錯。首先看你喜歡什么樣的香型酒，因為各種香型酒存放時間不一樣，所以題意比較便宜，存放3_5年效果會好。按照你的想法，只有濃香固態(tài)法純糧原漿酒，濃香原漿酒價格不高。價格在30-60元之間，經(jīng)過三五年的存放，可以達到優(yōu)質(zhì)酒的標準。

什么酒適合窖藏，比較便宜的儲藏3-5年效果好的？

什么酒適合窖藏，比較便宜的儲存3_5年效果好的？我是不請自來，因為我對題主的這個問題很感興趣，我在五年以前就開始窖藏酒，每年都要窖藏一批，所以我就來給各位聊聊能適合窖藏的白酒。窖藏和存酒是兩回事，存酒是隨便將買回來的酒瓶放在適合存酒的地方就可以了，但窖藏就不一樣了，有很多條件必須具備。首先看你喜歡什么香型的酒，因為各種香型酒的窖藏時間不同，那么題主的意思要比較便宜，儲存3_5年效果就好的，根據(jù)你的想法那只有清香型固態(tài)法純糧食原漿酒，清香型的原漿酒價格也不高，價位在三十到六十元之間，窖藏三五年以后，也能達到優(yōu)質(zhì)酒的標準。

如你想通過窖藏白酒來提升品質(zhì)，其裝酒容器首選是紫砂，其次是陶瓷，紫砂的密度界于陶瓷之間，最利于白酒呼吸。但玻璃瓶就不能窖藏只適宜收藏。必須精選優(yōu)質(zhì)固態(tài)法純糧原漿酒，度數(shù)要偏高，最好在五十度以上，將酒裝入陶瓷容器內(nèi)，壇口必須密封好，最好用養(yǎng)蜂人加工的黃蠟，密封壇口，窖藏在地下溶洞或半地下的酒窖內(nèi)，這些地方的溫度四季溫差不大，也就是冬暖夏涼，通風良好。

由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著變化，如果是在地下酒窖就更好，可以和地氣相接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經(jīng)其歲月流轉，假以時日，所藏之酒必其成為上品。但是窖藏白酒能否達到好的成效，首先取決于所藏之酒的品質(zhì)。

所以必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的固態(tài)法純糧食原漿酒，現(xiàn)在市場上出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。象我的酒廠蒸餾白酒時，接酒度數(shù)一般在五十五度至六十五度之間。剛蒸餾出來的酒為原漿酒，這些酒必須儲存老熟，一般在六個月以上，儲存到期的酒對外銷售前，必須根據(jù)技術要求進行勾調(diào)，除了用不同品質(zhì)不同度數(shù)的白酒進行勾調(diào)外，如需要降度就必須加水，使其達到商品酒的度數(shù)。

白酒珍藏跟窖藏有什么區(qū)別？

我認為從字面上理解珍藏是珍惜而保藏的意思，把一些珍貴的名酒貯藏起來，以備將來待貴賓之用就是珍藏，珍藏對白酒的容器貯藏地點沒有特殊要求。窖藏是放在專門的貯酒窖而保藏的意思，窖藏的目的是使白酒在特殊的環(huán)境中隨時間的推移進一步發(fā)窖，使白酒的品質(zhì)進一步提高，窖藏對酒的容器酒窖土質(zhì)水質(zhì)窖藏的方式方法都有特殊的要求。

為啥窖藏酒會越來越香，有什么科學道理？

謝謝邀請。何以解憂，唯有杜康。其實借酒澆愁，愁更愁。小酌酣暢，狂飲難受，多少英雄豪杰，殞命于酒，惜哉！宴請賓客，以酒添喜，喜慶非凡。中國名酒茅臺，就是經(jīng)過窖藏后才產(chǎn)生的好酒。其中的奧秘，咱只知道靠益生菌發(fā)酵，酒才會香甜，其他各技術環(huán)節(jié)，咱不知道，請朋友海含。造酒這套工藝，是咱中華瑰寶。多年前茅臺酒榮獲國際金獎便是佐證。

白酒的窖藏指的是什么？

白酒的窖藏是白酒的一種存儲過程。由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化:1揮發(fā)作用;剛蒸出的白酒通常含有硫化氫硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。

一般經(jīng)過半年的窖藏，白酒中的硫化物幾乎檢測不出來，大大降低了白酒的刺激性。2分子間締合；酒精和水是極性分子。經(jīng)過窖藏，酒精分子和水分子的排列逐漸理順，從而加強了酒精分子的結合力，降低了酒精分子的活性，使白酒口感柔和。同時，白酒中的其他香氣物質(zhì)也會產(chǎn)生上述聯(lián)想。當葡萄酒中的締合大分子數(shù)量增加時，結合的極性分子越多，酒質(zhì)就會越柔和。