接下來讓我這個在茅臺鎮(zhèn)土生土長的釀酒工人舉個例子。我相信很多人在網上被100塊的醬香型白酒騙過,也有100塊的豹子人民幣換醬香型白酒,把發(fā)霉的老酒藏在山洞里。這個問題,個人建議喝什么貴州茅臺原漿酒,存放20年。對于酒來說,也有一些酒是打茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒。
貴州茅臺鎮(zhèn)的遠明老酒好喝嗎?
好不好喝的不知道,因為沒喝過,但是前面那段時間見他們抖音廣告做的挺不錯的??戳怂麄兊膹V告,發(fā)現其中一個釀造車間的場景。我從專業(yè)的角度發(fā)現,他們的發(fā)酵池其實并沒有幾個,如果照此推斷的話,那產能應該說是極其有限的。一個酒廠的產品質量優(yōu)劣,其實和什么所宣傳的刻意神秘有那么一些關系的。但是最最關鍵的,還是看窖池的數量,因為窖池決定了基酒的產量,沒有基酒,說什么都屬于詐騙。
如果再按照醬香需要窖藏五年的說法,那么一二十個窖池所能產的基酒,能供應一個大的村莊里喝還差不多,再去滿世界宣傳賣酒,可能跟不上啊。為此,我在評論區(qū)提出過質疑,結果剛發(fā)出來就收到幾個點贊后,發(fā)現這條評論已經被刪掉了。當然,我沒買過那個酒,也無從評價品質的優(yōu)劣,只能您各位仁者見仁智者見智了。到現在,還有人相信醬香不能造假的說法。
這里我不客氣的說一句,這些人的腦子該去充值了。不信您各位看看,從兩三千一瓶的到百十塊錢一箱的,都是醬香酒,這難道不能說明問題嗎?對于真正的好酒來說,都不能造假。因為每個廠的真正好酒都有自己獨特的味道和特色。比如說五糧液瀘州劍南春和古井貢酒以及天之藍雖然說都是濃香型,但是你放一塊仔細品各種酒,都會有一些區(qū)別。
這里當然不能簡單地說哪個好那個劣,只能用各有特色來描述。還有,你如果不用幾大酒企原廠的基酒,無論你用什么方法,想要做出來跟這幾個頂級酒一模一樣的口感和味道,肯定比登天還難。哪位不信,想要抬杠的,建議您先買回來這幾瓶酒放一起,靜下心來慢慢細品,就知道我所言非虛了。如果沒喝過這幾個酒就非要來抬杠的,我也無話可說。
家里有幾瓶貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒,窖藏20年,是留著好還是賣掉好?
這個問題,個人建議喝掉什么貴州茅臺原漿酒窖藏20年。醉酒人作為貴州的做酒人,這樣玩兒字眼,玩兒概念的酒見得很多。還是一笑而過吧!不要被茅臺20年忽悠了。何為原漿,醉酒人認為蒸餾所接原酒,未經過后期的勾兌調味的酒為原漿。但是,基本所有的酒都經過了后期的勾調。沒有勾調的酒色香味不協調,口感差,甚至有的酒很難入口。
為什么建議喝掉呢?1. 并非品牌產品,酒質無法保證。建議能喝就喝,不能喝就丟掉吧!2.并非市場認可產品,售賣不了高價。也就忽悠一下小白。3.并沒有什么收藏價值和文化價值,不喝掉能干嘛?倘若酒質還不錯,約上三五好友喝酒話人生,不香嗎?醉酒人喝醉了聊酒的做酒人專業(yè)于酒,只為給你醉美的用酒感受歡迎留言討論,感謝關注。
茅臺鎮(zhèn)假醬酒有哪些?
我想小編想要問的可能是茅臺鎮(zhèn)的劣質酒有哪些?接下來讓我這個土生土長的茅臺鎮(zhèn)制酒工人來舉例說明一下,相信不少人都被網上100塊1件包郵的茅臺鎮(zhèn)醬香酒騙過,還有就是一百塊豹子號人民幣換茅臺鎮(zhèn)醬香酒,洞藏發(fā)霉老酒。內供酒,還有一些就是打茅臺鎮(zhèn)茅臺酒擦邊球的酒。其實這些酒并不能說是假酒,而是劣質酒。為什么我會說這些酒是劣質酒而不是假酒呢?醬香型白酒分為四大種類。
有坤沙酒碎沙酒翻沙酒和竄香酒。 1坤沙酒 在茅臺鎮(zhèn)也叫捆沙酒或捆籽酒,是傳統工藝的醬香型白酒,它嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產,生產周期長達10個月,出酒率低,品質最好,是將原料經9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒,并經過5年以上窖藏才能夠出廠,傳統工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經是幾十元了,所以銷售價格較高。
2碎沙酒是用高粱粉碎后制成的酒,稱為碎沙酒。破沙酒生產周期短,出酒率高,質量一般。一般糧食里的酒,烤兩三遍就完了。這種醬香型白酒的生產成本相對較低。3.翻沙酒是在坤沙酒第九次蒸煮后丟棄的酒糟中加入一些新高粱和新酒曲發(fā)酵而成的一種酒。翻砂酒生產周期較短,出酒率高,生產成本低,質量差。