大菉八角香雞

老大是菜名啊…采納哦

包括： 9寸純珍比薩（超級(jí)至尊/海鮮至尊）　　　　　任選一份 濃情香雞翼/香草鳳尾蝦　　　　　　　　　　　任選一份 夏日特飲/雞茸磨菇湯/意式香濃菜湯　　　　　任選二份 雪域蛋糕　　　　　　　　　　　　　　　　　任選一份

自我創(chuàng)造的~~食物

還有一些小食品

披薩。飲料，小食，蛋糕

制作工藝：1. 將雞去內(nèi)臟，洗凈晾干，用細(xì)鹽、味精涂勻雞身內(nèi)外，在雞膛內(nèi)加蔥、姜、酒，用 竹簽把腹部用刀口縫合待用；2. 將鮮荷葉放入沸水鍋燙去澀味，再在荷葉上涂上生油(以增加雞皮光澤)，把雞包裹好，上籠用中火蒸約15分鐘至熟；3. 取出，拔出竹簽，濾去原汁，揀去蔥姜備用；4. 將雞斬塊裝盤(pán)拼成雞形；5. 另用鍋放雞原汁及蔥姜、麻油、胡椒粉，燒沸后下水生粉勾芡，使鹵汁略有粘性，澆在雞上，用洗凈的香菜圍邊即成。工藝提示： 選料必須用嫩雞，雞不可蒸得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蒸熟即可，勾芡須稀薄，忌稠厚粘糊。菜品口感： [1] 肉質(zhì)鮮美，瘦而不柴，用荷葉包裹，將雞肉的鮮嫩提升一個(gè)境界，肉質(zhì)的細(xì)、嫩、滑、爽、直接挑戰(zhàn)味蕾的極限。感受荷塘月色的自然美景，品味甜美鮮香的家鄉(xiāng)美味，人生何處不精彩。炎炎夏日，一縷幽香，隨風(fēng)飄入肺腑，清新淡雅、消暑去熱；家鄉(xiāng)土雞的香味，讓人垂涎欲滴，回味無(wú)窮；水鄉(xiāng)荷葉的清香，小橋、流水，一葉小舟載著童年；細(xì)細(xì)品味，荷的香雞的香，仿佛回到夢(mèng)里水鄉(xiāng)。

香雞4號(hào)，這應(yīng)該適合樓主的要求。這個(gè)品種在四川發(fā)展已經(jīng)好幾年了，只是一直處于高價(jià)的姿勢(shì)，走的是高端路線。該雞體型修長(zhǎng)、身長(zhǎng)脛細(xì)且高，養(yǎng)殖130-180天出欄，公雞體重2-2.5公斤左右，母雞體重1.6-2公斤。公雞羽毛為黑紅羽，腳為青腳；母雞羽毛為黑麻羽，青腳。母雞150天左右開(kāi)始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋130-150個(gè)左右，高的達(dá)180個(gè)以上，蛋殼為淺褐色，蛋重42-48克左右。香雞4號(hào)黑紅羽原種為云貴高原的小香雞品種。經(jīng)過(guò)十年選育，與國(guó)品麻雞采取四系配套雜交而成。經(jīng)過(guò)多年的推廣，四川基本年存欄在200萬(wàn)羽左右。主要分布在四川資陽(yáng)雁江地區(qū)、簡(jiǎn)陽(yáng)市、樂(lè)至縣、安岳縣、遂寧市、南充市、巴中、綿陽(yáng)等多地。是幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖致富的又一有效手段。是農(nóng)民養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)的首選純土雞品種。不知道是種苗有意控制還是高端土雞市場(chǎng)容量有限，這個(gè)新品種一年才外放400多萬(wàn)只苗，這個(gè)量?jī)H僅是土雞市場(chǎng)的五分之一。這個(gè)新品種打斗厲害，野性強(qiáng)，體型小，低脂肪、免疫力高，產(chǎn)蛋一般，肉質(zhì)不錯(cuò)，歸巢能力也強(qiáng)，走的是高端路線，很適合樓主的要求。