喝過，茅臺的味道得這樣飛天當(dāng)年出廠的味道為；香味上，前是發(fā)酵而成醬香慢慢的伴有甜味的糧香和花香，最后是淡淡的陳曲香。你是花了1800從專賣店買的，自然認(rèn)為買的就是一瓶真茅臺，而市場上的假茅臺要比真茅臺多很多，一般消費(fèi)者有是很難鑒別真?zhèn)蔚摹?/p>

1、為什么茅臺那么難喝？

謝邀。為什么茅臺酒那么難喝？幾種可能：1.你“中標(biāo)”了，喝的不是茅臺酒，是假酒，綜合看每年茅臺公司的產(chǎn)量，再對比看每年市場上的消費(fèi)量，茅臺假酒泛濫。2.醬香酒或者說茅香酒，市場占有率遠(yuǎn)不及濃香型白酒，說明醬香、茅香，不適合絕大多數(shù)人口感，不過，“良藥苦口利于病”，多喝幾次真正的醬香酒之后，就不會回頭再喝其他香型白酒了。

（以上兩種可能性最大）3.你飲酒時(shí)候的心情不佳，喝啥都不過如此；或者健康狀態(tài)欠佳，不宜飲酒，4.你品鑒的這瓶茅臺酒，儲存不當(dāng)，被曬過，或者受潮了，或長期置于高溫環(huán)境之下，或長期置于不清潔、有異味環(huán)境之中，這都會影響口感。5.你品鑒的這瓶酒，這批次的調(diào)酒師當(dāng)天心情不好，失戀了，扣薪了，被老板批評了，勾兌水平失常（可能性極低），

2、你喝過茅臺嗎？什么味道？

喝過，茅臺的味道得這樣說，飛天當(dāng)年出廠的味道為；香味上，前是發(fā)酵而成醬香慢慢的伴有甜味的糧香和花香，最后是淡淡的陳曲香?？诟猩希肟诩?，中間明顯的厚重感，到舌根才有漆味并有點(diǎn)點(diǎn)的苦味，下咽后口腔慢慢的有甜味，這就是回甘，再慢慢的從腹腔回上來久久的蘋果香味。但是，人們常常都不是這樣喝茅臺，當(dāng)年的飛天茅臺再儲存兩年，有的朋友家里茅臺很多，每次喝的時(shí)候都是去挑至少儲存了兩年的來和，那種感覺更‘醉人’香味上，細(xì)膩而優(yōu)雅的醬香陳曲香更令人陶醉，聞著就來口水，口感上，入口成團(tuán)，也就是醇厚，不散，漆味更明顯，如絲般順滑，回香可謂是滿口生香，甘味特別長久，生津，所以說喝了也會流口水就是這個(gè)原因，

3、茅臺為什么要拋棄在曲藥中加入中藥？

今天的大曲原料主要就是小麥、面粉、母糟、水，已經(jīng)沒有中藥的身影了。而茅臺酒以前的確有在制曲里面添加中藥，所以我們當(dāng)?shù)厝艘补苓@個(gè)大曲叫做“曲藥”，查了資料添加中藥在大曲里面主要原因還是以下幾點(diǎn)，1抑制有害的微生物（雜菌）的生長，為酵母菌和根霉菌的生長提供有利條件。2、提高釀酒過程中酒的出酒率，降低釀酒的成本，

3、增加香氣成分、主要是曲香和醬香。但是通過實(shí)踐證明，添加中藥，對醬香白酒制曲起不到多大作用，既不能增加產(chǎn)量，也不能增加醬香味，添加中藥反而多了一筆花銷，這個(gè)查資料的結(jié)果。我個(gè)人認(rèn)為之所以沒有在制曲里面添加中藥是因?yàn)樘砑恿酥兴幰院?，酒香味?dú)特，醬香路更加的窄，好比今天的董酒，還有就是已經(jīng)遺失了中藥的配方和比例，不敢亂添加。

4、買到了真茅臺酒，喝著依然像假的，這是為什么？

一是你買到的本就是一瓶假酒，你是花了1800從專賣店買的，自然認(rèn)為買的就是一瓶真茅臺，而市場上的假茅臺要比真茅臺多很多，一般消費(fèi)者有是很難鑒別真?zhèn)蔚摹６钦f明你不常喝茅臺，如果是經(jīng)常喝的不是醬香型白酒，偶爾喝茅臺就覺得香味不對，茅臺酒的焦香和糊香味較為突出，不喜歡醬香型的人是很難接受的。三是一種心理感覺，

5、茅臺酒為什么不同品種就有不同的香味，加了香精嗎？

究竟是什么因素影響到茅臺口感的波動呢？今天跟隨我一起來揭開這層神秘的面紗。一、溫度通常情況下酒精的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算方式為20℃，當(dāng)溫度大于20℃時(shí)，每高三度，減一度；小于20℃時(shí)，每低三度，加一度，如溫度達(dá)到23℃，那么一瓶53°酒的酒精度為52°，這自然會影響酒本身的口感，二、劇烈震蕩所有消費(fèi)者都是這樣，收到包裹后總是迫不及待的想要打開品嘗一下，殊不知酒經(jīng)過長途運(yùn)輸、劇烈震蕩，會打亂酒分子結(jié)構(gòu)，從而影響口感。