一瓶六幾年的茅臺（1960年到1970年）值多少錢呢，結果肯定超過你的想象，茅臺有兩大種一種是飛天茅臺另一種是五星茅臺，茅臺種類很多主要是以上兩種。（茅臺都是醬香型）一瓶保存完好的六幾年的茅臺是非常罕見的一般市場上好的老酒年費一般在1985到2000年。

1、釀造茅臺是用的什么原料？

醬香酒不僅對釀酒環(huán)境高度依賴，對釀酒的原料要求也高。醬香酒一般曲和高粱的比例為50%:50%，其曲用量是中國白酒中最大的，同時，醬香酒出酒率低，出酒率一般不超過20%。俗話說，5斤糧食1斤酒，也是中國白酒中出酒率最低的，尤其是醬香酒的代表茅臺酒，復雜的工藝、苛刻的釀酒環(huán)境要求和原料要求決定了茅臺酒的品質和健康基因。

通常情況下，茅臺酒的配料表是：高粱、小麥和水，但除了小麥和高粱之外，還大量使用很多輔助的原料，這些輔料中使用量最大的稻殼。一、高粱①紅纓子是赤水河畔的特產高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻、扁圓、結實、干燥，粒小皮厚質優(yōu)，富含支鏈淀粉與單寧，截面呈玻璃質地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質，適合醬酒工藝的多輪次翻烤，

②茅臺酒不但要用高粱而且要用本地產的糯高粱，這主要是由醬香大曲酒的釀造工藝和香型決定的，九次高溫蒸煮，八次攤晾拌曲，七次取酒，而糯高粱支鏈淀粉含量高，支鏈淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期輪次的酒產量沒有糯高粱好。此外，糯高粱的單寧、花青素等微量成份含量比粳高粱豐富，生成的香型數(shù)量比粳高粱釀造的酒多，二、小麥①茅臺酒大曲的原料就是本地的小麥。

②大曲是一種復合酶制劑，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶，是形成白酒香味成分的催化劑，此外在培養(yǎng)大曲過程中還形成多樣的香氣成分及前體物質,而只有采取赤水河流域小麥制的大曲，才含有數(shù)量和品種多的微生物，眾多微生物的代謝產物是非常豐富的，并終決定了白酒香型成分的多樣性，生產實踐表明，小麥是釀酒微生物天然好的培養(yǎng)基。

三、水酒之“血”也，釀酒用水包括生產用水、加漿降度用水和包裝用水等。用途不一樣，要求的水質也不一樣，生產用水又分為投料用水、蒸餾用水和冷卻用水等，其中投料用水和蒸餾用水質要求高，因此赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)釀酒先輩們選擇了赤水河水質好的季節(jié)——重陽開始下沙，因此有九月九日下沙的傳統(tǒng)。四、稻殼①在貴州省水稻研究所提議的《釀酒用輔料稻殼優(yōu)質品種的篩選及其栽培》中，將稻谷納入了高品質白酒綠色生產鏈中，以滿足人們對食品綠色、生態(tài)、健康、安全等要求，

2、我有一瓶六幾年的飛天茅臺，值多少錢？

酒越老味越香老酒喝的就是一個老的味道，老酒一般是十年以上的白酒（啤酒不行），那是不是白酒放的時間長就行了呢？老酒不是把一瓶白酒放時間長就行了，保存是非常重要的，可能會影響酒的價格，味道。（以下是小編的建議）帶包裝保存（買回來的酒，建議帶著原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經打開過的酒不適合長時間保存）封口（一般的酒，瓶口處并不是封閉得非常嚴實，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，可以多纏繞幾層，

切忌用蠟或者泥巴封口，蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，導致封閉不緊）放在酒窖或地下（如果家里有酒窖，可以把封好口的酒瓶放進酒窖里，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存）存放時間（一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，就不好喝了。