你“中標”了，喝的不是茅臺酒，是假酒。不會出現(xiàn)頭暈、頭痛、面紅耳赤、心跳加快的上頭現(xiàn)象，你品鑒的這瓶茅臺酒，儲存不當，被曬過，或者受潮了，或長期置于高溫環(huán)境之下，或長期置于不清潔、有異味環(huán)境之中，這都會影響口感，綜合看每年茅臺公司的產量，再對比看每年市場上的消費量，茅臺假酒泛濫。

1、為什么茅臺那么難喝？

謝邀。為什么茅臺酒那么難喝？幾種可能：1.你“中標”了，喝的不是茅臺酒，是假酒，綜合看每年茅臺公司的產量，再對比看每年市場上的消費量，茅臺假酒泛濫。2.醬香酒或者說茅香酒，市場占有率遠不及濃香型白酒，說明醬香、茅香，不適合絕大多數人口感，不過，“良藥苦口利于病”，多喝幾次真正的醬香酒之后，就不會回頭再喝其他香型白酒了。

（以上兩種可能性最大）3.你飲酒時候的心情不佳，喝啥都不過如此；或者健康狀態(tài)欠佳，不宜飲酒，4.你品鑒的這瓶茅臺酒，儲存不當，被曬過，或者受潮了，或長期置于高溫環(huán)境之下，或長期置于不清潔、有異味環(huán)境之中，這都會影響口感。5.你品鑒的這瓶酒，這批次的調酒師當天心情不好，失戀了，扣薪了，被老板批評了，勾兌水平失常（可能性極低），

2、為什么好酒喝了不上頭？

好酒喝了不上頭，是因為好酒或者說好的糧食酒，它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農作物，在曲酒的作用下，經過漫長的蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次、不同年份酒之間，通過縝密的勾調配比，勾兌出的口感豐富，層次分明的好酒。好酒釀造成本高，生產周期長，以醬香酒為例，從制曲到成酒，歷史一年多，之后還要窖藏三年以上才可以上市，其后共花費五年的時間。

中國十七大名酒真正的糧食酒，酒體醇厚，諸味協(xié)調，芳香四溢、回味悠長、空杯留香持久，飲入口中，層次分明，口感豐富，入喉能清晰的感到一股暖流像線一樣順喉而下，酣暢淋漓，沁人心扉。酒后唇齒留香，那種微醉拌嘴的狀態(tài)，如夢似幻，飄飄欲仙，極其舒服，每天適量飲酒，不僅不會上頭，還有利于活絡血脈，降低血壓，延年益壽。

即使喝多一些，恢復也比較快，不會出現(xiàn)頭暈、頭痛、面紅耳赤、心跳加快的上頭現(xiàn)象。容易上頭的酒，一般是劣質酒和酒精勾兌的酒，成本低、生產周期快、可以短時間、大規(guī)模的生產，比如酒精勾兌的酒，主要原料是水和實用酒精勾兌而成，沒有經歷漫長的釀造過程，酒精勾兌酒的行話叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水。通過添加香精、香料、糖精調制成不同度數不同香型的白酒，

食用酒精由蔗糖、薯干等經工業(yè)手法轉化來的，幾乎沒有什么營養(yǎng)。桶裝白酒喝酒精勾兌的酒，入口辣，刺激性大、飲后上頭、辣喉、燒心、口干、恢復慢，一旦喝醉，頭痛欲裂，并且酒精勾兌酒，酒精里面除了乙醇，沒有任何對人體有益的物質，長期飲用，還會對身體身體造成傷害，我曾聽一位朋友說，你喝酒精勾兌的酒，如果嘔吐，連狗都感到難聞，會離你遠遠的，雖說有些夸張，也道出了實情。