高端白酒的市場(chǎng)“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場(chǎng)可以說是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。談一點(diǎn)自己淺薄的看法，個(gè)人認(rèn)為，不單是中高端白酒，就是低端白酒以后的市場(chǎng)會(huì)越來越減少，如果市場(chǎng)沒有問題，人脈，圈子比較好的話，主做中高端市場(chǎng)和中高端產(chǎn)品，是現(xiàn)在比較精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位。
1、現(xiàn)在白酒市場(chǎng)蕭條，中高端白酒該何去何從？
謝謝邀請(qǐng)。談一點(diǎn)自己淺薄的看法，個(gè)人認(rèn)為，不單是中高端白酒，就是低端白酒以后的市場(chǎng)會(huì)越來越減少，這是與年輕人的消費(fèi)觀念有關(guān)的。中國傳統(tǒng)的酒文化，在近幾代年輕人當(dāng)中逐漸的褪色，而追求國外消費(fèi)習(xí)慣成了年輕人的生活習(xí)慣，就比如說我的兒子穿衣服就喜歡韓版，你如果讓他喝白酒，他聞都懶得聞。我兒子今年已經(jīng)17歲了，我在他那個(gè)年齡已經(jīng)喝上了白酒，
而他們現(xiàn)在崇拜的是啤酒或者是葡萄酒，或者是其它的一些國外的酒飲料。我所接觸的20多歲的，十幾歲的年輕小伙子們，喝白酒的習(xí)慣，都比我們那個(gè)時(shí)代差遠(yuǎn)了，有文化在中國也是綿延幾千年了，但是這種傳統(tǒng)的文化，也會(huì)慢慢的衰弱。白酒市場(chǎng)，越向后發(fā)展，越會(huì)萎縮，這可是與現(xiàn)在社會(huì)提倡健康，還有年輕人消費(fèi)觀念的改變有很大關(guān)系。
2、高端白酒的銷量如何？該如何在市場(chǎng)站穩(wěn)腳步呢？
高端白酒有沒有市場(chǎng)？咱們先看一下數(shù)據(jù)，就在7月1日，茅臺(tái)股價(jià)突破1500元，創(chuàng)歷史新高，金種子酒、瀘州老窖相繼漲停，五糧液、老白干、口子窖、迎駕貢酒多股拉漲。受新冠疫情的影響，經(jīng)營環(huán)境“不佳”，白酒行業(yè)自然無法獨(dú)善其身，不過，無論是從資本市場(chǎng)來看，還是從銷售數(shù)據(jù)來講，對(duì)名優(yōu)白酒的影響不算太大。根據(jù)京東618全球年中購物節(jié)數(shù)據(jù)顯示，開場(chǎng)僅5分鐘，中高端白酒成交金額就達(dá)到去年同期的10倍；天貓公布6·18酒類戰(zhàn)報(bào)，200多個(gè)酒類品牌成交量超過去年雙十一，六十多個(gè)單品成交過萬件；蘇寧易購線上酒類數(shù)據(jù)也顯示，高端白酒銷售額大幅領(lǐng)漲，
回顧一下疫情之前去年的數(shù)據(jù)，2019年，飛天茅臺(tái)銷售額758.02億元，以普五為代表的五糧液高端白酒營收396.71億元，二者銷售額加起來超過1150億元。而去年中國白酒年度總體銷售額在6000多億元左右，“茅五”兩大高端白酒在行業(yè)全年總營收的占比接近20%，另外，瀘州老窖的高端大單品國窖1573，去年實(shí)現(xiàn)銷售收入85.96億元，較去年同比增加34.78%，其他名優(yōu)酒企的高端產(chǎn)品表現(xiàn)也還不錯(cuò)。
高端市場(chǎng)，一直存在，高端白酒的需求，一直就有，隨著國民生活水平的進(jìn)一步提高，人民的可支配收入提高，高端市場(chǎng)的消費(fèi)人群增多，與之相對(duì)應(yīng)的便是高端白酒的需求也逐漸上漲?！?018胡潤財(cái)富報(bào)告》顯示，中國（大陸及港澳臺(tái)）擁有600萬元資產(chǎn)的富裕家庭已達(dá)488萬戶，總財(cái)富高達(dá)133萬億元，同比增長6.4%，2012~2018年，全球奢侈品市場(chǎng)有超過一半的增幅來自中國。
一邊貧困人口下降，一邊富人越來越多，造就了龐大的高端需求，高端白酒的市場(chǎng)“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場(chǎng)可以說是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，為響應(yīng)國家號(hào)召，包括茅臺(tái)、五糧液在內(nèi)的國家名酒都以低價(jià)酒為主，改革開放后，白酒的價(jià)格放開，囿于人們生活水平正朝著小康還未達(dá)成的階段，人口紅利使得需求多元化，酒業(yè)開啟了很長一段時(shí)間的野蠻生長階段，群雄并起，割據(jù)一方，不論品牌名氣大小，都過的風(fēng)生水起。
近些年，國民生活水平顯著提高，消費(fèi)升級(jí)的浪潮涌起，高端酒的需求倍增，行業(yè)馬太效應(yīng)凸顯，對(duì)品質(zhì)的高追求呼喚了品牌時(shí)代的到來，品質(zhì)時(shí)代，往深層次說，就是品牌時(shí)代。產(chǎn)品是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的，消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)的需求提高，自然倒逼酒企提高產(chǎn)品品質(zhì)，名優(yōu)酒企保持一貫的高品質(zhì)，中小酒企重視品質(zhì)、提高品質(zhì)，不得不說，整體來看近幾年白酒的品質(zhì)比前些年有了質(zhì)的飛躍。
當(dāng)高品質(zhì)成為產(chǎn)品的標(biāo)配，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)則就是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，品牌的知名度、美譽(yù)度影響著消費(fèi)者的購買決策。而且品牌的護(hù)城河不是一朝一夕可以筑就的，尤其是白酒品牌，于白酒而言，品牌不僅僅是一個(gè)代名詞，更多的是代表著該酒的文化、歷史、品質(zhì)等多重特點(diǎn)的疊加，價(jià)格昂貴只是高端白酒是外在體現(xiàn)，真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于品牌。