白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒;分為茅臺酒、飛天茅臺酒、七種武器白酒(優(yōu)質(zhì)醬香型白酒)、黔小驢醬香小酒、賴茅臺酒、金沙回沙酒、習(xí)酒等眾多白酒品牌。那么醬香型白酒與其它香型白酒相比，為何一般喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒好喝不上頭呢?說到醬香型白酒，一般消費(fèi)就會有這樣的評價。
1、與其它香型白酒相比，為何一般喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒好喝不上頭呢？
白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒;分為茅臺酒、飛天茅臺酒、七種武器白酒(優(yōu)質(zhì)醬香型白酒)、黔小驢醬香小酒、賴茅臺酒、金沙回沙酒、習(xí)酒等眾多白酒品牌。面對這么多白酒品牌，不少酒友飲酒后會出現(xiàn)口干、頭痛等癥狀，也有的酒友喝酒后沒有出現(xiàn)頭痛、口干這些癥狀，所以飲酒好吞、好喝、不口干、不頭痛與評論酒質(zhì)的優(yōu)劣也就屢見不鮮了，
昨晚喝酒后第二天起來還是頭疼得厲害、頭暈暈的，酒友也就直接認(rèn)可這款酒是劣質(zhì)白酒了;當(dāng)然如果喝酒后沒有出現(xiàn)頭痛、口干等癥狀，那么就會認(rèn)為這款酒是一款好酒、優(yōu)質(zhì)白酒。那么醬香型白酒與其它香型白酒相比，為何一般喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒好喝不上頭呢?說到醬香型白酒，一般消費(fèi)就會有這樣的評價：醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點，
醬香型白酒與其它香型白酒相比，醬香型白酒一般都是采用茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒，主要以小麥、水、高粱為原料經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等傳統(tǒng)醬香工藝流程釀造而成。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒除了酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質(zhì)、大量的酚類化合物質(zhì)、SOD與金屬硫蛋白等物質(zhì)之外，醬香型白酒其酒精濃度比較科學(xué)合理，一般為53度，對人體的刺激少，對人體的傷害也就小，
優(yōu)質(zhì)醬香型白酒以七種武器白酒為例：七種武器白酒主要有喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點，是給朋友的一款好酒，要做到喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干的好酒，除了必須堅守傳統(tǒng)醬香工藝之外，還必須要做到酒體必須是純優(yōu)質(zhì)高粱釀造，基酒的時間一般要大于五年。但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢，
2、為什么喝了優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒不會出現(xiàn)難受的感覺且不上頭？
為什么我們有的時候喝完酒后會難受，會上頭，原因有二。一是因為你喝多了，人酒量有大小，每個人肝臟分解酒精的能力不同，決定了個人的酒量大小，如果你喝的酒超過了自身肝臟分解酒精的能力，會岀現(xiàn)醉酒現(xiàn)象，實質(zhì)就是酒精中毒現(xiàn)象，難受，嘔吐，頭暈，頭痛，都是酒精中毒的癥狀，吃點西瓜、西紅柿、蜂蜜、雪糕、多喝點白水癥狀會很快緩解，
二是因為酒的質(zhì)量有問題，你喝到劣質(zhì)酒了。白酒中的雜醇油含量高，雜醇油刺激腦血管擴(kuò)張，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)充血，引起顱內(nèi)血流加速壓力增高，從而導(dǎo)致頭疼，雜醇油在人體內(nèi)氧化速度比乙醇慢很多，所以不僅酒后頭疼，第二天頭還疼，酒中的乙醛含量高，乙醛導(dǎo)致末梢血管擴(kuò)張，從而引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，導(dǎo)致心跳加速，血壓升高，使人頭暈脹痛，口干。
白酒釀造過程中操做不當(dāng)，例如酒曲添加過多、發(fā)酵溫度過高、衛(wèi)生不合格導(dǎo)致感染雜菌、輔料未蒸煮添加過多、未按工藝要求掐頭去尾等原因，都會導(dǎo)致酒中雜醇、醛類含量超標(biāo)，能稱為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，首先必須是嚴(yán)格按照12987工藝釀造的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙醬酒，通過不低于三年的壇儲，使基酒中的有害物質(zhì)揮發(fā)，醛類物質(zhì)和醇類物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，降低酒中乙酫和雜醇油含量，所以喝了優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不易上頭，即使醉酒，醒酒也快。
3、感覺好的醬香酒容易上頭，為什么？
首先你要告訴我什么醬香型酒上頭?是不是假酒?另外，你要明白什么是上頭，上頭一般指喝完酒第二天頭疼，頭發(fā)沉，迷迷糊糊，持續(xù)時間比較長，這才叫上頭，真正的純糧釀造酒即使是喝醉了第二天頭也不痛，不難受，不過還是建議要小酌怡情，宿醉傷身。喝酒要量力而行，別拼酒，喝到開心就好！最后還要多學(xué)習(xí)一下怎么識別純糧釀造酒，做到會選酒，會品酒，會存酒，愜意人生。