我去年挖出了2008年深埋地下的一壇酒，喝了一下，確實(shí)味道比以前好了很多。最后再用一個(gè)大木頭箱子把瓶子裝進(jìn)去，算是做了點(diǎn)保護(hù)，不至于在存放過程中受到損壞，建議最好選擇醬香型的白酒進(jìn)行存放，理論上來講，醬香里度數(shù)比較低的白酒，一般的存放期也不應(yīng)該超過兩年，否則香氣就會(huì)消失，酒精在空氣中也是會(huì)緩慢揮發(fā)的。

1、白酒放的時(shí)間長了，還能喝嗎？

小橘子覺得對于這個(gè)問題，其實(shí)得從很多方面去說，因?yàn)椴皇撬邪拙贫歼m合長時(shí)間存放。一般來說53度醬香型的白酒最適合存放的，濃香型次之，而清香型則完全不適合存放，因?yàn)榍逑阈偷陌拙票容^特別，不適合長久存放，長時(shí)間存放，反而導(dǎo)致口感變差，影響風(fēng)味，甚至不能飲用。所以建議最好選擇醬香型的白酒進(jìn)行存放，醬香酒和濃香型的白酒，只要是密封好、環(huán)境好的情況下，可以保存很久，但也是10年左右。

醬香酒存放的過程就是讓新酒去除雜質(zhì)，增加香味的過程，也就是說降低白酒的辛辣感和刺激感，同時(shí)還可以增加一些香味的微量成分，讓白酒的酒體更加和諧醇厚，理論上來講，醬香里度數(shù)比較低的白酒，一般的存放期也不應(yīng)該超過兩年，否則香氣就會(huì)消失，酒精在空氣中也是會(huì)緩慢揮發(fā)的。我是小橘子，一個(gè)愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點(diǎn)擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡，

2、白酒如何在家里長期保存？

我好酒，于是年年都存點(diǎn)。相信酒越陳越好，每次我都是先找個(gè)瓷瓶子，聽說瓷器能催陳，然后把釀的酒裝進(jìn)去，再用蠟把瓶口密封好，最后再用一個(gè)大木頭箱子把瓶子裝進(jìn)去，算是做了點(diǎn)保護(hù)，不至于在存放過程中受到損壞。做到這一步還沒完，我還常常把酒深埋地下，等上幾年再挖出來，我去年挖出了2008年深埋地下的一壇酒，喝了一下，確實(shí)味道比以前好了很多。