郎酒既不是濃香型白酒的代表、更不是醬香型白酒的典范。尤其是一些稍微低點(diǎn)的郎酒醬香，那種濃香型白酒的感覺非常明顯，直到12年白酒行情低迷外加郎酒自己的醬香型白酒釀造基地建設(shè)完成了才沒有在茅臺(tái)鎮(zhèn)明目張膽的收購(gòu)，說到郎酒的醬香型白酒，就不得不說到茅臺(tái)鎮(zhèn)的大宗醬香型白酒交易，從03年開始郎酒廠就從茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)醬香型白酒拉去二郎勾調(diào)后罐裝，所以造成郎酒的紅花郎很多酒友說口感時(shí)好時(shí)壞。
1、隔河相望的習(xí)酒和郎酒，為什么口感截然不同？
習(xí)酒與郎酒一河之隔，嚴(yán)格講從產(chǎn)區(qū)、原料如出一轍，包括習(xí)酒不懂釀酒工人也是從郎酒過去的，在風(fēng)格上差異不大。在習(xí)酒被茅臺(tái)收購(gòu)20年紀(jì)念大會(huì)上，習(xí)酒明確講也是生產(chǎn)過郎酒的企業(yè)，目的其實(shí)就是背靠郎酒大樹，因?yàn)閺漠a(chǎn)區(qū)和原料無法與茅臺(tái)扯上關(guān)系，但是，習(xí)酒歸茅臺(tái)集團(tuán)，在技術(shù)上茅臺(tái)會(huì)給予一定的支持。嚴(yán)格講，習(xí)酒與郎酒風(fēng)格接近你不是截然不同，
2、郎酒為何稱自己是“濃香正宗”？醬香酒與濃香酒的共同點(diǎn)在哪里？
郎酒為什么稱自己為濃香正宗，中國(guó)兩大醬香型白酒之一。如果說讓我用一句話來形容那就是吹牛不上稅和把喝酒人的智商當(dāng)成不夠用，我們先來梳理一下郎酒的發(fā)展歷程，郎酒最早是從當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒廠購(gòu)買了七輪次的丟糟過去做母糟和生產(chǎn)翻沙酒，這個(gè)是郎酒廠自己都不否認(rèn)的，其次就是我曾經(jīng)看過郎酒廠的一篇官方介紹，當(dāng)時(shí)郎酒所在地從茅臺(tái)鎮(zhèn)聘請(qǐng)了一個(gè)酒師去二郎鎮(zhèn)釀酒，師傅首先以手捏的小麥團(tuán)子放在陶壇里和谷草發(fā)酵以后成為了今天醬香郎酒的雛形。
而醬香型白酒當(dāng)時(shí)在全國(guó)也就是貴州省或者說貴州省的周邊省份有一部分達(dá)官貴人可以消費(fèi)，為了維持生存，郎酒在模仿茅臺(tái)酒醬香的時(shí)候也開始生產(chǎn)市場(chǎng)上最暢銷的濃香型白酒，而其濃香型白酒工藝的學(xué)習(xí)對(duì)象就是瀘州老窖，在以前的文章里茅酒手藝人說過多次，濃香型白酒的鼻祖就是瀘州老窖。所以郎酒既不是濃香型白酒的代表、更不是醬香型白酒的典范，
說到郎酒的醬香型白酒，就不得不說到茅臺(tái)鎮(zhèn)的大宗醬香型白酒交易，從03年開始郎酒廠就從茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)醬香型白酒拉去二郎勾調(diào)后罐裝，所以造成郎酒的紅花郎很多酒友說口感時(shí)好時(shí)壞。直到12年白酒行情低迷外加郎酒自己的醬香型白酒釀造基地建設(shè)完成了才沒有在茅臺(tái)鎮(zhèn)明目張膽的收購(gòu)，所以我認(rèn)為郎酒稱自己中國(guó)兩大醬香型白酒既有不尊重事實(shí)也有欺騙酒友們的意思。
我們對(duì)于他濃香型白酒是否正宗或者說是否能夠代表四川濃香型白酒我們不去爭(zhēng)論，我們來看看郎酒的其他產(chǎn)品，郎酒的明星產(chǎn)品，歪嘴歪嘴是濃醬兼香型，我想問郎酒廠，如果說以歪嘴這種情況發(fā)展下去，郎酒是不是要成中國(guó)濃醬香白酒的始祖呢？廣告宣傳沒有錯(cuò)，但是請(qǐng)不要夸張或者說夸大宣傳。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)酒友的智商都是應(yīng)該充值的那種人，
3、號(hào)稱中國(guó)兩大醬香白酒之一的青花郎，到底怎么樣？
能夠賣這么貴，而且還有這么多的人喜歡，肯定還是可以的。同時(shí)大家不要忘了，這樣的大牌流通產(chǎn)品，價(jià)格是不會(huì)忽悠人的，所以就沒有必要擔(dān)心品質(zhì)上的問題。說到這里很多人可能會(huì)想，哪他與茅臺(tái)酒又有什么區(qū)別呢？既然是號(hào)稱與茅臺(tái)酒比肩的產(chǎn)品，從我個(gè)人而已，不好說那個(gè)更好，畢竟嘛說人是非哪是舌頭長(zhǎng)的人干的事情，我感覺二個(gè)酒在風(fēng)格的人側(cè)重點(diǎn)和細(xì)節(jié)的表現(xiàn)不一樣。
主要是以下幾個(gè)方面，一：香氣大小如果說同時(shí)倒上二大醬香型白酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)郎酒的香氣怎么來得更快呢？而且還是那么的順和香呢？這就是因?yàn)槔删漆勗斓胤降哪嗤翗?gòu)成不一樣。因?yàn)槔删颇沁呥€是黃泥地為主，所以己酸酯相對(duì)含量更高一些。尤其是一些稍微低點(diǎn)的郎酒醬香，那種濃香型白酒的感覺非常明顯，而茅臺(tái)酒，甚至你在想是不是東西發(fā)酸發(fā)搜呢？二：香氣重口味程度雖然你放心郎酒青花放香更好，香氣香味來得更快，但是郎酒的香味屬于比較清爽，聞起來第一口更多的是好香?。《夷欠N陳香與醬香感覺差不多。
當(dāng)你聞茅臺(tái)酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你怎么如此的重口味呢？尤其是那股醬味就差和醬油差不多啦！這個(gè)就是大家說的醬香突出，甚至讓你懷疑這個(gè)是不是新酒啊，怎么會(huì)醬香怎么突出呢？只不過當(dāng)你多聞幾口吧！你發(fā)現(xiàn)他又不新，而且還有一些陳香，只不過這個(gè)陳香并不是郎酒那種重，但是還算有陳香帶來的優(yōu)雅。同時(shí)當(dāng)你反復(fù)的聞，尤其是氣味后段。