白酒根據度數一般可分為低度白酒和高度白酒,對于白酒來50度以下屬于低度白酒,50度以上屬于高度白酒。從顏色上來52度白酒更加清澈,有油狀物,42度白酒則略顯渾濁,當然,我們從肉眼上很難分辨出來,而且我們平時所見的42度白酒都是酒精勾兌水而成的,因此也會很清澈;從適用人群來年輕人更喜歡喝低度數白酒,而年長者則更喜歡喝高度數白酒;從口感來42度白酒的酒香上必然不如52度白酒,但是入腹無壓迫感,也不太辣口,其淡淡的清香更加適合年輕人,而52度白酒則酒香濃厚,口感比較爆裂,金達,燒喉嚨;從價格上來42度白酒比52度白酒要低很多,這是因為其釀造手法不同,其寓意和價值也不盡相同。
1、42度白酒哪款比較值得買?
你好,42℃的白酒我也喝過好多種,個人感覺喝了不上頭,口感好又適合的只有洋河藍色經典海之藍,別的系列喝不起[呲牙],酒質來說洋河酒的主要特點就是綿柔,是典型的濃香型白酒,不像其他白酒那么沖,就是價錢不是很親民,對于大眾消費來說稍微有點偏貴。但對于喜歡酒,愛喝酒的人來說一百多塊錢能換一瓶好久也挺劃算的,
2、白酒38度、42度和53度有什么區(qū)別?
感謝邀答!相信酒友們喝了那么多年的酒,肯定也知道白酒的度數大概在38度、42度和53度左右。而因為白酒的度數不同,酒的口感和品質也不一樣,那么白酒的38度、42度和53度到底有什么區(qū)別呢?酒妹在這跟大家一起探討探討。首先給大家談談一個基礎知識:白酒根據度數一般可分為低度白酒和高度白酒,對于白酒來說,50度以下屬于低度白酒,50度以上屬于高度白酒,
酒精度是指每100毫升白酒中含有的酒精濃度,例如53度,每100毫升的白酒中酒精濃度為53毫升。言歸正傳,我們來說一說38度、42度和53度的白酒區(qū)別到底在哪,其實這三種白酒的度數表示的是白酒中酒精的含量不同,而白酒的的不同度數則是通過加漿降度的工藝實現的,酒妹也在微頭條說過低度酒是怎么來的,大家感興趣也可以去了解了解,就可以知道不同度數的白酒是怎么來的啦。
那么經過加漿降度的工藝之后,我們就可以知道38度和42度的低度白酒在品質上是沒有高度白酒,也就是53度白酒的品質好的,因為在加漿降度的過程中我們的低度白酒會進行相應的勾調,在口感和酒質上就會比53度的高度酒差一些,但是不排除還是有很多酒友也喜歡低度酒,畢竟每個人的口味和習慣不同,每款酒都有它的受眾。市面上我們經??吹结u香型白酒的度數最多的是在53度,這是因為在53度的醬香型白酒在口感上面比較醇厚,且醬香型白酒的酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固,也是醬香型白酒口感最佳的溫度,
3、為什么現在市面上42度的白酒越來越多?
一般來說,白酒度數在28到78度之間,高度酒是50度以上,中度酒是40-50度,高于50度是高度酒。為什么市面上42度的白酒越來越多?從香型上來說,市面上42度的白酒大都是濃香型,這也是白酒市場的主流香型,42度屬于中度白酒,口感不是那么刺激,普通消費者都可以接受,從適用人群來說,傳統(tǒng)白酒大多度數高、味重、口感刺激,相較而言,輕口味的低度白酒更能符合和滿足年輕消費者的飲酒需求。
從口感上來說,42度的酒需要經過降度處理,比如加水或者稀釋劑把酒精度數降下來,度數降得越低,說明加水越多,口感不會過于辛辣,既比低度酒醇厚濃香,又沒有高度酒那么辣口,總之,市面上中高度酒還是很受歡迎的,像53度的醬香酒也是主流,雖然度數高,但是好的醬酒經過復雜的釀酒工序,口感醇厚,入口不辣喉,喝了也不容易上頭。
4、白酒38o、42o、52o有什么區(qū)別?哪種度數好喝?
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說我的看法:白酒的38o、42o、52o有什么區(qū)別呢?這三種白酒度數表示的是白酒中酒精的含量不同,白酒不同的度數是通過“加漿”降度的工藝實現的。簡單的講就是往高度酒里加入一定比例的水(這個水是經過過濾等處理過的水),從而實現想達到的酒精度數,但白酒中的酯類等化合物溶于乙醇,不溶于水。
所以,在加水之后,酒體會變得失光和渾濁,那么怎么辦呢?這個時候就需要進行過濾處理,過濾之后的酒確實變得清澈透亮了,但酒中的風味物質則因過濾而損失不少,所以需要進行勾調工藝來達到酒廠所需要的標準風格。所以,這三種度數的白酒所加入的水、以及勾調用的調味酒或香精香料是有所不同的,中高端的白酒一般在降度勾調的過程中只會用到不同年份的調味酒進行勾調;而低端的白酒為了控制成本,會用香精香料等呈香呈味的物質進行勾調。