二是無論泡動物或植物應(yīng)用超過50度的白酒最好。醬香白酒香味物質(zhì)豐富,還可能使藥酒的味道變得奇怪會不會得不償失呢,首先,拋開醬香型的價格成本不講,從口感來講已經(jīng)屬于所有白酒香型里最濃烈的了,不管是從價格成本上來講還是口味上來講,泡藥酒最好還是選用風(fēng)味比較淺的酒作為原料。
1、醬香型白酒,能否用作泡藥酒?
醬香型白酒,可以用作泡藥酒。但是很奢侈,也很沒有必要,首先,拋開醬香型的價格成本不講,從口感來講已經(jīng)屬于所有白酒香型里最濃烈的了。就如,有人把醬香型比作火鍋,已經(jīng)是那么濃烈和豐富的口感了,用于泡藥酒就失去了醬香酒本身的風(fēng)味,也不一能提現(xiàn)出來藥酒的風(fēng)味你到底是想喝哪種味道呢?其次,醬香白酒香味物質(zhì)豐富,還可能使藥酒的味道變得奇怪會不會得不償失呢?所以不管是從價格成本上來講還是口味上來講,泡藥酒最好還是選用風(fēng)味比較淺的酒作為原料。
2、用高度酒泡動物,低度酒泡植物,有這樣的說法嗎?要怎么泡?
有這樣的說法且還有行為呢!但是從科學(xué)和健康角度出發(fā),這樣的說法不對,更不能按此行為了,一是從客觀本身,低度酒泡物不能殺細菌,存放更產(chǎn)生許多細菌,用時不僅達不到治病效果,相反負面大。二是無論泡動物或植物應(yīng)用超過50度的白酒最好,本身存放期間多少要飛發(fā)而減少少量度數(shù),同時可以避免上述“一”,這樣就不會出現(xiàn)事與愿違。