再要往細里說黃酒喝起來和白酒有什么區(qū)別，那就是黃酒的成分和白酒不可同日而語。盡管現(xiàn)在白酒的名氣似乎遠遠大于黃酒，但在黃酒流行的江浙地區(qū)，黃酒依然是本地酒水消費的大頭，白酒相比，什么樣是最健康的呢，黃酒和白酒喝法有所不同，一般的，黃酒都要溫熱喝，不喝涼的。

1、黃酒與白酒相比，哪個對人身體好些？

這個在目前的消費環(huán)境下其實沒法做出比較公認的對比。相比黃酒的歷史，其實白酒是一個小年輕，目前考證的白酒起源，一般是說源于宋元時代蒸餾技術的興起，然而黃酒的歷史差不多可以追溯到秦漢乃至更早。盡管現(xiàn)在白酒的名氣似乎遠遠大于黃酒，但在黃酒流行的江浙地區(qū)，黃酒依然是本地酒水消費的大頭，黃酒的衰落其實是近百年間的事情。

在近代以前，黃酒是全國范圍最普及的酒種，清末民初的時候發(fā)展到頂峰，當時中國人喝酒以釀造酒（黃酒、米酒等）為主，蒸餾酒（白酒）還比較少。而且那時候黃酒是屬于“上層酒”，官僚文人飲宴喝的都是黃酒，而那時候白酒還被叫做燒酒，因為酒精度數(shù)高、刺激性大，一般只有中下層比較窮苦的腳夫走卒用來驅寒、獲得刺激等，而且黃酒的喝法比較文雅。

黃酒一般不干杯，“干杯”其實是一個外來的身體儀式，有一篇回憶錄講的就是俄羅斯人評價當時的中國人喝酒：中國人喝酒很奇怪，端起杯子來，也不碰杯，在空中讓一下，說一句“請”，小抿一口又放下，整體來說酒風是比較恬淡優(yōu)雅的。白酒作為新時代產(chǎn)物出現(xiàn)以后，黃酒在很多方面都處于劣勢，首先，白酒多次蒸餾，酒精度高（最高70多度），黃酒一般不超過18度，這種反差帶來的影響是超強的，感官刺激、快速反應，對抗寒冷效果更強，這點也是黃酒南盛北衰最主要的原因。

至于深層次的文化中心、經(jīng)濟中心、政治中心北移等原因，我們就不做深入討論了，其次，黃酒分四種，甜、半甜、半干和干黃酒，前三種有甜味，后一種太干澀，整體的風味口感太敏感，白酒注重香型而非口感，因為喝幾口嘴里就麻了，遮丑。再次，酒的陳化其實就是其中微生物的變化和反應，越高度的酒中微生物活性越低，也就是說，黃酒十年的陳化后口感變化遠大于白酒，好的黃酒成本太高太難得，反過來說，就是白酒其實不需要陳化很久，因為陳化的效果極微，

而白酒的不同香型中，又以醬香型白酒的陳華效果最好，但在短時間內(nèi)，還是不如高端黃酒。最后，就是算經(jīng)濟賬，如果酒水預算是1000，一桌十人，喝白酒（假設48度）可能三四瓶就狀態(tài)正好，可以買每瓶二三百元的；喝黃酒（假設12度）要達到喝得差不多的狀態(tài)，可能需要的瓶數(shù)就要翻4倍甚至更多了（度數(shù)低有甜味好入口），這樣每瓶只能買七八十元的，

花的錢一樣多，喝的酒價位差幾檔，你請客會這么喝嗎？對于現(xiàn)在不愛喝白酒的年輕人來說，黃酒其實是一個很不錯的選擇。但是對于我們喝慣了白酒的中年人，黃酒仿佛就是果汁飲料一類的淡口味酒，沒法給我們想要的刺激，不同的人群，對黃酒和白酒的接受度是不一樣的。單論對身體的影響的話，黃酒的刺激性是比白酒要小的，然而很多人喝酒，就是為了刺激。

2、喝酒時選擇什么品種的酒相對健康些？

喝酒時選擇什么品種的酒相對健康些？越來越多的研究表明飲酒對于健康的影響是非常大的，那么對于喝酒來說，哪種酒相對健康些，首先取決于飲酒量，其次取決于酒精的攝入量，那么也就是酒精度數(shù)相對低一些的，適量飲用對于健康的影響越小，我們平時喝的酒中，除了白酒以及洋酒以外，葡萄酒／啤酒／黃酒相對來說都更好一些，并且葡萄酒／啤酒和黃酒中都富含一些營養(yǎng)素，雖然含量較低，但是相比白酒也更豐富一些，那么對于這些酒每天喝多少才更健康呢？中國居民膳食指南建議每天攝入酒精的量，男性為不超過25g，女性為不超過15g，具體的飲酒量為建議攝入酒精量?不同酒的酒精度數(shù)，即可得出不同酒應該飲用多少。

3、白酒、紅酒、啤酒、黃酒相比，哪種酒對身體最好？