白酒屬于食品，生產(chǎn)白酒都要正規(guī)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品安全許可證，白酒生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明，沒(méi)有以上證明，說(shuō)明不具備白酒質(zhì)量保障，所以自家釀的酒是不能在市場(chǎng)流通銷(xiāo)售的。沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，按照法律定義來(lái)說(shuō)是屬于違法生產(chǎn)，這種行為個(gè)人建議最好不要做，如果被抓面臨的是罰款等處罰。

1、自釀的白酒用來(lái)銷(xiāo)售違法嗎？

白酒屬于食品，生產(chǎn)白酒都要正規(guī)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品安全許可證，白酒生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明，沒(méi)有以上證明，說(shuō)明不具備白酒質(zhì)量保障，所以自家釀的酒是不能在市場(chǎng)流通銷(xiāo)售的。另外，白酒釀造過(guò)程比較復(fù)雜，自釀酒在殺菌，溫度控制、發(fā)酵等方面很難控制好，在發(fā)酵出酒階段，還要過(guò)濾新酒中的甲醇、醛類(lèi)、重金屬等雜質(zhì)，自釀酒不管是設(shè)備還是工序都很難達(dá)到最佳標(biāo)準(zhǔn)，釀酒水，儲(chǔ)存器具衛(wèi)生問(wèn)題也無(wú)法得到保證，很容易出現(xiàn)甲醇、重金屬超標(biāo)等情況。

2、在農(nóng)村辦個(gè)小作坊，自己釀酒，辦不到營(yíng)業(yè)執(zhí)照，能繼續(xù)生產(chǎn)賣(mài)酒嗎？

沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，按照法律定義來(lái)說(shuō)是屬于違法生產(chǎn)，這種行為個(gè)人建議最好不要做，如果被抓面臨的是罰款等處罰，目前現(xiàn)在提倡大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新的時(shí)代，營(yíng)業(yè)執(zhí)照應(yīng)該還是比較好辦的，實(shí)在覺(jué)得麻煩找個(gè)代辦的公司直接就可以辦好。提供一個(gè)建議：如果要領(lǐng)取的話最好是申請(qǐng)為公司，不要申請(qǐng)為個(gè)體工商戶(hù)，方便后期擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)和申請(qǐng)無(wú)息貸款等等。