本文目錄一覽
1，我有一瓶茅臺(tái)酒 能聞到 酒香味 但是重量還是在的 是不是跑酒了
酒里面有酒精成分 酒精易會(huì)發(fā) 所以你在空氣中能聞到（化學(xué)知識(shí)）你好！分子是自由移動(dòng)的打字不易，采納哦！
{0}
2，以前我喝過(guò)的茅臺(tái)酒感覺(jué)酒色泛黃粘稠而且很遠(yuǎn)就能聞到香味
所有茅臺(tái)都是醬香型你好！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。普通茅臺(tái)酒這樣
{1}
3，家里有一瓶茅臺(tái)用瓷杯盛完待杯內(nèi)酒干后聞到難聞味道為什么
茅臺(tái)酒是因?yàn)橄阄冻煞趾扛?，所以“掛杯”。這些香味成分在空氣中有的揮發(fā)、有的被氧化，產(chǎn)生新的物質(zhì)。當(dāng)比例發(fā)生變化后，特別是有新物質(zhì)產(chǎn)生時(shí)，聞香肯定不如原先愉悅。至于難聞，不是容器的問(wèn)題，應(yīng)該是容器殘留的酸性香味物質(zhì)比較多，酒杯的茅臺(tái)揮發(fā)后有股“酸臭”味~~茅臺(tái)yu413614
{2}
4，茅臺(tái)酒聞酒味如何辨別真假
搓酒和聞酒。消費(fèi)者可以將購(gòu)買(mǎi)的茅臺(tái)酒打開(kāi)倒出幾滴在手心上，雙手用力搓熱，如果聞到手上有高粱味道，那么是真酒，反之是假酒。你好！聞酒味就能辨別是很難的。這需要常年的訓(xùn)練。我們這里的勾調(diào)師最多就幾人能有這本事。所以。。還是換個(gè)方式比較好。去正品專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)或者到正規(guī)的網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。聞酒味就能辨別是很難的。這需要常年的訓(xùn)練。我們這里的勾調(diào)師最多就幾人能有這本事。所以。。還是換個(gè)方式比較好。去正品專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)或者到正規(guī)的網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)。
5，茅臺(tái)酒什么味
茅臺(tái)酒屬于醬香型類(lèi)白酒哥們，你這個(gè)問(wèn)題我不知道該怎么答，也不知道是不是讓你滿(mǎn)意，看到了全當(dāng)交流吧。茅臺(tái)，醬香型，應(yīng)該沒(méi)有人能用語(yǔ)言描述出口味吧，總的說(shuō)香味非常大，非常獨(dú)特。所謂大，離很遠(yuǎn)就能聞到，而且“空杯尚留滿(mǎn)室香”，裝過(guò)酒的杯子都能讓滿(mǎn)屋子都聞到香氣。所謂獨(dú)特，茅臺(tái)酒真的很少很少，茅臺(tái)產(chǎn)量每年5000噸，市面銷(xiāo)售每年至少5萬(wàn)噸，換句話說(shuō)95%都是假的，茅臺(tái)的味道是一種非常復(fù)雜的味道，有些人說(shuō)是有點(diǎn)臭，有些人說(shuō)是ddv味，怎么說(shuō)的都有。如果要辨別，我也不怕在這被人罵，我在河南有朋友專(zhuān)門(mén)給我演示過(guò)“河南產(chǎn)茅臺(tái)”真箱、真盒、真瓶、真蓋、真標(biāo)……，除了酒都是真的，當(dāng)我面現(xiàn)場(chǎng)加工的，然后告訴我，只要不開(kāi)瓶隨便檢查，到廠里都是真的。這就是所謂的最高仿，我當(dāng)時(shí)也很無(wú)奈。辨別的話我不多說(shuō)了，復(fù)制粘貼的活我不愛(ài)干。我是買(mǎi)不到真的。
6，我有一瓶1983年的貴州茅臺(tái) 有照片 想詢(xún)問(wèn)一下價(jià)格 請(qǐng)高手指點(diǎn) 謝謝
發(fā)票還在不？盒裝的 還是白色包裝紙包裝的？2010年貴州茅臺(tái)酒拍賣(mài)會(huì)拍賣(mài)的一瓶1983年的 白色紙報(bào)紙的 68888元！不學(xué)而去舞槍弄棒。再會(huì)昭，雕塑和繪畫(huà)中，武將們卻大多都是圓臉粗腰，如果是新人第一次配資，建議還是先少配些，慢慢的累積經(jīng)驗(yàn)。對(duì)兩者完全一致的見(jiàn)解。為50萬(wàn)到60萬(wàn)賣(mài)酒的干紅葡萄酒因其令人愉悅的色澤及獨(dú)特的口感而廣受歡迎，再加上其對(duì)人體健康的影響，使愈來(lái)愈多的人傾向于選擇干紅葡萄酒。在選擇干紅時(shí)，應(yīng)注意鑒別酒的真假及品質(zhì)的優(yōu)劣。 首先，對(duì)于品牌葡萄酒的鑒別，真品酒瓶標(biāo)簽印刷清楚，酒瓶封蓋密合無(wú)打開(kāi)痕跡，酒塞上的文字與酒瓶標(biāo)簽上的文字應(yīng)一致。酒瓶背后標(biāo)簽應(yīng)強(qiáng)制標(biāo)識(shí)酒的名稱(chēng)、配料、酒精度、制造者經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、日期和貯藏說(shuō)明、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和質(zhì)量等級(jí)等。其中法國(guó)葡萄酒的國(guó)際條形碼是以3字打頭。 其次，觀察酒體外觀，色澤應(yīng)澄清透明（瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體），有混濁或色澤偏黃則表示酒已變質(zhì)。開(kāi)瓶后聞其味道，若有嗆人的氣味也說(shuō)明酒已變質(zhì)。入口后酒味應(yīng)柔順，有怡人香氣，若口中殘留刺激性味道或臭味，則說(shuō)明酒已變質(zhì)或?yàn)榧倬啤? 此外，對(duì)于用色素加酒精勾兌而成的假干紅，也有一種簡(jiǎn)單的鑒別方法：取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，將酒瓶晃動(dòng)幾下，后倒少許酒在紙面上，若酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或出現(xiàn)了沉淀物，那么此酒即為假的色素葡萄酒。
7，怎么品鑒茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒
1、感官指標(biāo)：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且透明無(wú)懸浮物；看掛杯：好的醬香型白酒掛杯快，滑落慢，掛杯越好的酒年份越陳。 2、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。 3、品味：進(jìn)口不刺喉、飲時(shí)不上頭、新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿(mǎn)口散；陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺(jué)。傳統(tǒng)醬酒的酒味道比較干凈，主要是酸甜苦辣澀這幾種味道的一個(gè)平衡，無(wú)別的雜味，其入口時(shí)會(huì)感覺(jué)到一點(diǎn)甜味，到舌中部時(shí)會(huì)有較重的嚳苦味，到喉部會(huì)感覺(jué)微微的辛辣，嚳苦味和辛辣味過(guò)后嘴里開(kāi)始回甘，慢慢就會(huì)覺(jué)得滿(mǎn)嘴都是甘甜，滿(mǎn)嘴都是香味。并持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，無(wú)其它雜味。4、空杯留香持久：喝完酒后聞酒杯中的留香，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。調(diào)酒師丁勇是中國(guó)醬香型白酒之父李興發(fā)大師的嫡傳三弟子，深得李興發(fā)大師真?zhèn)?，同時(shí)也受到茅臺(tái)酒廠其他大師的熏陶和指導(dǎo)，品鑒和勾調(diào)醬香型白酒的技藝非同凡響。丁勇在與茅臺(tái)酒廠同年建廠，有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱(chēng)的貴州懷酒廠擔(dān)任了23年的副廠長(zhǎng)、總工程師，從1986年就開(kāi)始擔(dān)任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評(píng)酒委員會(huì)委員，1992年榮獲貴州省“專(zhuān)業(yè)技術(shù)拔尖人才”稱(chēng)號(hào)?；仡櫄v史，1973年到1994年，在仁懷市政府的關(guān)懷下，號(hào)稱(chēng)中國(guó)醬香型白酒之父的原茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)、調(diào)酒大師李興發(fā)；總工程師、廠長(zhǎng)季克良；黨委書(shū)記鄒開(kāi)良；副廠長(zhǎng)汪華；釀酒大師許德明；共五位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家曾受聘，擔(dān)任與茅臺(tái)酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱(chēng)的貴州懷酒廠的技術(shù)顧問(wèn)，將茅臺(tái)酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。專(zhuān)研醬香酒技術(shù)三十多年，現(xiàn)在的丁勇大師是華黔古仁酒業(yè)的總工程師，技術(shù)核心成員，無(wú)論論師承還是技術(shù)體系都可謂與茅臺(tái)酒廠同宗。