出自《彼岸花》。安妮寶貝的《彼岸花》名句：梨花酒，紅燭艷。彼岸花，奈何川，月影殘下，指尖流沙?！侗税痘ā肥亲骷野材輰氊悇?chuàng)作的首部長篇小說。

用料：新鮮梨花200克，高度白酒1000毫升做法：1、采集新鮮梨花200克左右，梨花剛開時摘下最好，用清水略微沖洗干凈。2、將清洗好的梨花放置陰涼處，陰干，準備高度白酒1000毫升和一個密封罐。3、將梨花泡入酒里，酒完全浸沒梨花即可，確保罐子是密封狀態(tài)，避光保存。4、放置陰涼處三個月，之后取出可以喝了。拓展資料：成品外觀是澄清透明的液體，完整的梨花懸浮于透明酒液中，其內(nèi)在質(zhì)量既保留了傳統(tǒng)的白酒成分，又增添了梨花特有的香型。其在作為酒類飲用的同時，還具有觀賞和審美價值。參考資料：

梨花白酒是以“狼尾巴”高粱為原料，用標準篩篩去雜質(zhì)和蓖糧，然后進行粉碎、配料、潤料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆積，入池發(fā)酵、出池蒸酒8個工序。

白酒。梨花酒是通過梨花與酒的相互作用形成一種具有鮮明特征的新型酒產(chǎn)品。其技術(shù)特點是在傳統(tǒng)白酒釀造工藝的后序階段加入了梨花處理工序。成品外觀是澄清透明的液體，完整的梨花懸浮于透明酒液中，其內(nèi)在質(zhì)量既保留了傳統(tǒng)的白酒成分，又增添了梨花特有的香型。其在作為酒類飲用的同時，還具有觀賞和審美價值。歷史淵源“梨花春”歷史源遠流長。早在新石器時代，應縣境內(nèi)就有原始部落居住。在漫長的原始社會\奴隸社會，一直為北方少數(shù)民族的活動區(qū)域。戰(zhàn)國時，趙武靈王擊林胡，破樓煩，擴地千里，應地歸趙國。秦統(tǒng)一后應地歸雁門郡。東西漢時置劇陽縣。西晉時被鮮卑族占領(lǐng)，東晉時應地屬前秦，后歸北魏。隋唐時，應地一直是漢人與突厥、契丹等少數(shù)民族的爭奪戰(zhàn)場。遼清寧二年（公元1056年）應縣釋迦木塔落成，肖太后駕幸開光盛典，州官呈獻應州的陳釀老窖，太后飲，只覺香沁五內(nèi)，飄飄欲仙，連連夸贊。此時，正值梨花盛開，雪白燦爛。太后睹景生情，遂賜名此酒“梨花春”。千余年來梨花春酒世代相傳，久盛不衰。世人譽曰：“名馳塞外三千里，味占三晉第一春”。自此，“梨花春”成為遼朝的國酒。以上內(nèi)容參考：百度百科-梨花春白酒傳統(tǒng)釀造技藝