新鮮的是綠色的。做成爽口梅就變成褐色了，因為干啦

未成熟時是酸澀，成熟后酸甜

酸甜.

酸甜

這個……在中國古詩詞里好像代表暗戀

有討好意味

這個、應該是沒有什么特別意義的、、如果非要說?？赡芎兔坊ǖ幕ㄕZ有關吧？！ - -

在潭山鎮(zhèn)路邊村袁家(原名梅家)。明代鄒維璉《達觀樓集》云：“梅子真墓，在逍遙梅村道院。墓門虛敞，中多藻繪。”墓在村后鳳凰山上。梅子真，即梅福，壽春人，曾為南昌尉。西漢元始年間，王莽篡漢，梅福便棄妻子隱居宜豐山中。

沒啊

你說的很多種應該是梅花，而不是梅子。 梅子是果梅樹結的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 果梅為薔薇科李屬(PrunusL.)植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產(chǎn)中國，是亞熱帶特產(chǎn)果樹。 梅果營養(yǎng)豐富，含有多種有機酸、維生素、黃酮和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質(zhì)構成與代謝功能的正常進行，可防止心血管等疾病的產(chǎn)生，因此，被譽為保健食品。 果實鮮食者少，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、話梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅醬、梅干、綠梅絲、梅醋、梅酒等。梅在醫(yī)藥上有多種用途。如咸梅有解熱、防風寒的功效。烏梅干有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效。梅的花、葉、根、核仁等皆可入藥。梅的腌制品便于貯藏和運輸，宜在偏遠地區(qū)發(fā)展，是老、少、邊、貧地區(qū)脫貧致富的門路之一。麻煩采納，謝謝!

《三衢道中》是南宋詩人曾幾創(chuàng)作的一首七言絕句。全詩的意思是：梅子黃透了的時候，天天都是晴和的好天氣，乘小舟沿著小溪而行，走到了小溪的盡頭，再改走山路繼續(xù)前行。山路上蒼翠的樹，與來的時候一樣濃密，深林叢中傳來幾聲黃鸝的歡鳴聲，比來時更增添了些幽趣。全詩如下：梅子黃時日日晴，小溪泛盡卻山行。綠陰不減來時路，添得黃鸝四五聲。簡析：這首詩的首句寫出行時間，次句寫出行路線，第三句寫綠陰那美好的景象仍然不減登山時的濃郁，第四句寫黃鶯聲，路邊綠林中又增添了幾聲悅耳的黃鶯的鳴叫聲，為三衢山的道中增添了無窮的生機和意趣。全詩明快自然，極富有生活韻味。

梅子核果近球形，有溝，直徑約1～3厘米，密被短柔毛，味酸，綠色，4～6月果熟時多變?yōu)辄S色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等；可食用，可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入茶、入藥。梅子（別稱青梅），屬薔薇目，是果梅樹結的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 梅子又名梅、青梅、梅實。梅子是落葉喬木，花紅、粉紅或白色，盛開于冬春寒冷季節(jié)。果實球形，多加工為食品。[1]果梅為薔薇科杏屬梅（Armeniaca mume Sieb.)植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產(chǎn)中國，是亞熱帶特產(chǎn)果樹。

《三衢道中》是南宋詩人曾幾創(chuàng)作的一首七言絕句。全詩的意思是：梅子黃透了的時候，天天都是晴和的好天氣，乘小舟沿著小溪而行，走到了小溪的盡頭，再改走山路繼續(xù)前行。山路上蒼翠的樹，與來的時候一樣濃密，深林叢中傳來幾聲黃鸝的歡鳴聲，比來時更增添了些幽趣。全詩如下：梅子黃時日日晴，小溪泛盡卻山行

燒梅和蒸餃 (其實類似于回族的燒賣）漢口車站怡東大廈旁修車鋪邊的小店是一對老夫妻開的，據(jù)說是一對廚師夫妻，燒梅餡調(diào)得一等的好，就是怕膩的人也愿意再吃幾個，一元錢五個，此外還有蒸餃，亦可圈可點。

梅子肉就是豬脊椎骨里的一條肉，俗稱梅條肉。制作工藝 1. 將豬瘦肉和豬肥膘切細，剁成末，放入碗中；2. 肉末中加精鹽、黃酒、雞蛋清、濕淀粉攪上勁；3. 荸薺去外殼，洗凈，剁成細粒狀；4. 荸薺末加入肉末中，再加濕淀粉攪勻，成肉餡；5. 豬網(wǎng)油鋪開，敲平網(wǎng)筋，切成寬8 厘米的長條，撒上干淀粉；6. 把肉餡鋪在豬網(wǎng)油的一側，中間嵌入蔥1 根包卷成2 厘米粗的筒形，切成2 厘米長的段，放在干淀粉盤中，搓滾成肉丸；7. 取碗1只，放入白糖、醋、醬油、黃酒、濕淀粉和清湯25毫升，調(diào)成糖醋芡；8. 將鍋置中火上，下色拉油，燒成六成熱，投入肉丸，約炸1 分鐘，稍候再復炸30 秒鐘，倒進漏勺，瀝干油；9. 原鍋留油少許置火上，投入蔥段熗鍋后，揀去蔥段，倒入肉丸，烹入糖醋芡，翻拌均勻，淋上香油即成。

菜名】 梅子肉 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 外脆里嫩，酸甜適口。 【原料】 豬精肉300克、荸薺25克、肥膘50克、蛋清一個（約20克）。 白糖15克、豬網(wǎng)油50克、醬油25克、紹酒25克、醋25克、鹽3克。姜汁水5克，蔥5克、干淀粉15克、芝麻油10克、濕淀粉25克、豬油750克、胡椒粉1克。 【制作過程】 豬肥瘦肉切細剁成末。放入碗中，加紹酒10克、鹽、蛋清、姜汁水、胡椒粉攪上勁，將荸薺沸水氽過拍碎剁細倒入，加濕淀粉10克攪勻制餡待用。將網(wǎng)油攤平，硬筋敲平、裁成寬約8厘米的長條2條，撤上干淀粉，將肉餡放在網(wǎng)油的一側，中間放入蔥一根，卷成直徑之厘米粗如筒形，用刀切成2厘米長的段，使中間蔥梗一頭略突出油面，放入撒有干淀粉的盤中，拌成肉九。取碗一只，放白糖、醋，醬油、紹酒15克、濕淀粉15克，加湯水25克，調(diào)成芡汁待用。鍋置中火上，下豬油升溫至六成熱（約132℃）時，將肉丸下鍋炸約1分鐘撈出，待油溫升高時復炸一次，瀝去油。原鍋留油少許，放蔥炮鍋，沖入配好的芡汁，隨即將肉丸子下鍋拌均勻。淋入芝麻油起鍋即成。

您的問題很給力，首先你知道什么是梅子不？但是我看你發(fā)在烹飪里。你想做出水果？哎呀那是很有難度的，建議你買棵梅子樹回去慢慢種，果子熟了的時候你就知道什么是梅子肉了。開個玩笑。。呵呵食譜在下邊。。?！驹稀? 豬精肉300克、荸薺25克、肥膘50克、蛋清一個（約20克）。 白糖15克、豬網(wǎng)油50克、醬油25克、紹酒25克、醋25克、鹽3克。姜汁水5克，蔥5克、干淀粉15克、芝麻油10克、濕淀粉25克、豬油750克、胡椒粉1克。 【制作過程】 豬肥瘦肉切細剁成末。放入碗中，加紹酒10克、鹽、蛋清、姜汁水、胡椒粉攪上勁，將荸薺沸水氽過拍碎剁細倒入，加濕淀粉10克攪勻制餡待用。將網(wǎng)油攤平，硬筋敲平、裁成寬約8厘米的長條2條，撤上干淀粉，將肉餡放在網(wǎng)油的一側，中間放入蔥一根，卷成直徑之厘米粗如筒形，用刀切成2厘米長的段，使中間蔥梗一頭略突出油面，放入撒有干淀粉的盤中，拌成肉九。取碗一只，放白糖、醋，醬油、紹酒15克、濕淀粉15克，加湯水25克，調(diào)成芡汁待用。鍋置中火上，下豬油升溫至六成熱（約132℃）時，將肉丸下鍋炸約1分鐘撈出，待油溫升高時復炸一次，瀝去油。原鍋留油少許，放蔥炮鍋，沖入配好的芡汁，隨即將肉丸子下鍋拌均勻。淋入芝麻油起鍋即成。