你好！消毒用酒精或高錳酸鉀。不要用白酒或慶大來(lái)消毒。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

可以

多清洗幾遍在使用！和一只慶大霉素！養(yǎng)魚(yú)時(shí)往水里加一些大青鹽給魚(yú)缸消毒不能用酒

那要看你做的是什么魚(yú)了，如果是做紅燒一類(lèi)的話，建議加點(diǎn)醋和白糖，白糖是可以去腥味的。再加一點(diǎn)白酒，醋和酒會(huì)生成一種脂，這種脂對(duì)人體也非常好。

腥味,你可以加多一點(diǎn)蔥,蒜頭,還有姜,這些都是去腥味的,我做了怎么久的魚(yú)了,不需要什么酒來(lái)去腥味 的

其實(shí)坐魚(yú) 還是多放姜 蒜好 如不怕辣放辣椒也去腥 放酒容易產(chǎn)生泥土味 特別是塘魚(yú)

我一般都會(huì)方點(diǎn)糖和白酒

用米酒　蒜葉　蔥　生姜（去腥）在加日常調(diào)料　炒出的魚(yú)絕對(duì)美味

清蒸腥味較大的魚(yú)類(lèi)，用啤酒腌漬10～15分鐘，熟后不僅腥味大減，而且味道近似螃蟹。

腌魚(yú)用白醋可以更好的使骨頭軟化...同時(shí)使魚(yú)肉更鮮美。美味糖醋腌魚(yú)的做法1. 因?yàn)橐忍谴滓簺隽嗽俜鹏~(yú)，所以我們可以先做糖醋汁，糖和白醋加在一起，煮沸直到糖溶化。2. 煮好的糖醋液放涼備用。3. 已經(jīng)剖好的魚(yú)要反復(fù)用刀刮掉魚(yú)身上的粘液，用刀來(lái)回刮，直到清洗魚(yú)身的時(shí)候已經(jīng)有些干澀為止。4. 刮好的魚(yú)用清水反復(fù)再次清洗干凈。5. 將魚(yú)濾干水份。6. 鍋里加油，放入魚(yú)炸至金黃色。7. 將炸好的魚(yú)放入涼了的糖醋汁里。8. 蓋上蓋子，放冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。9. 第二天從冰箱拿出來(lái)就可以吃了，味道不錯(cuò)，值得嘗試哦。

主要是為了祛腥再看看別人怎么說(shuō)的。

應(yīng)該用酒和姜還有醬油腌，能起到去腥的效果。

因?yàn)檫@樣魚(yú)比較吹，保存時(shí)間也長(zhǎng)

魚(yú)湯放酒當(dāng)然可以喝。中餐做魚(yú)加酒，一是去腥，二是香味，三根據(jù)用的酒來(lái)調(diào)味。做魚(yú)不去皮，有點(diǎn)酒精味道還能進(jìn)一步去腥。魚(yú)湯中的酒雖然沒(méi)有揮發(fā)干凈，但是白酒就著蔥姜和醬油的鮮味，再以油來(lái)潤(rùn)滑口感，對(duì)于肉質(zhì)細(xì)膩的魚(yú)來(lái)說(shuō)，這種做法濃汁調(diào)味要高的多。這樣的魚(yú)湯既鮮美，又沒(méi)有腥味。所以好喝。

做魚(yú)湯煎魚(yú)時(shí)候放酒最好，可以去腥1.準(zhǔn)備工作：魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，最好用廚房紙巾擦干凈魚(yú)身上的水，這樣保證煎時(shí)魚(yú)皮完整2.不粘鍋加入炒一個(gè)菜的油，油熱后放魚(yú)小火慢煎，放入料酒，此時(shí)另一個(gè)爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開(kāi)，將魚(yú)煎透至兩面金黃（兩鍋一定要同時(shí)進(jìn)行）3.讓湯鍋內(nèi)水滾開(kāi)著，將煎好的魚(yú)連油一起倒入滾開(kāi)的湯鍋中。（這一步很重要，不能魚(yú)煎好了再燒水，也不能水開(kāi)了關(guān)火再等著煎魚(yú)）火侯要把準(zhǔn)，兩鍋內(nèi)溫度一致魚(yú)和水都是滾熱的，這是出白湯的關(guān)鍵4.放入蔥姜，開(kāi)大火至湯滾起，持續(xù)3-5分鐘白湯就出來(lái)了，此時(shí)再轉(zhuǎn)小火，燒1-1.5小時(shí)

不可以了吧，除非你在做魚(yú)湯的時(shí)候少放點(diǎn)酒

可以喝，魚(yú)湯里放點(diǎn)酒是為了去魚(yú)腥味

熬魚(yú)湯加酒是為了去腥提香，可以喝的。

很多淡水魚(yú)如鯉魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)等蛋白質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也很鮮美，但是這些魚(yú)類(lèi)往往帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法： 1、把河魚(yú)剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚(yú)，就沒(méi)有了土腥味。 2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚(yú)泡在鹽水時(shí)，鹽水通過(guò)兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死魚(yú)，放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。 3、鯉魚(yú)背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時(shí)注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒(méi)有腥氣了。 4、宰殺魚(yú)時(shí)，可將魚(yú)的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。

一般魚(yú)的內(nèi)臟會(huì)比較腥，把內(nèi)臟干凈，做的時(shí)候用醋，姜，和料酒，都可以去腥！ 1.除黑膜去味法：洗魚(yú)的時(shí)候，先把魚(yú)肚子里的黑膜去干凈，烹飪的時(shí)候再放一點(diǎn)兒酒或者醋，魚(yú)就沒(méi)有腥味了。 2.白酒去味法：魚(yú)洗凈后，用白酒涂滿魚(yú)身，1分鐘后用水洗去，能除腥味。 3.溫茶水去味法：將魚(yú)放在溫茶水里浸泡一下可去魚(yú)腥味。 4.紅葡萄酒去味法：先把魚(yú)剖開(kāi)，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。 5.生姜去味法：做魚(yú)的時(shí)候，先燒一會(huì)兒，等魚(yú)的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。 6.食糖去味法：在烹魚(yú)的時(shí)候，放入少許糖，可去腥。 7.橘皮去味法：燒魚(yú)的時(shí)候放入一點(diǎn)橘皮，可去腥。 8.牛奶去味法：燉魚(yú)時(shí)，在國(guó)內(nèi)放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚(yú)變得酥軟而美味。炸魚(yú)的時(shí)候，現(xiàn)將魚(yú)放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鮮味。 9.料酒去味法：做魚(yú)時(shí)，滴入少許料酒可以去腥。

姜