智利葡萄酒是在20世紀90年代以后才逐漸走向了世界，由于低稅、口味獨特等優(yōu)點，深受大眾喜愛。但是大家知道在智利被稱為“酒王”的葡萄酒是哪種嗎？本文小編給大家介紹智利酒王活靈魂紅酒。

　　智利活靈魂酒莊基本介紹

　　該酒莊位于麥坡谷（MaipoValley）。

　　“Almaviva”的中文翻譯為：“活靈魂”。從字面來看，在西班牙文中“alma”是“靈魂、生命”的意思，那么合起來翻譯成“活靈魂”并不難理解。酒莊為什么會取這個名字呢？據(jù)說，智利有著得天獨厚的氣候、水土，是釀造葡萄酒的天堂，但釀出的酒卻無法擺脫“廉價”的標簽，甘露酒莊決心打破這一怪論。

　　他們清楚認識到智利葡萄酒的質量沒有問題，缺少的就是那畫龍點睛般的靈魂。于是，干露酒莊邀請了紅葡萄酒界獨一無二的“靈魂人物”羅斯柴爾德男爵（BaronPhilippedeRothschild）來智利一起共同釀造舉世聞名的好酒，于是雙方很快便達成一致，創(chuàng)建了活靈魂酒莊。

　　活靈魂酒誕生之后，掀起了購買的熱潮，《葡萄酒觀察者》對2001年的活靈魂也打出了95分的高分?；铎`魂被稱為“智利酒王”，由波爾多經典的葡萄品種混釀而成，以赤霞珠（CabernetSauvignon）為主?？梢哉f，活靈魂是兩種文化巧妙的相遇：智利提供土壤、氣候及葡萄園，而法國貢獻出釀酒技術和傳統(tǒng)，最終釀造出異常雅致和復雜的葡萄酒。

　　活靈魂的酒標也很特別，酒標上的圓形圖案表示的是馬普徹人時代的地球和宇宙。這個標識出現(xiàn)在一種宗教典禮時所用的鼓上，表現(xiàn)了酒莊對智利歷史和文化的尊重。在這個圓形圖案兩旁，寫著兩個名字：“羅斯柴爾德男爵”和“干露酒莊”。

　　活靈魂酒莊的優(yōu)勢是什么？

　　1、活靈魂酒莊的葡萄園位于邁坡谷海拔較高的位置，其占地面積為60公頃。園內種植的葡萄品種包括赤霞珠（CabernetSauvignon）、佳美娜（Carmenere）、品麗珠（CabernetFranc）、梅洛（Merlot）和味而多（PetitVerdot），以赤霞珠為主導。

　　2、氣候方面，由于海拔高達650米，且葡萄園受安第斯山脈（AndesCordillera）影響，這里氣候非常涼爽，晝夜溫差較大，這就延長了葡萄的生長期，有利于糖分和風味物質的積聚。園內土壤較為貧瘠，土壤類型多樣，包括壤質黏土、砂質壤土、礫石和巖石等。土壤排水性能良好，且富含礦物質，賦予了葡萄酒平衡與優(yōu)雅的風格。

　　3、酒莊采用人工的方式來采收和挑選葡萄，隨后進行去梗破皮的工序，酒莊會通過浸皮來獲取更多的顏色和風味，酒精發(fā)酵的工序是在不銹鋼罐中完成的。酒莊還會將葡萄皮和葡萄籽置于筐式壓榨機中進行輕柔的壓榨，為成酒增添風味。發(fā)酵完成后葡萄酒會被置于全新法國橡木桶中熟化，熟化時間大約為16-18個月，裝瓶前使用蛋清來進行澄清。

　　如何挑選智利葡萄酒？

　　紅酒方面，智利比較出名的是赤霞珠干紅、梅洛干紅、佳美娜紅酒、西拉紅酒、黑皮諾紅酒。

　　接下來我會說，這些紅酒在智利的最優(yōu)質產地，大家選擇和購買時，注意看葡萄酒酒標上的英文字母。

　　赤霞珠干紅CabernetSauvignon，在智利出產量最大，智利最好的葡萄酒產地是麥坡Maipo（有薄荷味）、科爾查瓜Colchagua、卡查波阿爾Cachapoal。

　　智利的梅洛干紅Merlot，在國際上賣的比較好，最好的產地有麥坡Maipo、科爾查瓜Colchagua、加查普谷Cachapoal。

　　佳美娜紅酒Carmenere，是智利特有的釀酒葡萄，也是智利葡萄酒的標志，有名的產地有阿空加瓜Aconcagua、卡查波阿爾Cachapoal、科爾查瓜Colchagua。

　　西拉紅酒Syrah，艾爾基Elqui、科爾查瓜Colchagua是智利有名的西拉紅酒產區(qū)。艾爾基的西拉紅酒，酒體較輕，有胡椒氣息，科爾查瓜的西拉，則是酒體飽滿，黑色水果濃郁香氣。

　　黑皮諾紅酒PinotNoir，有名的葡萄酒產地是，圣安東尼奧SanAntonio、卡薩布蘭卡Casablanca。

　　喝智利紅酒，最好選擇這些葡萄酒產地、釀酒葡萄的紅酒，品質有保證，能喝到最好的智利葡萄酒。

　　挑選也簡單，對照上面的英文字母挑選就行。

　　智利的白葡萄酒方面，最好的是長相思白葡萄酒、霞多麗干白葡萄酒。

　　長相思白葡萄酒SauvignonBlanc，在智利有名的葡萄酒產區(qū)是，卡薩布蘭卡Casablanca、圣安東尼奧SanAntonio，萊達Leyda。

　　這些產區(qū)，釀出的長相思白葡萄酒，高酸度，青草植本濃郁的香氣。

　　霞多麗干白葡萄酒Chardonnay，最好的則是利馬里Limari、卡薩布蘭卡Casablanca、萊達Leyda。

　　特別是利馬里產地釀出的霞多麗干白葡萄酒，香氣優(yōu)雅清新，有結構層次感，是智利最好的。

　　如果要喝智利的白葡萄酒，長相思、霞多麗這兩種白葡萄酒，最佳的選擇，至于挑選的產地，可以根據(jù)上面的英文。

? ? 以上就是智利紅酒的相關知識，大家了解多少了呢？關于選購葡萄酒的方法學會了嗎，作為消費者來說，首先要了解清楚自己的口味需求，另外就是一定要學會看酒標，這樣才能挑選到稱心如意的好葡萄酒。