眾所周知東北人喝酒厲害極其出名的，因為東北地區(qū)較寒冷，人們都喜歡喝白酒進行驅(qū)寒，慢慢的他們就練就了自己的酒量。您肯定就像小編一樣好奇東北會喝什么白酒呢？東北當?shù)氐奶厣剖鞘裁茨?？接下來就讓小編給您詳細科普一下吧！

　　東北喝什么白酒

　　1.大泉源酒
　　大泉源酒，吉林省通化縣特產(chǎn)，因產(chǎn)于該縣大泉源鄉(xiāng)而得名。該酒釀造歷史始于明末清初女真部落在這里設(shè)立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵，酒海貯藏的中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝，使酒的品質(zhì)優(yōu)異?！按笕础迸瓢拙葡群髽s獲“關(guān)東名酒”、“首屆中國食品博覽會金獎”、“巴黎國際博覽會特別金獎”、“吉林名牌”、“吉林省行業(yè)名酒”、“中國歷史文化名酒”等多項殊榮。

　　2. 圣元春酒，從1913年由末代皇帝溥儀的侍衛(wèi)張海鵬開釀以來，采用泥池老窖、純高粱原生態(tài)發(fā)酵。是末代皇帝御用的東北歷史名酒。優(yōu)點是好喝不上頭。沉香不干喉，酒飲十分有回香，輕微過量不頭疼。

　　3.山雁王酒,山雁獨有的傳統(tǒng)工藝采用；“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”、“雙輪發(fā)酵”、“低溫入窖”等工藝。 　現(xiàn)代先進的發(fā)酵技術(shù)采用；“分層起糟”、“分層蒸餾”、“按質(zhì)并壇” “分級入庫”等國內(nèi)酒行業(yè)中獨特的釀造工藝。 　陳釀?wù){(diào)制是采用；一定的原理配置，利用物理、化學、菌群環(huán)境和原酒的不同風格，有針對性地按比例實施組合和調(diào)味。其獨特之處是：實現(xiàn)原酒分級入庫、陳釀、原酒分級優(yōu)選、分級組合、保證產(chǎn)品的口味和品質(zhì)。

　　4.東北白酒老村長酒,特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，得益于億萬年植物分解而成的黑土盛產(chǎn)的金糧，且生長周期超過150天，得益于世界衛(wèi)生組織公布的世界上最好的、最適宜人類飲用的冰雪巖溢水；集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成。
　　東北酒文化
　　東北人喝酒確實嚇人，東北人酒量大的好像也特別多。跟東北人一起坐到酒桌前，你有兩種選擇。一種是聲稱自己不會喝，或是從不喝酒；再有一種就是做好不省人事的思想準備。東北人的酒量也不是天生就大，多數(shù)人也是在經(jīng)歷過一次次的不省人事的鍛煉之后，“酒精考驗”，這才“酒練成精”的。喝醉了吐的經(jīng)驗，恐怕是每一個喝酒的東北人都有過的。所以才出現(xiàn)了趙本山的小品《牛大叔提干》中的笑話，把醉看作“會喝酒”的標志，牛大叔從來沒有喝醉過，所以當范偉問他：“會喝酒不？”他回答：“不會?！倍４笫宓膹婍棧骸跋扔弥眩笥帽?，用完小碗對瓶吹”，在東北也確有其事。

　　不過若是認為東北人喝酒是嗜好或者是消遣，那就大錯而特錯了，喝酒是東北人最重要的溝通方式。若是兩個人的矛盾已經(jīng)達到不能坐在同一個桌上喝酒的程度了，那真的就是死對頭了；若是能坐到酒桌上來，就沒有化解不了的矛盾。

　　因為把喝酒作為人與人之間溝通的方式，所以東北人喝酒時間相對較長。酒桌一擺上，三兩個小時之內(nèi)是不會撤下去的，邊吃、邊喝、邊聊，直到酒足菜飽——喝酒人一般是不吃主食的，話也聊夠了，這才互相依依不舍地道別。一頓酒喝上個五、六個小時是常有的事。因為時間長，菜往往都涼了，中途不是加菜，就是要求服務(wù)員把菜再給熱一下。若是在自己家就方便多了，妻子看哪個菜涼了，自然會拿去熱。

　　東北人吃的多、喝的多，也愛吃、愛喝。所以，大家一商量去什么地方，首要的問題就是，在哪兒吃飯。在火車上，如果你看見幾個人坐在一起，小桌上放著燒雞、香腸等幾樣下酒菜，在喝著白酒，那一定是東北人。像流行歌曲中唱的那樣，“一醉到天涯”，也許只有東北人做得出來。

　　小編總結(jié)：東北酒的品牌雖然不能與與白酒大省相媲美，但在東北當?shù)匾灿性S多出名的白酒品牌，每一款品牌都各具特色，在當?shù)囟际侵钠放婆叮|北人民本著要把東北酒喝出去的目標在一直奮斗著。