很多時(shí)候我們都想喝幾口紅酒，可是打開(kāi)后喝不完又容易過(guò)期?；ㄥX(qián)買(mǎi)的紅酒就這樣過(guò)期了扔掉還是蠻可惜的。如果再喝味道又變了，怎么辦呢？過(guò)期的紅酒還有很多用途，小編來(lái)告訴大家過(guò)期紅酒的作用。

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　　過(guò)期紅酒有什么作用？

　　1、柔化肌膚

　　女人為什么喜歡睡覺(jué)喝紅酒呢?那是因?yàn)榧t酒有美容養(yǎng)顏的功效，其實(shí)葡萄酒富含抗氧化物，對(duì)皮膚很有好處。我們可以把沒(méi)喝完的葡萄酒當(dāng)做柔膚水來(lái)使用，可以讓皮膚變得柔滑細(xì)膩，還不浪費(fèi)多兩全其美呀。

　　2、烹飪美食

　　葡萄酒是很多人愛(ài)喝的一種酒，其實(shí)葡萄酒不光好喝，在食物去腥方面是很有用的，不僅能去腥還能增加香味。所以我們把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來(lái)，以后做湯或者燉肉時(shí)，可以隨時(shí)取一兩塊，當(dāng)做調(diào)料來(lái)使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。

　　3、做家居清潔

　　有時(shí)候去污我們都是用白酒，如果家里有過(guò)期的紅酒一樣可以用來(lái)清潔家居。因?yàn)榧t酒里也含有酒精，用過(guò)期的紅酒去搽玻璃，玻璃會(huì)更亮的。還可以搽家具;其去污力也很強(qiáng)的。

　　4、紅酒泡澡

　　你覺(jué)得紅酒過(guò)期了不敢用在臉上，那我們可以用過(guò)期的紅酒拿來(lái)泡澡，可加速身體的新陳代謝。其實(shí)紅酒還可以用來(lái)泡腳加速腳部血液循環(huán)也是相當(dāng)厲害的，所以過(guò)期的東西也不是一無(wú)是處。

　　5、清潔水果蔬菜

　　家里的水果蔬菜一直覺(jué)得用水洗不干凈，過(guò)期的葡萄酒這個(gè)時(shí)候能派上用場(chǎng)了，葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門(mén)氏菌和大腸桿菌。洗的水果蔬菜要比平常用清水洗的干凈的多。

　　如何辨別葡萄酒是否變質(zhì)呢？

　　第一步：查看葡萄酒的清澈度

　　1、如果一款紅葡萄酒的顏色比較黯淡，沒(méi)有光澤，呈不正常的棕色，那它可能已經(jīng)過(guò)度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黃色，它也可能發(fā)生了過(guò)度氧化。如果葡萄酒的顏色混濁，漂著雪花，那么我們差不多就可以認(rèn)定這瓶酒已經(jīng)變質(zhì)了。不過(guò)一些年份比較長(zhǎng)的紅酒有沉淀是正常的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一段時(shí)間，酒的色素和單寧等物質(zhì)會(huì)結(jié)合起來(lái)，產(chǎn)生沉淀物。另外，有些年份只有1到3年的紅酒如果瓶底有結(jié)晶物，基本上沒(méi)變壞，這是酒廠在進(jìn)行冷凍處理的時(shí)候沒(méi)處理妥當(dāng)而造成的，并不影響酒的品質(zhì)。

　　2、開(kāi)瓶前，如果發(fā)現(xiàn)軟木塞被從瓶中微微推了出來(lái)，這意味著葡萄酒可能經(jīng)歷過(guò)高溫，導(dǎo)致瓶中氣體壓力升高，把塞子往外擠。

　　第二步：聞葡萄酒的氣味

　　1、如果葡萄酒聞起來(lái)有發(fā)霉、陳腐、濕紙板、濕狗的味道，那這瓶酒可能過(guò)度氧化了，葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間和空氣接觸，會(huì)受醋酸菌的侵蝕，使酒變酸。酒在桶里或瓶里漏損，如木塞生蟲(chóng)、干縮，進(jìn)入空氣，葡萄酒就會(huì)變質(zhì)或有此味。

　　2、假如你拿著的不是一瓶雪利葡萄酒，卻聞到了雪利葡萄酒的味道，那么它應(yīng)該是壞掉了。

　　3、如果你聞到了煮得過(guò)熟的水果的味道或者濃郁的葡萄干的味道，都預(yù)示著葡萄酒可能已經(jīng)變壞。

　　第三招：品嘗葡萄酒

　　1、如果在品嘗葡萄酒時(shí)嘗到了帶有刺激的、醋酸或者跟化學(xué)物品類(lèi)似的味道，那說(shuō)明這瓶葡萄酒已經(jīng)壞掉了。通常情況下，在品嘗前，就可以聞到這樣的味道。

　　2、如果一款葡萄酒的口感比較寡淡，缺失應(yīng)有的果香和口感，那么它已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)。

　　3、如果你在一瓶非起泡葡萄酒中發(fā)現(xiàn)氣泡，這意味著該酒很可能在瓶中發(fā)生了二次發(fā)酵；當(dāng)然，不是所有二次發(fā)酵都是壞事，有些葡萄酒是經(jīng)過(guò)釀酒師的特別處理而在裝瓶后繼續(xù)發(fā)酵的，比如西班牙的綠酒（VinhoVerde）。

　　過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒可以喝嗎？

　　上文說(shuō)大多數(shù)葡萄酒適飲期是2年左右，那么過(guò)了適飲期的葡萄酒是否可以飲用呢?在國(guó)人看來(lái)，正常保質(zhì)期內(nèi)的酒，應(yīng)該是澄清無(wú)雜質(zhì)的、沒(méi)有渾濁和沉淀、同時(shí)口感是較好的。

　　過(guò)了適飲期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀、口感會(huì)變差，仍然可以飲用，但是口感變差的葡萄酒是沒(méi)有太大飲用價(jià)值的。如果陳年太久的葡萄酒口味不對(duì)，口感不好，發(fā)出怪味，那就不能再飲用了。

　　以上就是過(guò)期葡萄酒的相關(guān)內(nèi)容，一般情況下葡萄酒更重要的葡萄酒的適飲期，但是一旦發(fā)現(xiàn)葡萄酒變質(zhì)不能喝的話(huà)，就不要繼續(xù)飲用了。