紅酒的儲(chǔ)存方式有一定的制約和要求，并不是隨隨便便將其放著就可以的，如果儲(chǔ)存方式不恰當(dāng)，一瓶美酒可能就會(huì)毀在你的手里。那么打開(kāi)的紅酒可以放冰箱嗎？今天小編來(lái)和大家聊聊開(kāi)瓶紅酒儲(chǔ)存的相關(guān)內(nèi)容。

　　紅酒開(kāi)瓶后能放冰箱嗎？

　　一旦開(kāi)啟軟木塞，瓶?jī)?nèi)的紅酒便會(huì)開(kāi)始與空氣發(fā)生反應(yīng)。雖然這種情況不會(huì)導(dǎo)致紅酒被完全氧化，但是卻會(huì)嚴(yán)重影響它的酒質(zhì)。如若紅酒無(wú)法及時(shí)飲用完，建議大家及時(shí)塞上軟木塞，再將其進(jìn)行冷藏。由此可見(jiàn)，開(kāi)瓶后沒(méi)有及時(shí)飲完的紅酒是可以存放在冰箱的。即便如此，也不可以存放過(guò)久，大概三四天是比較合適的。

　　紅酒開(kāi)瓶后的儲(chǔ)存小竅門(mén)有哪些？

　　1、直立

　　雖說(shuō)適量的氧氣有助于讓紅酒入口更順滑、醇厚，但是在儲(chǔ)存紅酒的過(guò)程中，氧氣可以說(shuō)是紅酒的天敵了。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的紅酒，盡量保持直立狀態(tài)，這樣才可以盡量減少氧氣與酒液的接觸面積。

　　2、冷藏

　　將一瓶密封良好的紅酒放置在冰箱冷藏，大概可以保存大概四五天甚至一個(gè)星期左右。不過(guò)需要提醒大家一點(diǎn)的是在準(zhǔn)備將紅酒拿出來(lái)飲用之前，要適當(dāng)?shù)亟o紅酒升一下溫度，這樣口感才會(huì)更佳。一般情況下，干紅葡萄酒的適飲溫度是在16-22度左右。

　　3、重新封口

　　剛開(kāi)啟的紅酒無(wú)法及時(shí)將其喝完，那么將其開(kāi)啟以后及時(shí)將軟木塞按照原來(lái)的樣子塞回去。這種方法對(duì)于年份悠久的陳年紅酒非常適用，如若軟木塞無(wú)法塞回去，利用保鮮膜也可以。

　　4、真空瓶塞

　　利用真空泵將酒瓶里面的空氣抽取出來(lái)，避免氧氣與酒液發(fā)生反應(yīng)，也能夠讓紅酒保留的時(shí)間更長(zhǎng)一些。而且真空泵在日常生活中也比較常見(jiàn)，在超市便利店或者是紅酒專(zhuān)賣(mài)店都能夠購(gòu)買(mǎi)得到的。

　　鑒別未喝完紅酒變質(zhì)的方法是什么？

　　1、觀察紅酒的色澤，如果紅酒顏色暗淡無(wú)光，不澄清或者是瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)飄雪花的情況，都表示該紅酒已經(jīng)變質(zhì)，盡量不要繼續(xù)飲用。

　　2、通過(guò)品嘗該紅酒，如果發(fā)現(xiàn)其出現(xiàn)爛蘋(píng)果或者是刺激的醋味等異味，則表示其已經(jīng)變質(zhì)。

　　3、如果紅酒的口感與之前相比，顯得更酸更苦，也表示其已經(jīng)變質(zhì)，切勿繼續(xù)飲用。

　　以上就是開(kāi)瓶紅酒儲(chǔ)存的相關(guān)內(nèi)容，大家是不是學(xué)會(huì)了呢？小編建議大家可以購(gòu)買(mǎi)一個(gè)真空酒塞，打開(kāi)紅酒喝不完大家可以采用上面的方法儲(chǔ)存，如果放冰箱要小心串味。