大家平時(shí)喝的紅酒應(yīng)該很多，每種紅酒都有特定的名字，大家知道紅酒名字是怎么來(lái)的嗎？有沒(méi)有人深入了解過(guò)葡萄酒的取名規(guī)則，今天小編就來(lái)和大家聊聊葡萄酒一般是以什么來(lái)進(jìn)行命名的。

　　葡萄酒是以什么命名的？

　　1、以葡萄品種命名

　　許多國(guó)家的葡萄酒均以葡萄品種來(lái)做酒名，如此較容易辨別。這種命名方式大多是新世界的國(guó)家，如澳洲、美國(guó)等。例如赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑比諾(PinotNoir)、霞多麗(Chardonnay)、西拉（Shiraz）等。在歐洲，法國(guó)阿爾薩斯和德國(guó)的白葡萄酒也經(jīng)常用品種進(jìn)行命名，如雷司令（Riesling）等。

　　不過(guò)，這些以葡萄品種命名的葡萄酒都必須是單一品種或單一品種為主，主要品種也需要達(dá)到一定的比例方可命名。在美國(guó)，其主要釀酒品種的要達(dá)到75%以上才可在酒標(biāo)上標(biāo)注出來(lái)，而在澳洲，這個(gè)比例達(dá)到了85%。舊世界國(guó)家如法國(guó)則更為嚴(yán)苛，必須100%由該品釀造的葡萄酒才可注明。

　　2、以產(chǎn)區(qū)或葡萄園命名

　　以產(chǎn)地或葡萄園命名的葡萄酒大多出現(xiàn)在舊世界，因?yàn)榕f世界產(chǎn)區(qū)大多有著嚴(yán)格的規(guī)定，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有特定的葡萄品種，且具有明顯的風(fēng)土特色，如Barolo、Chateauneuf-du-Pape等，這些酒只需將產(chǎn)區(qū)注明，風(fēng)格便一覽無(wú)余。

　　以葡萄園命名的酒大多出現(xiàn)在勃艮第產(chǎn)區(qū)，因?yàn)檫@里是為數(shù)不多以葡萄園對(duì)酒進(jìn)行分級(jí)的產(chǎn)區(qū)。大名鼎鼎的特級(jí)園名稱只要一出現(xiàn)在酒標(biāo)上，立刻能知道它的身價(jià)。

　　不過(guò)，這也是舊世界葡萄酒酒標(biāo)難懂的主要原因。對(duì)于對(duì)葡萄酒了解不多的人們來(lái)說(shuō)，通過(guò)產(chǎn)區(qū)判斷酒的風(fēng)格著實(shí)太難了??

　　3、以葡萄酒種類命名

　　以葡萄酒種類命名的酒大多出現(xiàn)在意大利。意大利共有70多種DOCG級(jí)別葡萄酒，300多種DOC級(jí)別葡萄酒。劃分的如此詳細(xì)，每種葡萄酒也都有非常明顯的風(fēng)格特征。例如BrunellodiMontalcinoDOCG表示由來(lái)自Montalcino產(chǎn)區(qū)的桑嬌維塞（Sangiovese）釀造而成，ReciotodellaValpolicellaDOCG表示來(lái)自Valpolicellla的風(fēng)干甜型葡萄酒。相比起以產(chǎn)區(qū)命名的葡萄酒，這樣的命名方式更加直接明了，但是，能識(shí)別出它們的人更少了??

　　這種以酒種類命名的方式還經(jīng)常出現(xiàn)在起泡酒和加強(qiáng)酒中，比如意大利的Prosecco起泡酒，德國(guó)的Sekt起泡酒，以及波特、雪莉和馬德拉等。

　　4、以酒莊名稱命名

　　當(dāng)酒莊或酒廠名氣非常大時(shí)，葡萄酒通常以酒莊來(lái)命名。如我們都熟知的波爾多列級(jí)莊拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）、瑪歌古堡（ChateauMargaux）等。這些名稱一提起來(lái)就如雷貫耳，所出產(chǎn)的葡萄酒自然也必須掛上響當(dāng)當(dāng)?shù)拇竺?/p>

　　5、以品牌命名

　　很多酒商以其商譽(yù)及歷史自創(chuàng)品牌，往往會(huì)打造一些迎合大眾口味的品牌葡萄酒。一旦取得成功，產(chǎn)生的品牌效應(yīng)往往可以事半功倍。比如法國(guó)的木桐嘉棣（MoutonCadet）、拉菲精選（LafiteSelection）等。

　　6、以人物命名

　　用人物給葡萄酒命名也是一種命名方式，不過(guò)能登上葡萄酒酒標(biāo)的人可不簡(jiǎn)單，一般都是對(duì)酒莊有卓越貢獻(xiàn)的人。這個(gè)人可以是酒莊莊主或創(chuàng)始人，也可以是其它的重要人物，更可以是某個(gè)著名的歷史人物，例如著名干邑品牌拿破侖（Courvoisier）等。對(duì)于大多數(shù)國(guó)人來(lái)說(shuō)，最熟悉的、以人物命名的葡萄酒非美國(guó)納帕的姚明（YaoMing）莫屬啦。

　　7、借名

　　借名很大程度上是以營(yíng)銷為目的，這種命名方式在新世界很常見(jiàn)，尤其是美國(guó)?！敖杳钡钠咸丫埔话愣紱](méi)有非常嚴(yán)格的規(guī)定，它們一般會(huì)采用那些著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)來(lái)命名，比如在美國(guó)生產(chǎn)的“香檳”或“夏布利”等。不過(guò)，這種命名方式這很容易令消費(fèi)者混淆兩者之間的區(qū)別。況且由于現(xiàn)在市場(chǎng)上到處充斥著一些廉價(jià)或劣質(zhì)的葡萄酒，常常令人無(wú)法欣賞到那些著名產(chǎn)區(qū)的真正風(fēng)格。

　　8、以故事或傳說(shuō)命名

　　以故事或傳說(shuō)為葡萄酒命名，不僅新奇有趣，也同樣令人印象深刻。最著名的葡萄酒莫過(guò)于智利干露酒莊旗下的紅魔鬼葡萄酒系列了。據(jù)說(shuō)在1891年，干露酒莊創(chuàng)始人聽(tīng)釀酒工人說(shuō)酒窖里有鬼，便刻意將此事散播了出去。從此，小偷再也不敢來(lái)光顧這家酒窖，紅魔鬼的名稱也因此而來(lái)。

　　葡萄酒是如何進(jìn)行分級(jí)的？

　　在世界眾多的葡萄酒中，讓大多數(shù)人第一個(gè)想起的那便是法國(guó)的葡萄酒，畢竟世界最知名的葡萄酒和最貴的葡萄酒都是出自這里，那么就讓我們先來(lái)了解下法國(guó)葡萄酒的分級(jí)，從2009年8月起，為了配合歐盟2009年1月頒布的新酒法，法國(guó)葡萄酒原本的分級(jí)制度進(jìn)行了改革，由原來(lái)的4個(gè)級(jí)別變?yōu)?個(gè)級(jí)別，改革后的分級(jí)制度如下：

　　1.AOC(法定產(chǎn)區(qū)酒)變成AOP(Appellationd’OrigineProtégée)。

　　2.VDP(地區(qū)餐酒)變成IGP(IndicationGéographiqueProtégée)。

　　3.VDT(日常餐酒)變成VDF(VindeFrance)，屬于無(wú)IG的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒(méi)有產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(VinsansIndicationGéographique)。

　　4.VDQS(優(yōu)良地區(qū)餐酒)這個(gè)從2012年開始不復(fù)存在，原來(lái)的VDQS依據(jù)其質(zhì)量水平，有的被提升為AOP，有的被降級(jí)為VDF。

　　還有一點(diǎn)要說(shuō)明下，無(wú)原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)的這類，歐盟各國(guó)之間的最后一個(gè)縮寫單詞很可能是不一樣的，應(yīng)該是國(guó)家名稱的第一個(gè)字母。上面法國(guó)的標(biāo)示是VINDEFRANCE，那意人利產(chǎn)的就應(yīng)該是VINDEITALY，等級(jí)的縮寫也就成了VDI。

　　葡萄酒的種類有哪些？

　　白葡萄酒：從酒體輕盈且甜的到酒體飽滿且干型的，我們分為四個(gè)類型；

　　紅葡萄酒：從酒體輕且果香型的到酒體飽滿且風(fēng)味豐富的，同樣分為四個(gè)類型。

　　1、紅葡萄酒

　　黑皮諾是一款源自法國(guó)的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順，果香較持久，悠長(zhǎng)的余味中還散發(fā)著果香的氣息。

　　類似的品種：佳美Gamay、Beaujolais

　　仙粉黛是一款源自克羅地亞（Croatia）的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主，中長(zhǎng)的余味中帶有香料的味道。

　　仙粉黛桃紅葡萄酒（RoseZinfandel）比仙粉黛紅葡萄的知名度要更高些，它主要是采用白仙粉黛（WhiteZinfandel）釀造。

　　類似的品種：歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo

　　西拉是一款源自法國(guó)的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁，順滑的余味中帶有一絲細(xì)膩的單寧感。

　　法國(guó)羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre）混釀而成。

　　類似的品種：馬爾貝克Malbec、小西拉PetiteSirah、慕合懷特Monastrell/Mourvedre、品諾塔吉Pinotage

　　赤霞珠是一款源自法國(guó)的、酒體飽滿的紅葡萄酒。如今，它已經(jīng)成為全球最流行的葡萄酒類型，單寧充沛，悠長(zhǎng)的余味中帶有黑胡椒的味道。

　　類似的品種：梅洛Merlot、品麗珠CabernetFranc、佳美娜Carmenere、桑嬌維塞Sangiovese

　　2、白葡萄酒

　　雷司令是一款源自德國(guó)的、半干型（也有干型）、芳香濃郁的白葡萄酒，是德國(guó)非常重要的葡萄酒。

　　這種葡萄酒非常甜美、爽口，帶有檸檬的風(fēng)味，甜型雷司令酒精度較低，一般在9%-10%左右。

　　灰皮諾是一款源自意大利北部和法國(guó)的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新爽口，酒精度較低（12%），非常適合戶外野餐飲用。

　　長(zhǎng)相思是一款源自法國(guó)的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新，草本和青果風(fēng)味明顯。長(zhǎng)相思還是赤霞珠葡萄的母系品種之一。

　　霞多麗是一款源自法國(guó)的干型、飽滿的白葡萄酒。經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的霞多麗會(huì)有奶油和黃油的味道。

　　未經(jīng)橡木桶熟成的霞多麗則更加輕盈、蘋果和柑橘的風(fēng)味明顯。法國(guó)勃艮第（Burgundy）的霞多麗白葡萄酒非常有名。

　　以上就是葡萄酒的命名方式和葡萄酒等級(jí)和葡萄酒種類大全，小編希望大家看過(guò)本文以后，以后在接觸到葡萄酒時(shí)，可以花心思去了解這款葡萄酒的名字來(lái)源，這樣幫助大家更好地了解你手中的葡萄酒。