我們每一個(gè)中國(guó)人從小都知道，我國(guó)是一個(gè)非常大的國(guó)家，在世界上也是數(shù)一數(shù)二的國(guó)家，尤其是近些年我國(guó)的飛速發(fā)展。我國(guó)的一些物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也讓世人所熟知，我國(guó)的影響力也是越來(lái)越大，那么大家知道嗎？我國(guó)是一個(gè)多省事多多自治區(qū)的一個(gè)國(guó)家，在每一個(gè)省市都有它不同的一些風(fēng)味特色和民俗產(chǎn)品，那么大家知道嗎？我國(guó)是一個(gè)白酒之都，在白酒的釀制與出售方面都是有著獨(dú)到的見解和獨(dú)一無(wú)二的方式的，那么我國(guó)各省市又有不同的一些個(gè)有名的酒類，那今天呢，就有小編來(lái)為大家介紹一下山西省，相信有很多小伙伴聽到山西省第一位想到山西的一些醋類或者山西的一些蘋果，但是呢，今天小編還是要為大家介紹的是山西最著名的一種酒叫做酚酒文章的題目呢，是四十八度的汾酒怎么樣，希望大家通過小便的分享，可以明白四十八度的分球在山西的一個(gè)地位是什么樣的，以及在全國(guó)的白酒歷史當(dāng)中屬于一個(gè)什么樣的層次對(duì)大家以后會(huì)有許許多多的幫助的那接下來(lái)的時(shí)間呢，小編希望大家從文章當(dāng)中認(rèn)真的探索，一定要把握住分酒的一些個(gè)特色和起源。這點(diǎn)呢會(huì)是大家受益終身的好了，大家看文章吧。
48度的汾酒怎么樣
汾酒[1]是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，還需要進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名。
《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫給河南康舒王孝瑜的詩(shī)中說(shuō)：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”。宋《北山酒經(jīng)》記載，“唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說(shuō)的都是汾酒 。當(dāng)然一千四百多年前我國(guó)尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。
技術(shù)的進(jìn)步
宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國(guó)首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國(guó)已有蒸餾酒。我國(guó)的白酒，包括汾酒[1]等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。
名酒產(chǎn)地
杏花村有取之不竭的優(yōu)質(zhì)泉水，給汾酒以無(wú)窮的活力。馬刨神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說(shuō)，被人們稱為“神泉”?！斗诰魄穂2]中記載，“申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃”，注解說(shuō)：“申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨(dú)重”。明末愛國(guó)詩(shī)人、書法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個(gè)大字，說(shuō)明杏花井泉得天獨(dú)厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。釀造名酒，必有絕技?！吨芏Y》上記載了了釀酒六法，即：“秫稻必齊，曲藥必時(shí)，湛熾必潔，水泉必香，陶器心良，火齊心得”，此為黃酒釀造法之精華。一九三二年，全國(guó)著名的微生物和發(fā)酵專家方心芳先生，到杏花村“義泉涌”酒家考察，把汾酒釀造的工藝歸結(jié)為“七大秘訣”，即：”人必得其精，水必得共甘，曲必得其時(shí)，高粱必得其真實(shí)，陶具必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩”的“清蒸二次清”工藝，為繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)名酒做出了杰出的貢獻(xiàn)。一九六四年，輕工業(yè)部為進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)名酒技藝，以汾酒工藝為試點(diǎn)，組織了全國(guó)著名發(fā)酵專家秦含章先生為首的技術(shù)力量，系統(tǒng)地總結(jié)和論證了汾酒生產(chǎn)工藝的科學(xué)性、正確性，為進(jìn)一步開展對(duì)汾酒的科學(xué)研究奠定了基礎(chǔ)。
由此看來(lái)，48度汾酒在全國(guó)范圍內(nèi)的銷量確實(shí)是獨(dú)樹一幟的，而且他以他特殊的一個(gè)銷售模式打造的是一種非常具有文化氣息和地方特色的一種銷售策略，使得分酒在全國(guó)范圍內(nèi)都。銷量居高不下，那句廣告詞，真的把大家?guī)肓朔诰频囊粋€(gè)情景當(dāng)中，體會(huì)到了汾酒不一樣的魅力與特色，那么小編在此呢，也不禁流下了口水，真的想要去一嘗究竟，最后呢，小編還是要提醒大家在多大的誘惑面前呢，大家一定要把持住自己，堅(jiān)守本心，這樣呢，最后才會(huì)成功，才會(huì)得到屬于自己的一個(gè)美滿的結(jié)果。
