果酒是很多年輕人的最?lèi)?ài)，雖然它的酒精度數(shù)比較低，但是后勁相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較大。它是經(jīng)過(guò)水果糖分中特有的成分，轉(zhuǎn)化而成的酒精飲料?？赡芤婚_(kāi)始飲用的時(shí)候并無(wú)任何的不適之感，隨著時(shí)間的流逝，酒精的攝入量比較多，慢慢的我們就會(huì)感覺(jué)到頭暈?zāi)垦?，有一種惡心嘔吐的感覺(jué)。因此在飲用水果就是一定要適量而行。

　　果酒后勁大嗎

　　果酒后勁大

　　首先我們要明白一點(diǎn)，同一酒精度數(shù)的不同類(lèi)型的酒，我們的醉酒極限并非是相同的，因?yàn)榫频尼勗旆椒ㄇР钊f(wàn)別，最終出來(lái)的酒液成份也是差別很大，導(dǎo)致我們醉酒狀態(tài)也不盡相同。另外，人體對(duì)酒精的感應(yīng)閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺(jué)器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會(huì)欺騙你的大腦。最基本的是，喝酒會(huì)令人產(chǎn)生興奮，當(dāng)你興奮的時(shí)候，你的判斷并不準(zhǔn)確。

　　至于有些人說(shuō)的葡萄酒后勁很大，我估計(jì)這部分人多數(shù)以前多數(shù)是喝白酒的，拿紅酒瓶一看，才13%vol，一干就是一滿(mǎn)杯紅酒杯（都那么一大滿(mǎn)杯了，紅酒是不是更能體現(xiàn)誠(chéng)意?。?！要知道，普通的紅酒杯也是350-500ml的，你大約干2-3回合就是整一瓶酒，一頓飯下來(lái)，怎么也得喝掉2瓶吧，你說(shuō)后勁能不大嗎？

　　果酒品嘗方法

　　看-----外觀

　　澄清度：所有的果酒都應(yīng)該是晶瑩剔透的！混濁失光代表此酒有瑕疵。

　　顏色：包含色調(diào)與色度。果酒的顏色體現(xiàn)水果品種、水果的成熟度、皮渣浸漬時(shí)間的長(zhǎng)短及酒齡等因素。

　　色調(diào)：明暗、光澤度。光澤度越好，果酒的酸度越高。

　　色度：顏色愈接近水果皮色，代表越年輕；也可斷定釀制品種皮的厚薄。

　　酒齡：酒齡越老，果酒會(huì)隨著色素、單寧的聚合及氧化顏色越深，有的果酒顏色則隨著氧化而加深。

　　粘度：影響粘度的主要因素有：甘油、酒精、糖。

　　酒淚：是液體表面張力引起的，是果酒中酒精濃度的天然標(biāo)準(zhǔn)。酒淚與果酒的品質(zhì)沒(méi)有直接關(guān)系。

　　沉淀：指的是從果酒中析出的固體物質(zhì)，由于在陳釀過(guò)程中，果酒構(gòu)成成份（酒石沉淀、色素沉淀、單寧沉淀）的溶解度變小而沉淀下來(lái)引起的，不會(huì)影響果酒的質(zhì)量。

　　氣泡：這個(gè)只針對(duì)氣泡果酒，氣泡的大小、數(shù)量及持續(xù)的時(shí)間都是非常重要的品質(zhì)特征。

　　聞-------香氣

　　酒杯內(nèi)的香氣

　　鼻咽中的香氣

　　果酒被口腔加熱后的香氣。

　　吸入一些空氣，使其與口中的酒混合，更有利于香氣物質(zhì)的釋放。

　　集中注意力于香氣的本質(zhì)，發(fā)展及持續(xù)時(shí)間，區(qū)分口中香氣與杯中香氣的不同之處。

　　余香

　　口中含酒，緩緩吸入空氣，大概持續(xù)15~30秒。

　　咽下口中的酒。

　　通過(guò)鼻子呼出加熱的香氣。

　　這樣做之后感覺(jué)到的香氣被稱(chēng)為余香，后味經(jīng)常出現(xiàn)在品質(zhì)較高的果酒中。

　　酒杯內(nèi)的香氣

　　小編總結(jié)，果酒后勁之所以很大，是因?yàn)樗木凭葦?shù)要比啤酒高，而且在人體之中可以進(jìn)行慢慢的分解，這樣，如果沒(méi)有快速的新陳代謝，就會(huì)有過(guò)量的酒精積累，從而會(huì)有醉意的產(chǎn)生，在平常生活中我們一定要控制好酒量，千萬(wàn)不要進(jìn)行過(guò)量的飲酒。適量的飲酒可能會(huì)對(duì)我們的身體有一定的好處，如果過(guò)量的飲用會(huì)對(duì)身體有一定的傷害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成不堪設(shè)想的后果。