楊梅酒作為特有的一種果酒，它擁有著自己特定的保質(zhì)期，相對來說自己是做的保質(zhì)期相比于市場上售賣的，它是非常短的，作為很多人比較喜歡的飲品，在炎炎夏日可以起到清涼解暑的效果，有人說他放置時間越久也會越好喝，但是因為我們在釀制的過程中會加入白酒，從而在保質(zhì)期方面也會有著一定的限制，隨著時間的流逝，酒精味也會變淡。

　　平時自己在家中制作的楊梅酒，保存時間比較短，它最長保質(zhì)期不會超過一年，而且在存放過程中一定要保持密封，不然楊梅酒就會與空氣接觸產(chǎn)生不良反應(yīng)，最終就會發(fā)生變質(zhì)。
　　楊梅酒怎么保存
　　1、將楊梅取出。保存楊梅酒的第一步就是要將里面的楊梅取出，楊梅在酒中浸泡的時間越長，其酒味會變得越淡，而且還會使酒味變苦。
　　2、密封保存。保存楊梅酒時，一定要將瓶口密封好，最好是用保鮮膜將瓶口封好，再蓋上蓋，這樣可以避免異物及空氣中的細菌進入而導(dǎo)致楊梅變質(zhì)變酸。
　　3、陰晾處保存。密封后楊梅酒后，然后將其放置在陰涼通風(fēng)處保存，注意要避免陽光直射，否則會加速其變質(zhì)速度，若是天氣比較炎熱，建議可以將其置于冰箱冷藏保
　　小編總結(jié)，楊梅酒他與我們所喝的白酒是完全不同的，隨著時間的流逝，味道也會逐漸揮發(fā)掉，口感也會變差，所以如果是自釀的楊梅酒最好不要超過一年，而且在放置的過程中注意控制溫度濕度以及密封性，否則很容易使楊梅酒的口感有所下降，而且我們自釀的楊梅酒可能在制作的過程中是比較天然的，不會添加一些防腐劑或者是化學(xué)類的物質(zhì)，所以自制完成之后盡快飲用完畢。