眾所周知，不同的年份對(duì)于葡萄酒品質(zhì)的影響是非常大的，在澳大利亞地區(qū)，2016年屬于一個(gè)比較好的年份，首先，2016年的氣候非常好，降雨量較大，其次也沒有發(fā)生類似于冰雹或暴雨等自然災(zāi)害，所以非常有利于葡萄的種植以及生長(zhǎng)，相較于上一年來說，澳大利亞地區(qū)2010年的葡萄收購(gòu)價(jià)漲幅非常高，釀造的葡萄酒品質(zhì)也非?？捎^，因此2010年被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是收成非常好的年份，澳大利亞地區(qū)屬于新世界葡萄酒釀造國(guó)家之一，所以氣候狀況相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)于葡萄種植以及葡萄酒的釀造，不會(huì)產(chǎn)生較大的影響。

　　2016年的澳大利亞葡萄收成極佳，釀酒葡萄的收購(gòu)價(jià)較上一年也有所增高。澳大利亞葡萄酒協(xié)會(huì)（WineAustralia）透露，許多業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)為2016年是收成“極好”的年份。

　　澳洲屬于新世界，具體除了看年份還要看產(chǎn)區(qū)，年份相對(duì)來說，雖然大氣候不同會(huì)受影響，但更要考慮的是局部小氣候，再者，還要看自己的口感和喜好。

　　本世紀(jì)以來的澳洲年份情況：

　　南澳省：好年份有00、02、03、04、05、06，其中05是特好年份；

　　西澳?。汉媚攴萦?0、01、04、05、06；

　　維多利亞?。汉媚攴萦?1、03、04，05年較一般；

　　而07年，是一個(gè)普遍比較一般的年份。

　　澳洲屬新世界產(chǎn)酒國(guó)，相比舊世界，其天氣和氣候情況較為穩(wěn)定和平均，葡萄種植采用的人工干預(yù)手段也較多，所以沒有特別差的年份。

　　葡萄酒最適合的存儲(chǔ)溫度是多少？

　　首先是品酒的溫度，視乎酒的風(fēng)格和個(gè)人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。

　　存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸，保持瓶塞濕潤(rùn)，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲(chǔ)存的。但對(duì)紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響酒成長(zhǎng)的速度。最怕的是溫差變化大、受震動(dòng)和受光，會(huì)破壞酒的品質(zhì)。

　　讓儲(chǔ)存環(huán)境處于比較恒定的溫度比讓它達(dá)到理想的13℃更重要。要盡量避免儲(chǔ)存環(huán)境的溫度發(fā)生劇烈改變或者頻繁改變。溫度改變的話，紅酒就會(huì)發(fā)生一定程度的熱脹冷縮，導(dǎo)致軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流。當(dāng)然，環(huán)境的溫度發(fā)生細(xì)微改變無傷大局，所以無需驚慌。另外，如果溫度過高，導(dǎo)致酒液滲漏，這并不意味著瓶中的紅酒就一定被損壞了，只有當(dāng)你把它打開了親自品嘗，才能判斷它到底還能不能喝——有些時(shí)候確實(shí)是可以喝的，而且非常美味。

　　由此可見，在我們的日常生活當(dāng)中，很多人喜歡飲用葡萄酒，葡萄酒的最佳存放溫度在16度到18度之間，對(duì)于一些類似白葡萄酒和冰白葡萄酒等葡萄酒類型，是可以進(jìn)行低溫冷藏存儲(chǔ)的，不同類型的葡萄酒在存儲(chǔ)溫度方面會(huì)存在細(xì)微的差異。