眾所周知，在當(dāng)今社會，聚餐喝酒已經(jīng)是一種習(xí)慣，然而，在喝酒的時候要注意，有15種食物是不能和酒一起進(jìn)食的。但伴隨著這一過程，人們也逐步發(fā)現(xiàn)，低度白酒在存放一段時間后（通常需要一年或更久，因酒而異），會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，那喝白酒能不能解渴呢？下面我們就一起來了解一下吧！

　　喝白酒能不能解渴

　　酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會促使細(xì)胞內(nèi)液的水分暫時滲透到細(xì)胞外液中。同時，由于血液中的酒精度高導(dǎo)致其粘稠度增加，水分又會進(jìn)入血管中用以稀釋血液，這樣也會引起口渴癥狀。這種體液減少的狀況通過神經(jīng)反射，就會使人產(chǎn)生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。

　　其實(shí)我們經(jīng)常看到的水滸傳里的英雄好漢們那樣喝酒，主要是因?yàn)楫?dāng)時的酒是米酒，度數(shù)很低，酒量好的人是很難醉倒的。這種酒和我們現(xiàn)在喝的低度黃酒和黃酒很相似。它們大多只有七度或八度，而古代的“烈酒”也只有十幾度。

　　不僅如此，這些酒入口甜，解渴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如現(xiàn)在的白酒一樣燒心。所以說，古代的人喝的白酒與我們現(xiàn)在的白酒其實(shí)也是不一樣的，那時候的白酒其實(shí)就是米酒或者甜米酒，是使用甜曲進(jìn)行低程度發(fā)酵的酒，這種酒實(shí)際上就是一種酒精飲料，度數(shù)也就一兩度而已。

　　只喝酒不喝水的危害

　　只喝酒不喝水，長時間這樣會導(dǎo)致脂肪肝，肝硬化，酒精肝。肝臟的功能喪失殆盡，肝臟是人體的器官，一但功能失去，體內(nèi)的毒素?zé)o法被代謝掉，會導(dǎo)致機(jī)體長期浸泡在毒素中，各個器官都會受到損害。這個過程是潛移默化的，當(dāng)時喝酒喝的開心了，但是到以后可能會所有毛病一起來。

　　過量喝白酒的危害

　　過量飲酒會導(dǎo)致宿醉，酒后會連續(xù)數(shù)日有頭疼、頭暈、渾身乏力、精神不支等不良癥狀。“酒精對胃黏膜的損害比較大。”胃黏膜表面有黏液屏障作為胃的保護(hù)層，但過量的酒精進(jìn)入胃部可刺激胃黏膜，并溶解其表面的黏液屏障，導(dǎo)致胃糜爛。一次大量飲酒，會引起急性胃炎。

　　溫酒需要注意的細(xì)節(jié)

　　不管是在古代還是在現(xiàn)在，溫酒都要注意的一個問題是，溫酒時溫度不能過高，因?yàn)榘拙浦械闹饕煞质且掖?，乙醇是預(yù)熱比較容易蒸發(fā)的物質(zhì)，如果溫酒時溫度超過60度，白酒的芳香就會受到損失，口感也會受到影響。如果是冬天有溫酒的習(xí)慣的話，也一定要掌握好燙酒的溫度。

　　有研究表明，白酒加熱后飲用對身體有好處，資料證明，白酒中不僅含有乙醇，還有其他對身體有害的物質(zhì)，比如甲醇，乙醛、雜醇油等物質(zhì)，它們對人體健康有害。如甲醇對視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會引起頭暈、。

　　在酒中，甲醇的沸點(diǎn)是64°C，乙醛的沸點(diǎn)是21°C，加熱時，它們就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。此外，酒在加熱過程中沸點(diǎn)為78.3C的酒精也會揮發(fā)一些。這樣說來，白酒加熱了喝其實(shí)是有好處的。而溫酒的比較好的溫度大約是30到40°C，這種溫度的酒喝起來溫潤，喝到肚里容易排泄。所以喝溫酒不容易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害，但是熱酒就不好了。

　　什么樣的白酒具備投資收藏價(jià)值

　　專家認(rèn)為，酒類收藏要重點(diǎn)關(guān)注5個要素：一是度數(shù)，只有50度以上的白酒才有收藏價(jià)值;二是時間，存藏時間越久遠(yuǎn)的藏酒價(jià)值越高;三是數(shù)量，供給的數(shù)量有限，現(xiàn)存的數(shù)量越少的藏酒越珍貴，價(jià)值越高;四是出身，出身豪門、歷史悠久、美譽(yù)、誠信清白的藏酒越發(fā)可貴;五是包裝，包裝既要體現(xiàn)精致工藝，又要體現(xiàn)酒類傳統(tǒng)文化為較佳。

　　收藏酒品的文化價(jià)值是選擇時的重中之重。酒文化，特別是的酒文化指涉很廣，它包括酒的釀造史、飲用史經(jīng)營史、包裝裝潢史、廣告宣傳史、酒器酒具制造史等等。正因?yàn)榫飘a(chǎn)品附有諸多文化內(nèi)涵，其銷售價(jià)格并不完全由成本來決定。一些年份酒、紀(jì)念酒因?yàn)槠渚破繁旧硭街奈幕尘俺蔀槭詹氐?。而部分高端白酒因其豐富的人文價(jià)值和深厚的文化積淀，成為身份和地位的象征。

　　另外也要重點(diǎn)關(guān)注收藏酒品的時間價(jià)值。酒品收藏的本質(zhì)是，通過陳藏手段，選取具有陳藏能力的極優(yōu)質(zhì)酒品，利用越陳酒越香的原理，從而獲得較優(yōu)質(zhì)酒品的稀缺資源。其稀缺性隨時間的推移，愈發(fā)珍貴，從而獲得其價(jià)值的增長。收藏酒是不會賠錢貶值的，只要以出品年正常售價(jià)購入，隨時間的推移，只會增值，不會貶值，只是增值的幅度不同罷了。初期每年的增值幅度大約十幾個百分點(diǎn)，時間越長，每年的增值幅度越大。所以酒品收藏是一個極好的投資項(xiàng)目。

　　在寒冷的時候吃上一次熱騰騰的火鍋，喝上一杯溫酒，實(shí)乃人生一大樂事，溫酒是很多人喜歡的飲酒方式！但喝白酒并不解渴，因此，一定要喝水！