炎炎夏天，又到了青島啤酒端起來(lái)的季節(jié)，當(dāng)你在酒桌上談笑風(fēng)生，聊到啤酒時(shí)，你只會(huì)說(shuō) “ 好喝 ”?！那樣可就太弱了。這時(shí)你需要，酒桌啤酒專(zhuān)業(yè)詞匯指南，讓你成為酒桌上的講究人。

　　酒 體

　　解釋?zhuān)浩【迫牒淼目诟?。容易入口的是輕盈，不易入喉的是醇厚，而介于兩者的叫順口。

　　殺 口

　　解釋?zhuān)浩【浦械亩趸荚诳谥幸绯觥⒋碳た谇簧嗖课独?，從而產(chǎn)生一種新鮮，刺激，清爽的感覺(jué)。

　　原 麥 汁 濃 度

　　解釋?zhuān)菏侵柑腔Y(jié)束后、發(fā)酵開(kāi)始前的麥芽汁濃度。通常說(shuō)的8度酒、10度酒指的不是酒精度數(shù)，而是原麥汁濃度。原麥汁濃度越高，啤酒口感越重。

　　色 度

　　解釋?zhuān)浩【频念伾饕獊?lái)源于麥芽，通常用色度EBC來(lái)測(cè)量，數(shù)值越大顏色越深；按照不同色度，啤酒可以分為淡色啤酒、深色啤酒和黑色啤酒。

　　泡 持 性

　　解釋?zhuān)号菽某志眯?，是指啤酒泡沫維持時(shí)間的長(zhǎng)短；因?yàn)槠【婆菽梢詼p緩啤酒的氧化，更好的保存啤酒的風(fēng)味物質(zhì)，所以啤酒泡持時(shí)間長(zhǎng)，是鑒定好啤酒的標(biāo)志之一。

　　回 甘

　　解釋?zhuān)浩【坪认氯ズ螅匚陡惺艿礁侍?，并有滋?rùn)感。

　　看完以上這些講究的必用詞，你GET到其中精髓了嗎？記得下次喝酒時(shí)，做個(gè)酒桌上的講究人吧。

　　喝酒小貼士

　　1、啤酒最佳的飲用溫度是8-15°C。

　　2、啤酒適合大口飲用，一口15毫升左右，能更好的感受啤酒風(fēng)味。

　　3、倒酒時(shí)，啤酒距杯口3厘米傾倒，泡沫與啤液最佳比例為1：3。

　　4、避免空腹飲酒

　　5、啤酒、紅酒、白酒盡量不要摻著喝。

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