我們知道白酒、啤酒、飲品中，只有紅酒是“堿性食品”，經(jīng)常喝紅酒可以讓你疾病的困擾，從而使你的生命更長(zhǎng)。從自身?xiàng)l件來講喝酒是不好的，然而喝紅酒的話能夠帶給你意想不到的好處。尤其是對(duì)女人來說，若是在晚上睡覺前喝一杯美味的紅酒，不僅能夠?qū)λ哂袔椭瑤淼拿廊莨πб彩怯泻艽蟮?，那除了這個(gè)功效之外，還有什么呢？相關(guān)的介紹如下！

　　喝紅酒的功效

　　1、助消化

　　紅酒被選為佐餐的酒，就是因?yàn)榧t酒能夠刺激胃部分泌胃液，從而起到助消化的作用，并且紅酒中的單寧能夠促進(jìn)腸道中的平滑肌收縮。

　　2、抗氧化

　　紅酒中含有多種抗氧化劑，例如維生素C，維生素E，鞣酸，黃酮類物質(zhì)，酚化物，抗氧化劑能夠人體的自由基，從而起到的作用。

　　3、降低膽固醇

　　紅酒能夠提高人體血液中高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白能夠促進(jìn)膽固醇的代謝，從而降低血液中膽固醇的含量，并且紅酒中還含有一種多酚物質(zhì)，能夠血小板的凝集，從而預(yù)防血栓的產(chǎn)生。

　　4、預(yù)防脂肪肝

　　紅酒中含有肌醇，而肌醇能夠促進(jìn)人體組織和其他組織里脂肪的代謝，從而預(yù)防脂肪肝。

　　5、美容養(yǎng)顏

　　紅酒一直都被認(rèn)為是能夠養(yǎng)顏美容的，事實(shí)也的確如此，像很多商家就推出了紅酒面膜，因?yàn)榧t酒中低濃度的果酸能夠清潔皮膚并且還能抗皺。而每天適量的飲用葡萄酒的話，一樣也能夠養(yǎng)顏美容。

　　6、滋補(bǔ)身體

　　紅酒的營養(yǎng)豐富，上面已經(jīng)具體說到，就不一一陳訴了，所以適量的喝紅酒是有益身體健康的，注意的是要適量，過量就變成酗酒傷身了。

　　喝紅酒時(shí)不能做什么

　　1、不要兌雪碧或可樂

　　據(jù)說葡萄酒兌雪碧或可樂的喝法，最初源于意大利和西班牙。但是，他們只會(huì)對(duì)過了期沒法喝的葡萄酒這么干。往葡萄酒中加雪碧，就等于加糖和二氧化碳，這會(huì)打破釀酒師精心釀造的葡萄酒的平衡結(jié)構(gòu)，這么喝酒簡(jiǎn)直就是燒錢。

　　2、不要喝茶

　　與吸煙一樣，茶會(huì)掩蓋葡萄酒的味道，有些濃茶會(huì)麻痹我們的味蕾。從品酒的角度來看，喝茶會(huì)使得葡萄酒的口感變得粗糙，同時(shí)，口腔里殘留的茶味也會(huì)使葡萄酒顯得呆板。

　　3、不要抽煙或雪茄

　　喝葡萄酒時(shí)千萬不能抽煙或雪茄，不僅僅是因?yàn)槌闊熁蜓┣延泻ι眢w健康，更主要的是，抽煙或雪茄會(huì)影響你的味蕾，進(jìn)而影響葡萄酒的口味。如果有他人在場(chǎng)，或者是參加品酒會(huì)，就更不能抽煙了，這會(huì)嚴(yán)重干擾別人品鑒葡萄酒。如果你覺得參加酒會(huì)時(shí)，來上一根雪茄能顯示品位，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。一般雪茄比較適合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。

　　4、不要每喝必干杯

　　曾經(jīng)見過朋友喝葡萄酒如喝白酒一樣，也是痛快的一飲而盡，然后還不忘把杯底給碰杯的人看下，這種做法完全是白酒桌上的遺風(fēng)。殊不知，葡萄酒并不適宜這種白酒文化，葡萄酒是要慢慢品味的。在釀酒師的眼里，葡萄酒是他們的心血，是他們的藝術(shù)品，這樣干杯，會(huì)讓他們覺得你是在糟蹋他們的心血。喝葡萄酒時(shí)，當(dāng)我們舉起酒杯，大概喝上一口就好了，千萬不要干杯豪飲。

　　5、不要和啤酒混著喝

　　喝了葡萄酒以后，不要再喝啤酒以及可樂、雪碧等碳酸飲品。因?yàn)樘妓犸嬃现泻卸趸細(xì)馀?，在氣泡的作用下，腸胃對(duì)酒精的吸收速度會(huì)加快，這樣也就加快了醉酒的速度。

　　品鑒紅酒的需求

　　1、典型化層面

　　在感官體驗(yàn)之外，葡萄酒的一些典型化特征的確有助于我們對(duì)葡萄酒的品鑒，這一點(diǎn)即便是最堅(jiān)定的感官體驗(yàn)論者也不得不承認(rèn)。釀酒葡萄品種和產(chǎn)地背景知識(shí)都對(duì)葡萄酒的品鑒有著積極的指導(dǎo)作用。這些背景知識(shí)能夠?yàn)楦泄袤w驗(yàn)提供必要的理論支撐，有助于我們?cè)u(píng)判葡萄品種的典型風(fēng)味以及典型風(fēng)土的風(fēng)味。只要是擁有這些背景知識(shí)的人都會(huì)在其品酒筆記中提到這些方面，而經(jīng)驗(yàn)老道的品酒師還會(huì)指出這些風(fēng)味的來龍去脈。

　　2、感官層面

　　感官體驗(yàn)從倒酒開始，搖杯；查看顏色、透明度和粘稠度；聞香，深吸氣識(shí)別香氣；入口品嘗，感受酒體，體會(huì)風(fēng)味；下咽或吐酒，評(píng)估其余味。這就是感官體驗(yàn)的全部，當(dāng)然不是品酒的全部。

　　3、人文歷史層面

　　品酒還需要關(guān)注葡萄酒的人文歷史背景——什么人進(jìn)行耕種、翻土和修枝等。對(duì)于一般的消費(fèi)者來說，除了酒標(biāo)上出現(xiàn)的人名之外，根本不知道到底還有什么人參與到這款酒的釀造，更別說該釀酒家族的釀酒史或者釀酒師的個(gè)人背景。盡管這些東西看似沒多大影響，但是一款沒有故事的葡萄酒往往味同嚼蠟，索然無味。因?yàn)椴煌尼劸茙熡兄煌尼劸普軐W(xué)，不同的釀酒家族堅(jiān)守不同的釀酒傳統(tǒng)，這些都是葡萄酒故事的組成部分。

　　4、情緒和記憶層面

　　只有心情最放松的人，才能真正體會(huì)到葡萄酒的微妙。你肯定還記得蜜月期間那藍(lán)天白云下的野炊，也肯定會(huì)對(duì)路邊熟食店的那次暢飲記憶猶新，沒錯(cuò)，這就是情緒和記憶左右著你的品鑒。只有真正的放松和抱著對(duì)生活的熱愛，你才能真正體會(huì)出葡萄酒的真諦。這也是人們盲品的理由，就是為了要拋棄情感的影響和約束。

　　喝自釀葡萄酒中毒

　　1、微生物含量多

　　是無處不在的微生物，我們不能完全杜絕的存在，自釀葡萄酒也不例外。葡萄在釀制的過程中產(chǎn)生大量的微生物，這些微生物有的有益于身體，如乳桿菌和片球菌都是新研究發(fā)現(xiàn)的有益菌。

　　但是我們不能否認(rèn)葡萄的發(fā)酵也屬于一種植物腐敗，葡萄一經(jīng)過腐敗菌和病菌的光顧，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)有變質(zhì)、變酸現(xiàn)象，從而出現(xiàn)毒素。自釀葡萄酒存在有益菌的同時(shí)還存在致病菌，如葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等等，容易引起人體胃腸道中毒。出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)熱和頭暈等不良表現(xiàn)

　　2、農(nóng)藥殘留

　　自釀葡萄酒也會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，經(jīng)常吃葡萄的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄表面會(huì)有一層白霜，其實(shí)這是葡萄自身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉。屬于植物天然合成的物質(zhì)，對(duì)人體是無害的。但是果粉不溶于水，反而在一些有機(jī)溶劑中容易溶解，這樣導(dǎo)致了農(nóng)藥容易殘留在葡萄表面。

　　一般人購買葡萄多會(huì)利用清水簡(jiǎn)單的清洗，而清水并不能夠完全去除葡萄表面的果粉，從而導(dǎo)致農(nóng)藥的殘留，危害健康。

　　喝雖說喝紅酒有益身體，喝多則傷身，每天一定要適量。