葡萄酒，由于期保健養(yǎng)生功效，受到廣大消費者的喜愛，給人一種錯覺是不論什么群體都可以來點紅酒喝，因此葡萄酒正在成為休閑聚會，小坐獨飲的酒類，可人們對飲用葡萄酒還存在認識不足的問題總是購買到劣質(zhì)葡萄酒，因此，下面小編就給大家介紹一下法國進口葡萄酒的真假鑒別吧！
法國葡萄酒真假鑒別
1、品葡萄酒的口感
飲口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。
2、看酒瓶外觀
看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3
3、看酒塞標(biāo)識
打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是的。
4、聞葡萄酒的氣味
如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了
5、看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感
如何判斷葡萄酒成色
一般顏色越濃的干紅，成色也會相對較高。這是因為釀酒葡萄成色越高，不但其它有效成分，葡萄皮中的色素也會。所以一些釀酒葡萄像赤霞珠、希拉、美樂等，隨著成色的顏色會更深一些。
這種說法其實只知其一不知其二，現(xiàn)在中國的干紅釀造企業(yè)，是不會浪費葡萄皮中色素的，恨不得把葡萄皮中的后一粒色素都榨取出來。一些成色低的葡萄釀造出的干紅，不管如何浸皮，葡萄酒的就像摻了水一樣，顏色是很淡的，這里應(yīng)提一下，經(jīng)過長期陳年的葡萄酒顏色一般會變淡，由原來的紫紅色轉(zhuǎn)為磚紅色。
葡萄酒的陳儲不是為了陳年而陳年，陳年的目的是為了得到更好的口感，有些成色低的葡萄酒即使經(jīng)過陳儲，也不會變成陳年美酒，只能說這種酒被氧化了，沒有飲用價值。
怎樣選擇進口紅葡萄酒皮牌
1、行業(yè)知名度
行業(yè)知名度就是加盟品牌的價值體現(xiàn)!試問一個不出名的加盟商家如何讓人安心?譬如說麥當(dāng)勞的知名度就是毋庸置疑的，當(dāng)你想吃漢堡包的時候，時間就會想到它，正如你想吃炸雞，就會想到肯德基!畢竟有了行業(yè)知名度后，創(chuàng)業(yè)加盟者要開拓市場才能事半功倍!
因此，在挑選進口紅酒加盟品牌時，一定要了解清楚該行業(yè)的品牌情況，選擇一家有較高知名度的品牌企業(yè)，這樣才能讓自己省心省力!
2、企業(yè)文化
什么是企業(yè)文化?就是一家企業(yè)在實際運營中所體現(xiàn)的行為價值，這不是一時半刻能養(yǎng)成的習(xí)慣，而是經(jīng)過長年累月才逐漸形成的，企業(yè)文化會被全體員工所認可并遵從，因為它代表了企業(yè)的使命、遠景、總之、精神、價值觀以及經(jīng)營理念。
葡萄酒的市場方向
在我看來，進口的葡萄酒遇到冷門或者降價，不僅僅只是上面說的兩個原因造成。那些本來價格不高的中檔葡萄酒，幾十塊或是百十塊一瓶的葡萄酒，難道過去都在官員的飯桌上嗎？事實上，在中國人中，購買欲旺盛的人非常多，而且對外國葡萄酒的興趣也有很多。英國路透社有一篇報道上就說，中國的新移民在溫哥華帶動了品的消費，其中就有一位女士購買了價值為1.9萬元的葡萄酒。所以說，誰說中國人買不起外國葡萄酒了?進口葡萄酒在中國遇到冷門，有一個重要原因就是中國人對葡萄酒的態(tài)度正在改善，變得越來越理性。但不少中國人卻連紅葡萄酒跟白葡萄酒都分不清。
曾有外國酒企業(yè)的營銷高管認為，中國有世界上數(shù)量大的中產(chǎn)階級，這將會成為葡萄酒越來越重要的市場。不過，今后葡萄酒生意在中國，肯定不好做了。在進口葡萄酒市場整體處于低迷的環(huán)境下，葡萄酒的生意會發(fā)展成什么樣，沒人能預(yù)測。
自釀葡萄酒的危害
自釀葡萄酒中可能隱藏著甲醇和雜醇油，對身體有一定毒副作用，目前家庭自釀葡萄酒還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，所以有人喝完自家的葡萄酒后，會出現(xiàn)肚悶的癥狀。而且，因為硬件不達標(biāo)，不能夠?qū)崿F(xiàn)全程封閉式生產(chǎn)，自釀葡萄酒也很難達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有可能存在大腸桿菌超標(biāo)的情況，從而導(dǎo)致腸胃不適。
用于釀造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、無破損、無發(fā)霉等跡象的葡萄。葡萄在常溫下不易保存，很容易發(fā)生霉變，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生霉菌。所以，自釀葡萄酒的過程中一定要選用新鮮的葡萄，切不可把葡萄買回家存放幾天后才開始釀造葡萄酒。
一般家庭自釀葡萄酒一個月時間就開始飲用，但是，正常情況下的葡萄酒釀造，白葡萄酒需要3-4個月的發(fā)酵時間，紅葡萄酒則需要1-2年的發(fā)酵時間，而且發(fā)酵溫度一般情況下不超過20度。而家庭自釀葡萄酒無法時間和溫度。
注意：
在判斷一款葡萄酒的成色的時候，即使我們不問年份，不問產(chǎn)地，僅憑葡萄酒的顏色、口感、再通過醒酒實驗，就很容易判斷出這款葡萄酒的大致成色了！
