如今，人們的生活在不斷改善的過(guò)程中，其中最明顯的就是飲食。人們的生活和飲食不再僅僅是為了解決溫飽問(wèn)題，更多的時(shí)候是為了工作。紅酒作為人們談?wù)摴ぷ骱蜕鐣?huì)活動(dòng)時(shí)最喜歡的飲料，自然受到人們的熱烈歡迎。紅葡萄酒之所以如此受歡迎，不僅是因?yàn)樗纳鐣?huì)功能，還因?yàn)樗性S多營(yíng)養(yǎng)作用。那進(jìn)口葡萄酒怎么鑒別真假，怎么選？快了解一下吧！

　　進(jìn)口葡萄酒怎么鑒別真假

　　通常來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒條形碼前三位為690—693，30—37代表法國(guó)葡萄酒，00—09則代表美國(guó)葡萄酒和加拿大葡萄酒。不過(guò)在中國(guó)境內(nèi)具有合法資質(zhì)的外國(guó)企業(yè)，同樣可以在中國(guó)申請(qǐng)以690至695為開(kāi)頭的廠商識(shí)別代碼。各國(guó)對(duì)于條形碼的管理辦法，同中國(guó)的做法也是大同小異。比如一家澳大利亞貿(mào)易商從中國(guó)進(jìn)口葡萄酒，在進(jìn)口葡萄酒上的條形碼以“93”開(kāi)頭是完全有可能的，雖然這些葡萄酒是中國(guó)產(chǎn)的。

　　另外，雖然標(biāo)有“原酒廠裝瓶”的葡萄酒必須從原原瓶進(jìn)口，但標(biāo)有“進(jìn)口原酒”的葡萄酒基本上是只能蹭到“原生”進(jìn)口葡萄酒邊緣的產(chǎn)品。若是，如果你想再次深究這款酒，也可以要求廠家出示進(jìn)口報(bào)關(guān)單，看看上面的規(guī)格是怎么標(biāo)注的?？傊?，你要多注意葡萄酒，號(hào)稱(chēng)是原裝進(jìn)口酒。

　　商家用“原瓶”或“原裝”來(lái)標(biāo)榜自己的原因

　　原來(lái)，有些酒商從國(guó)外進(jìn)口的是“原桶”或“原袋”葡萄酒，當(dāng)大批量的葡萄酒運(yùn)到國(guó)內(nèi)后，他們?cè)龠M(jìn)行加工灌裝，而這些酒瓶是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的，同時(shí)酒標(biāo)也是灌裝后現(xiàn)貼的。這種成本較低的進(jìn)口葡萄酒叫做國(guó)內(nèi)分裝、灌裝進(jìn)口葡萄酒。由于產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)已被“動(dòng)過(guò)手腳”，因此，很多消費(fèi)者便開(kāi)始擔(dān)心這類(lèi)葡萄酒的安全和真實(shí)問(wèn)題了。

　　應(yīng)該怎么讀懂德國(guó)酒標(biāo)

　　1、等級(jí)：根據(jù)天然成熟度由低到高排列（這一次序和品質(zhì)并不完全劃等號(hào)），劃分為如下次序：DeutscherWein，DeutscherLandwein.，QbA，Kabinett，Sp?tlese，Auslese，BA和TBA。

　　2、葡萄品種：絕大多數(shù)德國(guó)酒都是由單一葡萄品種釀造的，會(huì)標(biāo)注在酒標(biāo)上。比如：雷司令（Riesling），米勒?qǐng)D高（Müller-Thurgau），Sp?tburgunder（即黑皮諾，PinotNoir），Dornfelder，Silvaner，Portugieser等等（排序按照目前在德國(guó)種植面積由高到低）。

　　3、幾乎絕大多數(shù)的德國(guó)酒都來(lái)自以下產(chǎn)區(qū)中的一個(gè)：Ahr，Baden，F(xiàn)ranken，HessischeBergstrasse，Mittelrhein，Mosel（previouslyknownasMosel-Saar-Ruwer），Nahe，Pfalz，Rheingau，Rheinhessen，Saale-Unstrut，Sachsen，Württemberg。

　　在絕大多數(shù)的葡萄酒標(biāo)上，這些產(chǎn)區(qū)的名字要比酒本身的名字好懂得多。就像勃艮前列樣，德國(guó)酒通常情況下傾向于用村莊和葡萄園的名字混合命名。村莊的名稱(chēng)通常會(huì)加上德文“er”后綴表示所有格形式，比如“BerkastelerSchlossberg”這款酒的意思是來(lái)自Bernkastel地區(qū)的Schlossberg葡萄園。

　　1971年，德國(guó)的酒商們又把這套本身就讓消費(fèi)者感覺(jué)復(fù)雜的制度更推進(jìn)了一大步。通過(guò)為較大區(qū)域的葡萄園集合（被稱(chēng)為Grosslagen）進(jìn)行命名，讓即使是專(zhuān)業(yè)人士都很難進(jìn)行區(qū)分；比如，酒標(biāo)上Badstube到底是指一個(gè)大的葡萄園集合，一個(gè)小的單一園還是一小塊地塊（Einzellage）？一些較知名的葡萄園集合比如（Zeller）SchwarzeKatz，（Kr?ver）Nacktarsch，（Bernkasteler）Badstube，（Bernkasteler）Kurfürstlay，（Piesporter）Michelsberg，（Klüsserather）StMichael，（Wiltinger）Scharzberg，（Niersteiner）GutesDomtal以及（Oppenheimer）Kr?tenbrunnen。

　　新手如何了解葡萄酒

　　1、加入葡萄酒俱樂(lè)部或者葡萄酒沙龍

　　有不少酒莊和葡萄酒公司都會(huì)舉辦葡萄酒俱樂(lè)部或者沙龍，定期組織活動(dòng)，精選來(lái)自世界各地的美酒與會(huì)員分享。不管你是喜歡專(zhuān)注于某個(gè)品種的葡萄酒還是希望嘗遍世界各地的美酒，葡萄酒俱樂(lè)部和沙龍都可以滿足你的需要。

　　2、做品酒筆記

　　人的記憶力畢竟是有限的，作為一個(gè)經(jīng)常喝酒的愛(ài)酒人士，想要記住每一款酒的特點(diǎn)，光靠人腦是不行的，不妨把品酒筆記當(dāng)做日記一樣來(lái)做，日后經(jīng)常翻閱，會(huì)讓你的葡萄酒知識(shí)越來(lái)越豐富。不太清楚如何像專(zhuān)家一樣品酒?沒(méi)關(guān)系，點(diǎn)擊這里，讓你一步步成為專(zhuān)業(yè)品酒師。

　　3、從國(guó)際葡萄品種開(kāi)始

　　世界上有超過(guò)6,000種可以釀酒的葡萄品種，但能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，而在這50多個(gè)葡萄品種里面，真正在世界范圍內(nèi)廣泛種植的有六大貴族品種，包括赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮諾(PintoNoir)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)和雷司令(Riesling)。所以熟悉這些葡萄品種很重要。

　　4、葡萄酒旅游

　　如果間接渠道已經(jīng)無(wú)法滿足你對(duì)葡萄酒知識(shí)的渴求，那么你可以直達(dá)源頭——到各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)一探究竟。很多酒莊都會(huì)提供葡萄酒旅游項(xiàng)目，包括品酒和講座等。而且到葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游還有一個(gè)好處，就是你可以接觸到最地道的餐酒搭配方式，因?yàn)槊總€(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點(diǎn)都與當(dāng)?shù)氐拿朗秤兄懿豢煞值年P(guān)系。

　　注意：如果按葡萄酒的生產(chǎn)流程來(lái)說(shuō)，“原瓶進(jìn)口”就是說(shuō)此款葡萄酒是在國(guó)外的酒莊直接裝瓶，然后再進(jìn)口到中國(guó)的葡萄酒。我們常聽(tīng)到的“原裝進(jìn)口”和“進(jìn)口葡萄酒”在這個(gè)層面上與“原瓶進(jìn)口”是一樣的。