一．標(biāo)準(zhǔn)酒度是指什么意思？

1．標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol％ by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)著名化學(xué)家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發(fā)明的。

2．它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。

3．標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫(xiě)GL表示。酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來(lái)計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol。

4． ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。除此之外還有兩種酒度：一，英制酒度（Degrees of proof VK）。

5．英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；二，美制酒度（Degrees of proof US）。

6．美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0。5％的酒精含量。美制酒度的發(fā)明都早于標(biāo)準(zhǔn)酒度的出現(xiàn)，它們都用酒精純度“proof”來(lái)表示。

二．白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么意思

1．白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指“產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”。其主要是按香型分：有濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、濃醬兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、小曲固態(tài)法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明綠香型白酒、白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、綿柔型老明光白酒等等。

2．GBT20821是液態(tài)法白酒：液態(tài)法白酒是指以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），加入香料可調(diào)香或串香，勾調(diào)而成的白酒。

3．色澤微黃，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀 具有純正、舒適、諧調(diào)的香氣 具有醇正、柔和、爽凈的口味這類白酒具有出酒率高，節(jié)約糧食，成本較低，適合產(chǎn)生低度酒，目前已成為暢銷的白酒之一。

4．GBT10781是固態(tài)法白酒：GBT10781（濃香型白酒）、GBT10782（清香型白酒） GBT26760（醬香型白酒）的白酒標(biāo)準(zhǔn)這些標(biāo)準(zhǔn)是純糧固態(tài)法白酒。

5． 這些標(biāo)準(zhǔn)下的產(chǎn)品是以純粹糧食為原料，用酒曲經(jīng)過(guò)發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)的白酒，也就是我們通常意義上認(rèn)為的糧食酒、好酒。

6．傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開(kāi)放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成。

7．從生產(chǎn)到出廠，整個(gè)過(guò)程中不添加任何人工酒精和香精，真正做到純天然，白酒的香味完全靠工藝和釀酒師。這類白酒是白酒中唯一具有保健作用，對(duì)人體傷害最小的白酒;醬香型白酒是由小麥、水、高粱為原料釀造而成的純糧酒，在整個(gè)釀造過(guò)程中沒(méi)有添加任何的香氣、香味等外來(lái)物質(zhì)，是天然產(chǎn)物;醬香型白酒酒中含有大量的酚類化合物物質(zhì)、SOD和金屬硫蛋白等健康物質(zhì)。

8．GBT20822是固液結(jié)合白酒這類白酒是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊。

9．不同的品牌酒質(zhì)大有不同。白酒又名燒酒、白干 [3] ，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。

10．”由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。

11．瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

三．白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代表什么 白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么意思

1．白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)表示白酒香型、工藝，體現(xiàn)白酒質(zhì)量達(dá)到什么樣的一個(gè)質(zhì)量情況。還有一些標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)白酒地域方面的內(nèi)容。

四．白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是什么？

1．白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以看出產(chǎn)品的香型、質(zhì)量狀況。比如GB/T10781 ;GB/T10782 ;GB/T20822通過(guò)上述標(biāo)準(zhǔn)可以分為固態(tài)濃香白酒、固態(tài)清香白酒、固液結(jié)合法白酒。

五．酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)GB/T10781.1是什么意思？

1．“GB/T10781”這個(gè)代號(hào)是“濃香型白酒”的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)?！癎B ”是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，“T”是推薦標(biāo)準(zhǔn)，“10781”是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，“1”是文件號(hào)。

六．酒場(chǎng)上的規(guī)矩有哪些??？

1．談起喝酒，幾乎所有的人都有過(guò)切身體會(huì)，"酒文化"也是一個(gè)既古老而又新鮮的話題?，F(xiàn)代人在交際過(guò)程中，已經(jīng)越來(lái)越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。

2．的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奧妙"，有助于你求人交際的成功。

3．眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。

4．因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。

5．小貼士——派對(duì)歷險(xiǎn)記特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

6．瞄準(zhǔn)賓主，把握大局大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

7．語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。

8．所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話，語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。勸酒適度，切莫強(qiáng)求在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。

9．"以酒論英雄"，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。敬酒有序，主次分明敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。

10．一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

11．敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。

12．察言觀色，了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

13．鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山酒席宴上要看清場(chǎng)合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說(shuō)話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生"就這點(diǎn)能力"的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。

14．飯前頌主名飯后贊主不挑剔食物可褒獎(jiǎng)齋戒的客人可以不開(kāi)齋就近而食勸告不懂吃飯禮節(jié)的人禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它除非同伴從盤(pán)子邊緣吃不要從中間吃不能倚靠著吃飯用三個(gè)指頭吃飯?jiān)陲嬃现写禐榭稍髯潞人日究春人迷诤翢o(wú)準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來(lái)提議祝酒可能是非常令人緊張的。

15．此時(shí)最好的解決辦法就是說(shuō)出你的感受。祝酒辭從來(lái)用不著太長(zhǎng)。如果當(dāng)你在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下被叫起來(lái)致祝酒辭，你可以說(shuō)一些簡(jiǎn)單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你。

16．”或“向出色的朋友和偉大的老板，格里塔致意。”但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì)想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的故事或笑話。

17．然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場(chǎng)合相吻合。幽默感極少會(huì)顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此類。

18．在餐會(huì)上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無(wú)人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。

19．在儀式場(chǎng)合，通常會(huì)有一位酒司儀，如果沒(méi)有，組委會(huì)主席，會(huì)在就餐結(jié)束，開(kāi)始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場(chǎng)合，可以在葡萄酒和香檳酒上來(lái)之后，就提議祝酒。

20．祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。你可能根本不碰包括葡萄酒在內(nèi)的各種酒精飲料，甚至敬酒時(shí)也是如此。

21．當(dāng)酒傳遞過(guò)來(lái)時(shí)，你當(dāng)然可以謝絕，在祝酒時(shí)舉起裝著蘇達(dá)水的高腳杯。過(guò)去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來(lái)祝酒。

22．無(wú)論如何，你應(yīng)該站起來(lái)，加入到這項(xiàng)活動(dòng)之中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上?！笆扯Y”系飲食禮儀、飲食禮制、飲食禮義、飲食禮俗、飲食禮貌、飲食禮節(jié)等概念的通稱。

23．其中，飲食禮義是人們?cè)陲嬍郴顒?dòng)中應(yīng)當(dāng)遵循的社會(huì)規(guī)范與道德規(guī)范；飲食禮制是被國(guó)家禮法所肯定的飲食典章制度和重要經(jīng)籍；飲食禮義是筵席時(shí)為表示某種敬意而隆重舉行的各種儀式；飲食禮俗是與禮義、禮制、禮義相關(guān)并且在民間流傳已久的飲食風(fēng)習(xí)；飲食禮貌是餐飲活動(dòng)中表示敬重與友情的日常行為規(guī)范。

24．飲食禮節(jié)是飲食禮儀的節(jié)度和飲食禮貌的綜合評(píng)價(jià)?？傊?，作為"禮"的一個(gè)重要組成部分，食禮是飲膳宴筵方面的社會(huì)規(guī)范與典章制度，餐飲活動(dòng)中的文明教養(yǎng)與交際準(zhǔn)則，赴宴人和東道主的儀表、風(fēng)度、神態(tài)、氣質(zhì)的生動(dòng)體現(xiàn)。

25．食禮的涵蓋面很廣，可按多種方法進(jìn)行分類。如按時(shí)代劃分，有原始社會(huì)食禮、奴隸社會(huì)食禮、封建社會(huì)食禮、資本主義社會(huì)食禮和社會(huì)主義社會(huì)食禮；按民族劃分，有漢族食禮和少數(shù)民族食禮；按階層劃分，有宮廷皇家食禮、官府縉紳食禮、軍營(yíng)將士食禮、學(xué)院士子食禮、市場(chǎng)商賈食禮、行幫工匠食禮、城鎮(zhèn)居民食禮和鄉(xiāng)村農(nóng)夫食禮；按地域劃分，有東北地區(qū)食禮、華北地區(qū)食禮、西北地區(qū)食禮、華東地區(qū)食禮、中南地區(qū)食禮和西南地區(qū)食禮；按用途劃分，有祭神祀祖食禮、重教尊師食禮、敬賢養(yǎng)老食禮、生壽婚喪食禮、賀年饋節(jié)食禮、接風(fēng)餞行食禮、詩(shī)文歡會(huì)食禮、社交游樂(lè)食禮、百業(yè)幫會(huì)食禮和民間應(yīng)酬食禮種種，形式和內(nèi)容豐富多彩。

26．上自帝王將相，下至黎民百姓，無(wú)不與之發(fā)生廣泛的聯(lián)系，無(wú)不倚靠它進(jìn)行社會(huì)交際。自古以來(lái)，中國(guó)就是“禮儀之邦”、“食禮之國(guó)”。

27．懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《禮記禮運(yùn)》記載："夫禮之初，始諸飲食。"而最早出現(xiàn)的食禮，又與遠(yuǎn)古的祭神儀式直接相關(guān)。

28．對(duì)此，《禮記禮運(yùn)》又有一段概括性的描述，其大意是：原始社會(huì)的先民，把黍米和豬肉塊放在燒石上烤炙而獻(xiàn)食，在地上鑿坑當(dāng)作酒樽用手掬捧而獻(xiàn)飲，還用茅草扎成長(zhǎng)槌敲擊土鼓，以次來(lái)表示對(duì)鬼神的敬畏和祭祀。

29．后來(lái)食禮由人與神鬼的溝通擴(kuò)展出人與人的交際，以便調(diào)節(jié)日益復(fù)雜的社會(huì)關(guān)系，逐步形成吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、佳禮等“先秦五禮”，奠定了古代飲食禮制的基石。

30．食禮誕生后，為了使它更好的發(fā)揮“經(jīng)國(guó)家、定社稷、序人民、利后嗣”的作用，周公首先對(duì)其神學(xué)觀念加以修正，提出“明德”、“敬德”的主張，通過(guò)“制禮作樂(lè)”對(duì)皇家和諸侯的禮宴作出了若干具體的規(guī)定。

31．接著，儒家學(xué)派的三大宗師--孔子、孟子、荀子，又繼續(xù)對(duì)食禮加以規(guī)范，補(bǔ)充進(jìn)仁、義、禮、法等內(nèi)涵，將其拓展成人與人的倫理關(guān)系，“以禮定分”，消患除災(zāi)。

32．他們的學(xué)生還對(duì)先師的理論加以闡述、充實(shí)，最后形成《周禮》、《儀禮》、《禮記》三部經(jīng)典著作，使之成為數(shù)千年封建宗法制度的核心與靈魂。

33．由于強(qiáng)調(diào)“人無(wú)禮不生、事無(wú)禮不成、國(guó)無(wú)禮則不寧”，食禮與其他的禮，就成為奴隸社會(huì)和封建社會(huì)貴族等級(jí)制度的社會(huì)規(guī)范及道德規(guī)范，維系壓迫、剝削制度的思想工具。

34．不過(guò)，古代食禮中也有一部分積極健康的內(nèi)容，這就是人與人之間的行為準(zhǔn)則和筵席、餐飲上的禮尚往來(lái)。在長(zhǎng)期的流傳過(guò)程中，它被廣大勞動(dòng)人民群眾所接受，演變成各種合理的飲食禮儀與禮俗，成為中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)之一。

35．“食禮”系飲食禮儀、飲食禮制、飲食禮義、飲食禮俗、飲食禮貌、飲食禮節(jié)等概念的通稱。其中，飲食禮義是人們?cè)陲嬍郴顒?dòng)中應(yīng)當(dāng)遵循的社會(huì)規(guī)范與道德規(guī)范；飲食禮制是被國(guó)家禮法所肯定的飲食典章制度和重要經(jīng)籍；飲食禮義是筵席時(shí)為表示某種敬意而隆重舉行的各種儀式；飲食禮俗是與禮義、禮制、禮義相關(guān)并且在民間流傳已久的飲食風(fēng)習(xí)；飲食禮貌是餐飲活動(dòng)中表示敬重與友情的日常行為規(guī)范。

36．飲食禮節(jié)是飲食禮儀的節(jié)度和飲食禮貌的綜合評(píng)價(jià)?？傊鳛?禮"的一個(gè)重要組成部分，食禮是飲膳宴筵方面的社會(huì)規(guī)范與典章制度，餐飲活動(dòng)中的文明教養(yǎng)與交際準(zhǔn)則，赴宴人和東道主的儀表、風(fēng)度、神態(tài)、氣質(zhì)的生動(dòng)體現(xiàn)。

37．食禮的涵蓋面很廣，可按多種方法進(jìn)行分類。如按時(shí)代劃分，有原始社會(huì)食禮、奴隸社會(huì)食禮、封建社會(huì)食禮、資本主義社會(huì)食禮和社會(huì)主義社會(huì)食禮；按民族劃分，有漢族食禮和少數(shù)民族食禮；按階層劃分，有宮廷皇家食禮、官府縉紳食禮、軍營(yíng)將士食禮、學(xué)院士子食禮、市場(chǎng)商賈食禮、行幫工匠食禮、城鎮(zhèn)居民食禮和鄉(xiāng)村農(nóng)夫食禮；按地域劃分，有東北地區(qū)食禮、華北地區(qū)食禮、西北地區(qū)食禮、華東地區(qū)食禮、中南地區(qū)食禮和西南地區(qū)食禮；按用途劃分，有祭神祀祖食禮、重教尊師食禮、敬賢養(yǎng)老食禮、生壽婚喪食禮、賀年饋節(jié)食禮、接風(fēng)餞行食禮、詩(shī)文歡會(huì)食禮、社交游樂(lè)食禮、百業(yè)幫會(huì)食禮和民間應(yīng)酬食禮種種，形式和內(nèi)容豐富多彩。

38．上自帝王將相，下至黎民百姓，無(wú)不與之發(fā)生廣泛的聯(lián)系，無(wú)不倚靠它進(jìn)行社會(huì)交際。自古以來(lái)，中國(guó)就是“禮儀之邦”、“食禮之國(guó)”。

39．懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《禮記禮運(yùn)》記載："夫禮之初，始諸飲食。"而最早出現(xiàn)的食禮，又與遠(yuǎn)古的祭神儀式直接相關(guān)。

40．對(duì)此，《禮記禮運(yùn)》又有一段概括性的描述，其大意是：原始社會(huì)的先民，把黍米和豬肉塊放在燒石上烤炙而獻(xiàn)食，在地上鑿坑當(dāng)作酒樽用手掬捧而獻(xiàn)飲，還用茅草扎成長(zhǎng)槌敲擊土鼓，以次來(lái)表示對(duì)鬼神的敬畏和祭祀。

41．后來(lái)食禮由人與神鬼的溝通擴(kuò)展出人與人的交際，以便調(diào)節(jié)日益復(fù)雜的社會(huì)關(guān)系，逐步形成吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、佳禮等“先秦五禮”，奠定了古代飲食禮制的基石。

42．食禮誕生后，為了使它更好的發(fā)揮“經(jīng)國(guó)家、定社稷、序人民、利后嗣”的作用，周公首先對(duì)其神學(xué)觀念加以修正，提出“明德”、“敬德”的主張，通過(guò)“制禮作樂(lè)”對(duì)皇家和諸侯的禮宴作出了若干具體的規(guī)定。

43．接著，儒家學(xué)派的三大宗師--孔子、孟子、荀子，又繼續(xù)對(duì)食禮加以規(guī)范，補(bǔ)充進(jìn)仁、義、禮、法等內(nèi)涵，將其拓展成人與人的倫理關(guān)系，“以禮定分”，消患除災(zāi)。

44．他們的學(xué)生還對(duì)先師的理論加以闡述、充實(shí)，最后形成《周禮》、《儀禮》、《禮記》三部經(jīng)典著作，使之成為數(shù)千年封建宗法制度的核心與靈魂。

45．由于強(qiáng)調(diào)“人無(wú)禮不生、事無(wú)禮不成、國(guó)無(wú)禮則不寧”，食禮與其他的禮，就成為奴隸社會(huì)和封建社會(huì)貴族等級(jí)制度的社會(huì)規(guī)范及道德規(guī)范，維系壓迫、剝削制度的思想工具。

46．不過(guò)，古代食禮中也有一部分積極健康的內(nèi)容，這就是人與人之間的行為準(zhǔn)則和筵席、餐飲上的禮尚往來(lái)。在長(zhǎng)期的流傳過(guò)程中，它被廣大勞動(dòng)人民群眾所接受，演變成各種合理的飲食禮儀與禮俗，成為中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)之一。

七．求酒席上的規(guī)矩

1．怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來(lái)說(shuō)，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。

2． 如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該是服務(wù)人員來(lái)斟酒。斟酒一般要從位高者開(kāi)始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說(shuō)聲“不用了，謝謝”就可以了。

3．這時(shí)候，斟酒者就沒(méi)有必要非得一再要求斟酒。 中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。

4．即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。 酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

5． 什么時(shí)候敬酒？ 敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。

6．正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開(kāi)始就可以敬，一般都是主人來(lái)敬，同時(shí)還要說(shuō)規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開(kāi)始了。

7．但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒(méi)有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。

8．而且，如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。 敬酒的順序 敬酒按什么順序呢？一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。

9．即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

10． 敬酒的舉止要求 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開(kāi)始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。

11．這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。 無(wú)論是主人還是來(lái)賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來(lái)，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

12． 當(dāng)主人向集體敬酒、說(shuō)祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站起來(lái)，互相碰一碰。

13．按國(guó)際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。

14． 除了主人向集體敬酒，來(lái)賓也可以向集體敬酒。來(lái)賓的祝酒詞可以說(shuō)得更簡(jiǎn)短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯！

15．” 平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來(lái)賓和主人之間或者來(lái)賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說(shuō)一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞。

16． 別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說(shuō)了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過(guò)程才結(jié)束。

17． 對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)，敬酒的時(shí)候還要特別注意。敬酒無(wú)論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。

18．我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時(shí)候往往講究“端起即干”。在他們看來(lái)，這種方式才能表達(dá)誠(chéng)意、敬意。

19．所以，在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠(chéng)懇說(shuō)明，不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方，而對(duì)方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會(huì)引起對(duì)方的不快。

20．另外，對(duì)于敬酒的來(lái)說(shuō)，如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒(méi)有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。

21． 在中餐里，還有一個(gè)講究。即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。

22．干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過(guò)猛，非聽(tīng)到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。

23．如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。 和中餐不同的是，西餐用來(lái)敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。

24．而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過(guò)自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

八．酒的gbt是什么意思啊

1．它的意思是國(guó)家推行標(biāo)準(zhǔn)。一般都有一個(gè)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酒企都是按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。而每種標(biāo)準(zhǔn)都有不同的規(guī)定。

九．中華人民共和國(guó)商務(wù)部2013年21號(hào)公告中《酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范》具體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容發(fā)布了嗎？

1．公布了：《酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)頒布 國(guó)家商務(wù)部2013年21號(hào)公告 11月1日實(shí)施 針對(duì)酒類行業(yè)酒精門(mén)事件，塑化劑事件，少數(shù)企業(yè)采用酒精、香精加水勾兌冒充糧食蒸餾酒事件，中華人民共和國(guó)商務(wù)部 2013年21號(hào)公告頒布了《酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范》，于今年11月1日在全國(guó)實(shí)施。

2． 據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)起人，主要起草人，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)零售供貨商專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任譚新政介紹，該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家商務(wù)部2012年立項(xiàng)，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)零售供貨商專業(yè)委員會(huì)、北京五洲創(chuàng)意營(yíng)銷策劃有限公司、中國(guó)人民大學(xué)牽頭，由宜賓五糧液股份有限公司、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、安徽古井貢酒股份有限公司、四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、四川水井坊股份有限公司、湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司、河南省宋河酒業(yè)股份有限公司、山東景芝酒業(yè)股份有限公司、山東扳倒井股份有限公司、古貝春集團(tuán)有限公司、重慶詩(shī)仙太白酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司、安徽迎駕貢酒股份有限公司、安徽雙輪酒業(yè)有限責(zé)任公司、浙江致中和實(shí)業(yè)有限公司、浙江省東陽(yáng)市榮鑫酒業(yè)有限公司、宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)有限公司、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和燒坊酒業(yè)有限公司、山西戎子酒莊有限公司、北京酒仙電子商務(wù)有限公司、山東天地緣酒業(yè)有限公司、新華錦（青島）即墨老酒有限公司、山東即墨妙府老酒有限公司、廣州星河灣酒業(yè)有限公司、北京糖業(yè)煙酒公司、北京五洲天宇認(rèn)證中心等企業(yè)組織起草小組，先后九易其稿，召開(kāi)了三次大型討論會(huì)，最終統(tǒng)一了意見(jiàn)，通過(guò)專家評(píng)審，形成報(bào)批稿，報(bào)國(guó)家商務(wù)部審查發(fā)布。

3． 本標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容： 規(guī)定了酒類流通的術(shù)語(yǔ)和定義，界定了酒類流通的范圍和流程，提出了銷售全過(guò)程的質(zhì)量控制重點(diǎn)，對(duì)宣傳推介以及服務(wù)規(guī)范提出了要求，因此對(duì)規(guī)范酒類行業(yè)的流通服務(wù)具有積極意義。

4． 本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容符合行業(yè)實(shí)際和酒類產(chǎn)品流通服務(wù)的要求，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)促進(jìn)酒類行業(yè)的健康發(fā)展，將起到很好的推動(dòng)作用，該標(biāo)準(zhǔn)具有較強(qiáng)的可操作性，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

5． 主要內(nèi)容包括：術(shù)語(yǔ)和定義、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)、流通信息、酒類商品保護(hù)、宣傳、監(jiān)督與評(píng)價(jià)等7章。這7章在邏輯上分成4個(gè)部分，第1部分規(guī)范了有關(guān)術(shù)語(yǔ)；第2部分是“4 經(jīng)營(yíng)”和“5 服務(wù)”，主要對(duì)酒類生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者在流通環(huán)節(jié)應(yīng)該履行的職責(zé)提出要求；第3部分是“6 流通信息”、“7 酒類商品保護(hù)”和“8 宣傳”，主要針對(duì)酒類流通活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范；第4部分是“9 監(jiān)督與評(píng)價(jià)”，主要針對(duì)酒類流通的監(jiān)管和評(píng)價(jià)方式、依據(jù)等做出規(guī)定。

6． 各章的核心要點(diǎn)說(shuō)明如下： “3 術(shù)語(yǔ)和定義”部分 ? 明確了酒類商品的定義，以及與其他現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系； ? 明確了酒類流通的定義，劃分了它與酒類生產(chǎn)的邊界； ? 將《酒類流通管理辦法》中的“隨附單”，以術(shù)語(yǔ)形式在本標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)； ? 將“酒文化”以術(shù)語(yǔ)形式體現(xiàn)。

7．這是酒類行業(yè)的特色，對(duì)其進(jìn)行規(guī)范將有助于增強(qiáng)其特色。 “4 經(jīng)營(yíng)”部分 ? 對(duì)于經(jīng)營(yíng)條件，本標(biāo)準(zhǔn)本身不做具體規(guī)定，采取引用現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10391和SB/T 10392的辦法； ? 在采購(gòu)環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)對(duì)相關(guān)資質(zhì)證明和文件的索取和查驗(yàn)，以及通過(guò)簽訂采購(gòu)合同來(lái)保障買(mǎi)賣(mài)雙方的合法權(quán)益； ? 根據(jù)行業(yè)中存在的實(shí)際情況，對(duì)重新分裝或預(yù)包裝的行為，提出了“生產(chǎn)企業(yè)授權(quán)、全程記錄、標(biāo)簽明示”三點(diǎn)要求； ? 在銷售環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)了酒類流通信息的記錄，并對(duì)酒類電子商務(wù)提出規(guī)范化要求。

8． “5 服務(wù)”部分 ? 強(qiáng)調(diào)了提供酒類品質(zhì)保證的服務(wù)； ? 強(qiáng)調(diào)了提供酒類信息可追溯服務(wù)； ? 根據(jù)酒類商品特點(diǎn)，提出了酒類經(jīng)營(yíng)中應(yīng)有必要的消費(fèi)警示； ? 針對(duì)問(wèn)題商品的處理，提出了制度要求。

9． “6 流通信息”部分 ? 強(qiáng)調(diào)政府和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者均應(yīng)重視酒類流通信息的記錄、存儲(chǔ)和管理要求； ? 強(qiáng)調(diào)已被管理的流通信息，應(yīng)為消費(fèi)者提供查詢服務(wù)。

10． “7 酒類商品保護(hù)”部分 ? 從專利、品牌、地理標(biāo)志等三個(gè)方面提出了對(duì)酒類商品的保護(hù)要求； ? 對(duì)于酒類商品品質(zhì)存在爭(zhēng)議時(shí)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)以國(guó)家法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)的鑒定結(jié)論為準(zhǔn)。

11．但結(jié)合酒類行業(yè)特點(diǎn)，對(duì)于酒類商品的真?zhèn)螁?wèn)題，允許被侵權(quán)的酒類生產(chǎn)企業(yè)出具意見(jiàn)，供檢測(cè)機(jī)構(gòu)參考。 “8 宣傳”部分 ? 根據(jù)酒類商品的特點(diǎn)，本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于酒類宣傳提出了“酒文化”和“酒類健康知識(shí)”兩方面的特色要求； ? 在酒文化宣傳方面，注重與良好的社會(huì)風(fēng)尚吻合，鼓勵(lì)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的酒文化資源予以開(kāi)發(fā)利用； ? 在酒類健康知識(shí)宣傳方面，強(qiáng)調(diào)客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確的傳播酒類健康知識(shí)，并倡導(dǎo)“理性消費(fèi)、節(jié)制飲酒”的消費(fèi)理念。

12． “9 監(jiān)督與評(píng)價(jià)”部分 ? 規(guī)定了酒類經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督及其依據(jù)； ? 規(guī)定了酒類企業(yè)的管理性評(píng)價(jià)及其依據(jù)。

13． 據(jù)標(biāo)準(zhǔn)主要起草人譚新政介紹，為很好宣貫本標(biāo)準(zhǔn)，將由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)、新浪網(wǎng)主辦，舉辦“中國(guó)酒類行業(yè)品牌與服務(wù)評(píng)價(jià)暨老八大名酒五十年風(fēng)云巡禮”活動(dòng)，該活動(dòng)將宣貫國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《商業(yè)企業(yè)品牌評(píng)價(jià)與企業(yè)文化建設(shè)指南》、《商品售后服務(wù)評(píng)價(jià)》及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范》溶為一體，開(kāi)展系列宣貫活動(dòng)，評(píng)價(jià)結(jié)果于2013年秋季全國(guó)糖酒會(huì)揭曉，全面展示、頌揚(yáng)中國(guó)酒類行業(yè)品牌與企業(yè)文化建設(shè)，售后服務(wù)體系建設(shè)，釀造健康酒、糧食蒸餾酒，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人。