1. 怎么識別進口葡萄酒

1、觀察酒瓶外觀酒瓶標簽印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國制造，等等。部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'這種計量單位的。

2、觀察葡萄酒體葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉淀是正常的結晶體。普通的進口葡萄酒瓶底部都會有凹位，就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹位越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。

3、酒塞標識打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出于環(huán)保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。所以這個并不能說明酒本身的品質問題。

4、聞葡萄酒的氣味通常打開一支進口葡萄酒，會聞到撲鼻而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。

5、觀察葡萄酒的掛杯將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的進口葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細致。

6、品嘗葡萄酒喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。擴展資料：葡萄酒的好處：1、滋補葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。2、助消化葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。3、幫助減肥葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。4利尿一些白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。5、殺菌很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如，感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用。傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，停止加熱，稍微放涼后飲用。研究表明，葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

2. 怎樣鑒別進口紅葡萄酒

辨別真假進口紅葡萄酒可以開瓶五看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質變壞，顏色有渾濁感。酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。酒味：好的紅酒有頗為復雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味?？诟校簩⒓t酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。有進口葡萄酒批發(fā)需求的可以關注廣州紅藍酒業(yè)。

3. 怎樣識別原裝進口葡萄酒

如何辨別進口葡萄酒是不是原裝進口，可以從進口葡萄酒的報關單，酒瓶的中文背標，條形碼和酒封等信息來辨別葡萄酒是否為原瓶進口。一般來說，從葡萄采摘，到釀造窖藏，再到最后的裝瓶包裝都在原產國進行的葡萄酒就叫原瓶進口葡萄酒。

4. 鑒別葡萄酒

看標簽：看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規(guī)定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區(qū)，商品生產日期，保質期，貯藏指南，制造，包裝，分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。

看條形碼：69開頭約為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智力，8為西班牙，9為澳大利亞。

通過看條形碼判斷出紅酒出產國，如果對得上號就說明你所購買的酒是真的了。

5. 如何識別進口葡萄酒

進口葡萄酒都有中文背標

1. 年份（Vintage）

年份是指葡萄酒原料果實收獲的年份，而不是酒品灌裝的年份。市面上的多數葡萄酒都需要在其年輕時喝掉，所以，對于普通價格的葡萄酒來說，消費者千萬不要買太老的年份。

如果某葡萄酒使用了2個以上年份的酒品調配，那么，此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒（Non-Vintage或NV）。酒商這樣做的目的是希望將多個年份的葡萄酒調配在一起，以保持葡萄酒品質的穩(wěn)定性，如著名的非年份香檳產品就是這樣調配而出的。

2. 酒商（Producer）

酒商是指生產葡萄酒的公司或個人。通常來說，酒商信息中還會帶有“Winery”、“Cellars”、“Estate” 和“Vineyard”等“酒莊”信息的字樣。

3. 葡萄品種（Type of Grape）

葡萄品種是指用來釀制某款葡萄酒的果實種類。對于一個懂酒的人來說，他能透過酒標上標識的葡萄品種了解到葡萄酒的香氣、味道、酒體以及它是否適合陳年。舊世界國家（如法國、意大利等）的葡萄酒有些不會標識葡萄品種名，你就可以通過產區(qū)信息對葡萄酒的風味進行判斷。

4. 產區(qū)名稱及等級（Appellation）

產區(qū)名稱是指葡萄酒原料的產地，透過此信息，消費者可以大概判斷出此酒的釀酒葡萄的相關信息。

產區(qū)等級則指該酒莊在生產此款葡萄酒時嚴格執(zhí)行了政府的相關法規(guī)，如采用了何種（及多少）葡萄，控制了多少產量、酒精濃度和品質風格等。當然，不同國家對不同的葡萄酒等級也做出了不同的規(guī)定。

5. 酒精含量（Alcohol by Volume或ABV）

葡萄酒的酒精含量往往能說明此酒是否酒體飽滿及其殘余糖分情況。通常來說，干型葡萄酒的酒精含量較高，而酒精含量越高，說明用來釀酒的葡萄的成熟度越高。

6. 葡萄園（Vineyard）

有些酒莊在不同的葡萄園都栽培了釀酒葡萄，但用不同葡萄園果實釀制的葡萄酒往往因風土或品種原因而具有不同的特征。因此，透過葡萄園名稱信息，消費者可以了解到這些葡萄酒的品質及價格。

7. 酒莊裝瓶（Estate Bottled）

這一信息表明該葡萄酒的葡萄種植、釀造和裝瓶都在該酒莊進行。

8. 是否含硫化物（Contains Sulfites）

多數葡萄酒中都含有硫化物。有些葡萄酒的含硫量高達萬分之三至萬分之四的程度，因此，這些酒的酒標上一般都有“含硫化物”這樣的信息。

6. 如何鑒別進口葡萄酒真假鑒別

看酒體，瓶身，瓶塞，商標嗎和偽碼，打開淺嘗口感，掛杯，等來鑒定其真假

8. 進口葡萄酒怎么看

通過以下幾個方面來看：

1、酒標：一般來講，如果是原瓶進口的葡萄酒，可以從酒標上了解其信息。按照海關進口規(guī)定，進口葡萄酒除了在酒瓶正面需要貼有進口國文字的正標外，同時還需要在背面貼正規(guī)的中文背標。

　　2、外觀：進口的法國葡萄酒在酒標上的容量通常顯示為75clE，而不是國內常用的750ml。進口的法國葡萄酒瓶底的文字略有凹凸感，分別代表了酒的容量和酒瓶直徑。

　　原裝進口葡萄酒的日期標注與國內也有所不同，比如法國葡萄酒的日期標法為L7296A06 11：58，其中L7代表2007年，296代表了是在法國時間從新年開始的第296天灌裝，A06代表的是生產線編號，11：58是精確的出廠灌裝時間。

　　3、條形碼：原裝進口葡萄酒的背部都會標注一個國際條形碼，該條形碼的個數字代表著不同的國家，比如0是美國、3是法國、6是中國、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亞等。

　　4、報關單：原裝進口葡萄酒通過海關進品，所以都會有相對應的進口報關單，如果有報關單，便說明了其確實是正規(guī)進口途徑的商品。

　　5、酒封：一般原裝進口葡萄酒酒塞上印有品牌標識的酒封都是可以轉動的，因為其酒塞的密封性能良好，酒封只起品牌標識符號作用，不需封死，所以可以轉動。但有些國內的假酒或仿酒由于擔心酒塞密封性能差，所以也將酒封一并封死，反而留下紕漏。

9. 怎么識別進口葡萄酒的好壞

酒標

一般來講，如果是原瓶進口葡萄酒，可以從酒標上了解其信息。按照海關規(guī)定，進口葡萄酒除了在酒瓶正面需要貼有進口國文字的正標外，同時還需要在背面貼正規(guī)的中文背標。

外觀

進口法國葡萄酒在酒標上的容量通常顯示為75clE，而不是國內常用的750毫升。

條形碼

原瓶進口葡萄酒的背部都會標注一個13位的國際條形碼，其中第1~3位數字是國家代碼;第4~8位數字是廠商代碼;第9~12位數字是廠商內部商品代碼;第13位數字是校驗碼。

酒封

一般原瓶進口葡萄酒酒塞上印有品牌標識的酒封都是可以轉動的，因為其酒塞的密封性能良好，酒封只起品牌標識符號作用，不需封死，可以轉動。但有些國內的假酒或仿酒由于擔心酒塞密封性能差，所以將酒封一并封死，留下紕漏。

木塞

木塞上的文字會與酒標上的內容一致，比如酒莊名稱、生產批號等等，但國內的灌裝酒在細節(jié)處很難做到，消費者需要仔細分辨。

簡介：

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀制，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，但浸皮期較短。

起源：

在考古研究中，在歐洲保加利亞的古人遺跡中發(fā)現，大約在公元前3000至6000年，已開始以葡萄汁液進行釀酒，而古代詩人荷馬亦在其Iliad及Odyssey兩本著作中也提到色雷斯人的優(yōu)良釀酒技術。所以有很多人認為保加利亞是葡萄酒的發(fā)源地。

組織：

國際葡萄與葡萄酒組織是葡萄和以葡萄為基礎的產品領域里的政府間科技組織，它根據1924年11月29日建立國際葡萄酒組織的國際協(xié)議而創(chuàng)立。根據成員國的決定，國際葡萄酒組織從1958年4月起使用“國際葡萄與葡萄酒組織”這個名稱。