木桐酒莊現(xiàn)在擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂(lè)，2%為味而多。木桐的紅葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)為主，根據(jù)年份不同，加入不同比例的品麗珠(Cabernet Franc)，美樂(lè)(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加侖子果味，咖啡、烤木香氣，單寧勁道，需在瓶中陳年7-15年方可以飲，是世界頂級(jí)收藏酒之一。 *木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛；口感濃厚，層次復(fù)雜，單寧勁道。*木桐紅酒（武當(dāng)紅酒）的新酒熟美勁道，陳年后依然年青，豐厚醇美。拉菲酒的個(gè)性溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂(lè)村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王（木桐）的剛強(qiáng)個(gè)性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛(ài)好者稱拉菲為葡萄酒王國(guó)中的“皇后”。 拉圖酒口感剛烈，和木桐相接近，但拉圖要比木桐高級(jí)一些英國(guó)的著名品酒家Hugh Johnson（休·約翰遜）對(duì)比拉菲酒莊和拉圖酒莊時(shí)說(shuō)，如果拉菲是男高音，拉圖就是男低音，如果說(shuō)拉菲是一首抒情詩(shī)，拉圖就是史詩(shī)巨著。

對(duì)于法國(guó)葡萄酒的真假，零售商朋友們是否能正確辨別呢？下面我們一起來(lái)看看法國(guó)葡萄酒的鑒別要點(diǎn)。 第一步 看酒瓶外觀 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡？ 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3 第二步 看酒瓶造型 法國(guó)各地區(qū)用來(lái)裝酒的瓶子，都特別講究，造型各異。如果你所見(jiàn)到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子沒(méi)有什么不同時(shí)，就要特別小心了。 第三步 看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？ 看葡萄酒的分量是否夠？法國(guó)葡萄酒一般裝的正好。 注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。 第四步 看酒塞標(biāo)識(shí) 打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的，這是一般國(guó)產(chǎn)葡萄酒廠家所做不到的。 第五步 聞葡萄酒的氣味 法國(guó)葡萄酒有一股謦人肺腑的芳香，氣味正；而一般國(guó)產(chǎn)葡萄酒是無(wú)法比擬的。 第六步 品葡萄酒的口感飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 第七步看條形碼 原裝酒酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼，如果以30到37的號(hào)段打頭，則是法國(guó)原裝酒，如以690到692的號(hào)段打頭且寫(xiě)明是法國(guó)進(jìn)口，則是國(guó)內(nèi)灌裝酒。

法國(guó)木桐紅酒1997年款的酒標(biāo)是莊主的朋友尼基?德?圣法爾（Niky de Saint Phalle）畫(huà)的。1997年，木桐酒莊莊主菲利普女男爵一如既往地邀請(qǐng)了藝術(shù)名家——她的朋友尼基?德?圣法爾（Niky de Saint Phalle）創(chuàng)作了1997年的酒標(biāo)。尼基?德?圣法爾是法裔美國(guó)雕塑家和畫(huà)家，是新現(xiàn)實(shí)主義運(yùn)動(dòng)的代表，憑借其色彩斑斕的圓形藝術(shù)作品贏得了當(dāng)代藝術(shù)的尊重和歡迎。在為木桐正牌酒設(shè)計(jì)的酒標(biāo)畫(huà)面中，尼基繪制了一幅寓言畫(huà)似的場(chǎng)景：陽(yáng)光、盤(pán)子、一張貪吃的嘴和一雙伸開(kāi)的手，都表現(xiàn)了用餐時(shí)的愉快。一條蛇橫穿整幅畫(huà)，似乎比伊甸園里誘惑夏娃的那條蛇還有誘惑力，而它正在向畫(huà)中人物推薦一瓶葡萄酒。在酒標(biāo)的畫(huà)面中展示了葡萄酒給人們帶來(lái)的歡樂(lè)和無(wú)法抗拒的誘惑。有趣的酒標(biāo)：1、2011，Big Table Farm Pinot Noir常喝布根地黑皮諾的酒友恐怕沒(méi)看過(guò)這么奇怪的黑皮諾酒標(biāo)吧。Big Table Farm的酒標(biāo)一切為莊主手繪。2、2009，The Tentacle與海怪有異曲同工之妙，不過(guò)海怪紅酒更美味呢。3、2011，Boneshaker Zinfandel讓人心生畏懼，這居然是金粉黛（Zinfandel）釀出的葡萄酒。4、2010，Blackbird Vineyards Contrarian令人想到愛(ài)倫坡的一個(gè)酒標(biāo)。5、2010，If You See Kay Italian Red Blend令人留下深刻印象的酒標(biāo)。

木桐酒莊2013年擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂(lè)，2%為味而多。葡萄園管理現(xiàn)代化，聘請(qǐng)葡萄種植專家負(fù)責(zé)，種植密度每公頃8500株，平均樹(shù)齡45年。收獲時(shí)是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在籃子中送到酒坊。使用橡木發(fā)酵桶發(fā)酵，木桐是當(dāng)今一直使用木發(fā)酵桶的少數(shù)波爾多酒莊之一。一般發(fā)酵時(shí)間為21至31天；然后轉(zhuǎn)入新橡木桶熟化18至22個(gè)月，每年產(chǎn)量在30萬(wàn)瓶左右。木桐·羅斯喬德酒莊的歷史，要追溯到波旁王朝時(shí)期。當(dāng)時(shí)，整個(gè)波爾多地區(qū)因沼澤而無(wú)法種植葡萄。木桐·羅斯喬德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省購(gòu)置了葡萄園并開(kāi)始釀酒然后進(jìn)貢皇室。品質(zhì)優(yōu)良的酒立刻就被皇室認(rèn)可，以至于相當(dāng)一段時(shí)期，太陽(yáng)王只喝木桐·羅斯喬德家族釀制的酒。為了表彰木桐·羅斯喬德家族對(duì)皇室的忠誠(chéng)，酷愛(ài)藝術(shù)的路易十四將普桑的名畫(huà)《酒神節(jié)》賜給了木桐·羅斯喬德家族。1976年菲利普先生去世后，女兒男爵夫人，繼承父親遺志，不僅每年請(qǐng)畫(huà)家設(shè)計(jì)酒標(biāo)，而且開(kāi)始將酒標(biāo)的原作拿到世界上去展出。1987年，木桐·羅斯喬德酒莊的酒標(biāo)原作首次在北京展 出，9年后，一位中國(guó)畫(huà)家古干成了木桐·羅斯喬德酒莊1996年酒標(biāo)的設(shè)計(jì)者。 木桐·羅斯喬德酒莊，已經(jīng)成為波爾多最吸引人的地方之一，來(lái)自世界各地的葡萄酒喝藝術(shù)愛(ài)好者視這兒為心中的圣地，這不僅能買(mǎi)到當(dāng)年路易十四喝的頂級(jí)好酒，還能參觀酒莊著名的藏畫(huà)和珍貴的酒標(biāo)原作。酒莊精選20種酒標(biāo)制成30歐元一套的明信片，每天竟能賣(mài)掉幾百套。酒師帕特里克·萊恩( Patrick Léon) 任前是波爾多農(nóng)業(yè)商會(huì)監(jiān)管下的釀酒實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理，對(duì)現(xiàn)代釀酒科技非常熟悉并重視。從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，木桐的酒可說(shuō)是法國(guó)上千年的釀酒傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合而釀出來(lái)的。木桐酒莊的葡萄酒藝術(shù)博物館非常聞名。這座法國(guó)文化部長(zhǎng)安德魯·梅瑞斯在1962年親自主持開(kāi)幕式的博物館，專門(mén)收藏與葡萄酒相關(guān)的各類藝術(shù)品，由金銀餐具收藏開(kāi)始，逐步發(fā)展出包括繪畫(huà)、瓷器、陶器、玻璃器皿、銅器、象牙雕刻、雕塑和編織藝術(shù)品收藏。是欣賞葡萄酒與藝術(shù)的上佳博物館。