酒類(lèi)倉(cāng)庫(kù)的管理方法如下：　　一、倉(cāng)庫(kù)酒類(lèi)標(biāo)識(shí)　　酒分為白酒、洋酒和啤酒。將酒按照類(lèi)別擺放，分別貼上標(biāo)識(shí)?！　《⒚鞔_各類(lèi)酒的保管方法　　1、啤酒要放在陰涼處?！　?、葡萄酒最佳儲(chǔ)存溫度在15-20攝氏度之間，要保持平立存放，存在黑暗的地方。　　三、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃物品進(jìn)入庫(kù)房?！　∷摹⒁３謳?kù)房環(huán)境衛(wèi)生，干燥清潔，溫度合適?！　∥?、酒類(lèi)的入庫(kù)和出庫(kù)要及時(shí)登記好，入庫(kù)時(shí)要按質(zhì)驗(yàn)收，酒品出庫(kù)要堅(jiān)持以舊換新?！　×?、每月進(jìn)行一次大盤(pán)點(diǎn)，定期與財(cái)務(wù)核對(duì)。參考文獻(xiàn)：http://wenku.baidu.com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

白酒的運(yùn)輸分為兩種方式，一是散酒；另一個(gè)瓶裝酒（成品酒）。一、散酒散酒的運(yùn)輸如果是從四川出運(yùn)的話(huà)，基本上有兩種形式：一是汽運(yùn)；需要專(zhuān)用的儲(chǔ)酒罐，一次運(yùn)量在20至30噸，目前小噸位的運(yùn)量找車(chē)已經(jīng)比較困難了！從成都至遼寧的時(shí)間一般是4至7天；運(yùn)費(fèi)約為1500元左右/噸；專(zhuān)用車(chē)和返空車(chē)的價(jià)格差距較大。汽運(yùn)的安全風(fēng)險(xiǎn)較高，與物流公司簽訂運(yùn)輸協(xié)議時(shí)一定要注意一下有關(guān)安全風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任的條款。二是鐵路槽車(chē)，一次運(yùn)量為50噸左右，從成都至遼寧的時(shí)間約在9天左右；運(yùn)費(fèi)比汽運(yùn)略為便宜一點(diǎn)；具體可以諮詢(xún)一下鐵運(yùn)代理公司。鐵運(yùn)對(duì)酒質(zhì)影響的風(fēng)險(xiǎn)性很大，不潔的槽車(chē)可能會(huì)對(duì)酒質(zhì)產(chǎn)生巨大的污染。二、瓶裝酒（成品酒）瓶裝酒的運(yùn)輸也分為汽運(yùn)和鐵運(yùn)兩種。汽運(yùn)一般是在成都找物流公司利用返空車(chē)運(yùn)輸，這樣成本低，物流公司一般提供上門(mén)裝貨服務(wù)，不需要轉(zhuǎn)運(yùn)。至遼寧根據(jù)運(yùn)量的不同，約在5元左右/件（500ml1x6標(biāo)準(zhǔn)）；量大的可以發(fā)專(zhuān)車(chē)，而不用配貨，這樣破損小；汽運(yùn)的不利因素就是破損率較高；一般不會(huì)對(duì)酒質(zhì)產(chǎn)生影響（但一定要注意的是，北方與四川的溫度差異過(guò)大，酒質(zhì)必須在四川要完成冷凍試驗(yàn)，否則一斷在北方在低溫環(huán)境下出差失光（渾濁）反應(yīng)麻煩就大了?。┢\(yùn)的時(shí)間短，可以提供門(mén)到門(mén)的服務(wù)，直接運(yùn)到客戶(hù)指定的庫(kù)房卸貨，非常方便。鐵運(yùn)一般分為十噸（500ml1x6標(biāo)準(zhǔn)約750件）、二十噸集裝箱（500ml1x6標(biāo)準(zhǔn)約1500件）和車(chē)皮（500ml1x6標(biāo)準(zhǔn)約5000件）三種，到達(dá)遼寧的時(shí)間約為10天左右；車(chē)皮的運(yùn)費(fèi)最低，根據(jù)運(yùn)量的不同，運(yùn)費(fèi)成本約為0.5元至1元/瓶之間。鐵路專(zhuān)用集裝箱和車(chē)皮運(yùn)輸安全性較高、對(duì)酒質(zhì)不會(huì)產(chǎn)生影響，但是運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)，客戶(hù)需要到火車(chē)站物流中心接貨，也就是客戶(hù)要產(chǎn)生轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)用！

一、搶占白酒終端白酒的終端體現(xiàn)在許多方面，按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣(mài)場(chǎng)、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實(shí)施嫁接營(yíng)銷(xiāo)，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專(zhuān)賣(mài)店、戶(hù)外等等，營(yíng)銷(xiāo)和搶占終端，一是要對(duì)終端細(xì)分，分為ABC，進(jìn)行分類(lèi)管理；二是需要在策略方面進(jìn)行促銷(xiāo)，如系列化、生動(dòng)化的產(chǎn)品排列、如針對(duì)不同對(duì)象的促銷(xiāo)、如捆綁銷(xiāo)售等等；三是要在終端利用人員進(jìn)行推銷(xiāo)，在戶(hù)外進(jìn)行推銷(xiāo)，既要吸引顧客走進(jìn)來(lái)，又要主動(dòng)走出去。得終端者得的天下。二、終端細(xì)化（一） 酒店終端酒店終端是白酒商家必爭(zhēng)之地，對(duì)于酒店終端的促銷(xiāo)，主要有三個(gè)群體：一是主流酒店老板。白酒銷(xiāo)售，尤其是中高端，其消費(fèi)主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷(xiāo)售技巧上充當(dāng)?shù)慕巧陵P(guān)重要。白酒要進(jìn)入酒店，除了給予酒店一筆數(shù)額巨大的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)外，還必須要針對(duì)酒店老板開(kāi)展促銷(xiāo)，只有這樣，才能一方面通過(guò)酒店老板直接向消費(fèi)者推銷(xiāo)白酒產(chǎn)品，另一方面能夠保證產(chǎn)品在酒店開(kāi)展的活動(dòng)能正常進(jìn)行。在白酒終端給予酒店老板直接利益，激發(fā)酒店老板積極性推銷(xiāo)白酒新產(chǎn)品，主要以鋪貨返利和銷(xiāo)售返點(diǎn)兩種常用方式，滿(mǎn)足酒店老板的心理期望值，如對(duì)白酒銷(xiāo)售達(dá)到一定量的酒店，定期組織酒店老板外出旅游，為參加企業(yè)準(zhǔn)備酒店管理、員工管理等相關(guān)培訓(xùn)。二是酒店促銷(xiāo)員白酒銷(xiāo)售過(guò)程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，就是酒店促銷(xiāo)員或服務(wù)員將產(chǎn)品成功推薦給消費(fèi)者，真正的白酒銷(xiāo)售主要就是在酒店。這是產(chǎn)品銷(xiāo)售尤其是白酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售工作的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最后的 “臨門(mén)一腳”。在酒店配備具有良好形象和促銷(xiāo)技巧的專(zhuān)職促銷(xiāo)員，可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產(chǎn)品品牌的消費(fèi)形象度，有效拉近產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語(yǔ)言表達(dá)流利的年輕女性專(zhuān)職促銷(xiāo)員，并為她們從整體設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風(fēng)格要與產(chǎn)品品牌風(fēng)格相一致，讓她們熟悉促銷(xiāo)產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵，尤其是產(chǎn)品包裝所內(nèi)涵的酒文化，讓她們?cè)谕扑]產(chǎn)品的時(shí)候傳播其內(nèi)在的文化內(nèi)涵，同時(shí)，可以在酒店由專(zhuān)職促銷(xiāo)員組織一些具有娛樂(lè)性的節(jié)目，比如在酒店設(shè)置卡拉ok卡座，凡是飲用這個(gè)品牌的消費(fèi)者都可以挑選專(zhuān)職促銷(xiāo)員唱歌，或?yàn)榕笥熏F(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌之類(lèi)的，也可以在晚宴上參加幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等活動(dòng)。三是酒店消費(fèi)者。終端銷(xiāo)售的最終目的就是讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，在針對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)過(guò)程中，可以采取許多創(chuàng)新的促銷(xiāo)策略，如上演玩“幣”風(fēng)暴，瓶?jī)?nèi)設(shè)置外幣或人民幣；如掀起有獎(jiǎng)促銷(xiāo)，采用刮刮卡和禮品贈(zèng)送等形式，設(shè)立極具文化與收藏價(jià)值的不同獎(jiǎng)項(xiàng)禮品，集卡有獎(jiǎng)活動(dòng)等等，如在每瓶酒內(nèi)放置制作精美的箔金書(shū)簽，也可以將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成精美古典的收藏品，而禮品設(shè)置則要注意其文化性、價(jià)值性、品位性。這樣有助于白酒銷(xiāo)售。