人民小酒經典限量版500ml的保質期是3年。人民小酒隸屬貴州巖博酒業(yè)有限公司以下簡稱巖博酒業(yè)，董事長由余留芬擔任。這是一家村辦企業(yè)，前身是一個釀酒小作坊，后被村里收購，之后成立公司，通過吸引村民參與入股帶動大家致富。白酒的歷史傳統白酒是指采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產而成的白酒，其生產工藝復雜而獨特。傳統白酒由高粱小麥等糧食為原料制成酒醅或發(fā)酵醪經蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。中國傳統白酒概述，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用糧食淀粉質糖質原料，經蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳釀和勾兌而釀制而成。傳統純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產出來的中國傳統白酒質量極好，但由于生產工藝復雜，出酒率比新工藝白酒低，被許多酒廠舍棄，現在眾多名酒中唯有董酒在承傳與采用。

人民小酒是貴州巖博酒業(yè)有限公司的產品，據資料顯示：貴州巖博酒業(yè)有限公司（以座落于中國農村“三變”改革發(fā)源地之一的盤州市淤泥鄉(xiāng)巖博村。公司始建于1999年，巖博酒業(yè)前身為私人釀酒小作坊，2001年巖博村收購該作坊為集體所有，更名為巖博小鍋酒廠。2011年“村支兩委”召開巖博小鍋酒廠改擴建會議，160多戶村民自愿投資入股，注冊成立盤縣巖博酒業(yè)有限公司。2014年7月，貴州盤江精煤股份有限公司、貴州盤興能源開發(fā)投資有限公司分別投資2000萬元和500萬元入股巖博酒業(yè)。2015年10月公司名稱正式變更為“貴州巖博酒業(yè)有限公司”。同年，為更好的帶動周邊村發(fā)展，經上級黨組織同意，將周邊貧困村魚納村和蘇座村納入巖博聯村黨委共同發(fā)展，建立“強村帶弱村”的機制，并成功爭取到政府的精準扶貧“特惠貸”資金1500萬元，幫助聯村1012戶，3450人入股巖博酒業(yè)，成為酒業(yè)股東。巖博酒業(yè)在中國“三變”改革的浪潮中，帶領巖博村及巖博聯村脫貧致富，成為全國脫貧攻堅典型企業(yè)，顧稱為巖博·人民小酒。