1，38的酒放15年后會(huì)變味嗎
如果是糧食酒的話口味會(huì)更好
2，白酒打開(kāi)放多少時(shí)間就壞了
不會(huì)壞,但是味道會(huì)跑光了.很難喝,如果把蓋子扣好放兩三天沒(méi)什么問(wèn)題
1天左右就不行了
3，西漢古墓開(kāi)采挖出千年白酒白酒放多久都不會(huì)變質(zhì)嗎
白酒放的時(shí)間太久酒沒(méi)有白酒的味道了。幾十年的白酒，味道將會(huì)淡如水，變得油膩，很難喝。儲(chǔ)藏白酒需要恒溫恒濕的環(huán)境，靜置避光等等，將醬香白酒窖藏3年后再埋藏土里2-5年，就會(huì)達(dá)到這種意想不到的效果，但時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則將失去白酒原來(lái)的味道。
4，白酒長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)不會(huì)變質(zhì) 比如變苦什么的
純糧經(jīng)發(fā)酵釀造而成的白酒是不會(huì)變質(zhì)的，酒精勾兌的會(huì)變質(zhì)。
白酒長(zhǎng)時(shí)間放置不能再飲用，因?yàn)榘拙评锏囊掖紩?huì)被氧化成乙醛，乙醛有毒。所以太長(zhǎng)時(shí)間放置的白酒沒(méi)變味也最好不喝
不是，有點(diǎn)苦正常，可能由一種或兩種都不是純糧酒。
5，白酒打開(kāi)后放了兩個(gè)月有什么變化
天堂里的媽媽?zhuān)绻吹脚畠毫鳒I的眼%9
質(zhì)量變輕，密度變小，因?yàn)榫凭讚]發(fā)
酒容易揮發(fā)，而且香味會(huì)減淡
酒精會(huì)有所揮發(fā)，味道會(huì)有點(diǎn)兒變化，變得不好喝了。。
酒的香味會(huì)慢慢消散。時(shí)間長(zhǎng)了酒不好喝了。味道也變了
6，為什么白酒開(kāi)瓶后放幾天就變苦了
酒苦不是開(kāi)瓶原因，即使開(kāi)瓶后，密封不嚴(yán)，白酒會(huì)變酸、失光等情況。開(kāi)瓶也不應(yīng)該苦，還是酒里面苦味物質(zhì)多。白酒發(fā)酵過(guò)程處理不好就會(huì)發(fā)生酒苦的情況。與開(kāi)瓶無(wú)關(guān)。
氧化了
酒精散了
于空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)再看看別人怎么說(shuō)的。
空氣中的醋酸菌進(jìn)入酒瓶白酒被發(fā)酵成為醋了。
7，白酒會(huì)不會(huì)變質(zhì)
一般來(lái)說(shuō)，純正的白酒是不會(huì)變質(zhì)的，俗話說(shuō)“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時(shí)間越長(zhǎng)越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會(huì)標(biāo)有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼。
當(dāng)然會(huì)的，就有好壞，保存環(huán)境也有很大關(guān)系。古人埋在地里現(xiàn)在還可以喝的是因?yàn)榫剖莾?yōu)質(zhì)的，保存條件理想。
好的不會(huì)變質(zhì)，舊點(diǎn)的就不好說(shuō)了
原則上純正的白酒是不會(huì)變質(zhì)的，首先分析酒精本身就有殺菌作用，當(dāng)然如果保存不當(dāng)，比如封閉不當(dāng)，也有可能會(huì)導(dǎo)致酒的變質(zhì)，另外酒的變質(zhì)一般是味道的不純凈，而不會(huì)是細(xì)菌變質(zhì)
高溫酒度易揮發(fā)，密封情況下不會(huì)變質(zhì)。
要看你怎么樣保存,一般要密封才不會(huì)變質(zhì)