上聯:雄心創(chuàng)大業(yè)下聯:壯志寫春秋上聯:開張迎喜報下聯:舉步盡春光上聯:凌霄揮巨手下聯:立地起高樓上聯:飛馳千里馬下聯:更上一層樓上聯:閉關非良策下聯:開放架金橋上聯:長征步向三春邁下聯:偉業(yè)圖從四化描上聯:起程雖是小天地下聯:創(chuàng)業(yè)如同大文章上聯:烏龍競舞振興志下聯:新礦宏開奮起圖上聯:乘風誓興鵬程路下聯:興廠功高有志人上聯:無限春光無限路下聯:有為時代有為人上聯:萬眾一心齊奮力下聯:百舸千里競爭流上聯:四化騰飛天永盛下聯:千軍奮進業(yè)方興上聯:萬民便利下聯:百貨流通上聯:興隆大業(yè)下聯:昌裕后人上聯:升臨福地下聯:祥集德門上聯:萃集百貨下聯:豐盈八方上聯:鴻圖大展下聯:裕業(yè)有孚上聯:財源若海下聯:顧客盈門上聯:隆聲遠布下聯:興業(yè)長新上聯:同行增勁旅下聯:商界躍新軍上聯:開張?zhí)砑獞c下聯:啟步肇昌隆上聯:利澤源頭水下聯:生意錦上花上聯:貨好門若市下聯:心公客常來上聯:財源通四海下聯:生意暢三春上聯:吉星欣在店下聯:祥靄喜盈門上聯:昌期開景運下聯:泰象啟陽春上聯:恒心有恒業(yè)下聯:隆德享隆名上聯:一代風流健步騰飛奔四化下聯:十層樓廈雄姿威武奮千軍上聯:樹雄心創(chuàng)大業(yè)江山添錦繡下聯:立壯志寫春秋日月耀光華上聯:貨暢其流通四海下聯:譽取于信達三江上聯:迎八面春風志禧下聯:祝十方新路昌隆上聯:三江顧客盈門至下聯:百貨稱心滿街春上聯:財如曉日騰云起下聯:利似春潮帶雨來上聯:五湖寄跡陶公業(yè)下聯:四海交游晏子風上聯:友以義交情可久下聯:財從公取利方長上聯:文明經商生意好下聯:禮貌待客顧客多上聯:公平交易財源廣下聯:合理經營利路長上聯:貨有高低三等價下聯:客無遠近一樣親上聯:湖海交游憑道義下聯:市場貿易具經綸上聯:貿易豈無德賢志下聯:權衡須用公正心上聯:經商不教陶朱富下聯:買賣常存管鮑風上聯:根深葉茂無疆業(yè)下聯:源遠流長有道才上聯:門迎曉日財源廣下聯:戶納春風吉慶多上聯:事與人便人稱便下聯:貨招客來客自來上聯:鳳律新調三陽開泰下聯:鴻猶丕振四季享通上聯:荷葉承雨財氣益盛下聯:藕根連綿店門呈盈上聯:氣爽天高經營伊始下聯:日增月盛利益均紅上聯:開業(yè)經營門庭若市下聯:熱心服務寒月如春上聯:顧客如川川流不息下聯:生財有道道暢無窮上聯:經之營之財恒足矣下聯:悠也久也利莫大焉上聯:門前大道通八方利路下聯:店后小溪納四面財源上聯:禮謙宜貿無論東南西北下聯:應時便民當分春夏秋冬上聯:奇貨任流通大地何論南北下聯:商場盡發(fā)達中華不分東西上聯:品類繁多傾注主人殷殷意下聯:價格低廉吸攝顧客顆顆心上聯:四面八方客來客往客不斷下聯:十全九美貨進貨出貨無存上聯:開張呈喜無邊春色融融樂下聯:舉業(yè)有方不盡財源滾滾來上聯:祝開門大吉喜看四方進寶下聯:賀同道呈祥欣期八路來財上聯:舉鵬程北匯南通千端稱意下聯:祝新業(yè)東成西就萬事順心上聯:生意通東西財源貫南北經營有道下聯:新風送冬夏信譽奉春秋盈得多方上聯:興旺發(fā)達文明待客生意溝通四海下聯:繁榮昌盛禮貌經商財源融匯三江上聯:生意如春意下聯:新行勝舊行上聯:盈門飛酒韻下聯:開業(yè)會春風上聯:滿面春風開業(yè)喜下聯:應時生意在人為上聯:看今日吉祥開業(yè)下聯:待明朝大富啟源上聯:公平有德財源廣下聯:和氣致祥生意興上聯:酒店興宏圖大展下聯:人緣廣裕業(yè)有孚上聯:開張笑納城鄉(xiāng)客下聯:開業(yè)喜迎遠近賓上聯:紅梅獻瑞祝新店下聯:瑞雪擁祥賀啟門上聯:色香味形多雅趣下聯:烹調蒸煮俱清奇上聯:生意興隆通四海下聯:飯肴佳美譽三京上聯:飯肴譽名三江水下聯:信譽感召四海心上聯:路旁小店都沿路下聯:天下美肴譽滿天上聯:待客人誠摯百倍下聯:做生意信諾千金上聯:酒樓開業(yè)逢盛世下聯:賀客盈門頌吉祥上聯:唯求利若源頭水下聯:但得財如錦上花上聯:花發(fā)上林生意盛下聯:鶯遷喬木好音多上聯:善性經營多得利下聯:良心交易廣生財上聯:一川風月留人醉下聯:百樣菜肴任客嘗上聯:酒店新開楊柳岸下聯:青簾高掛杏黃旗上聯:美酒佳肴迎摯友下聯:名樓雅座待高朋上聯:四座了無塵世在下聯:八窗都為酒人開上聯:雅逸門庭茶逸雅下聯:清真飯館菜真清上聯:莫笑陽春供一飽下聯:須知風味有三鮮

既然喜歡例舉的這個對聯，就將內容略作修改變成：盛世福茂 新春瑞雪兆財至百年吉昌 今歲祥風寓福達生意興隆（或三陽開泰）

小吃是廈門食俗的一個重要內容。這不僅由于廈門小吃體現了廈門人的想象力和創(chuàng)造性。其品種的豐富多樣,全國罕見;也不僅由于廈門小吃的風味獨特,令人難忘;更因為對廈門人來說,小吃既可是點心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。沒有一個廈門人不吃小吃,它已經深深溶于廈門人飲食習俗之中,成為一種偏好,一種習慣,一種民風。對于廈門人來說,那深夜街巷里叫的"燒肉粽",那馬路邊騎樓下點著"臭十"（乙炔）燈的煎豆子,便是刻骨銘心的故鄉(xiāng)印象?？梢哉f,不了解廈門的小吃,就不僅無法了解廈門的食俗,也無法了解廈門人。 據廈門民俗學會近年的調查,目前廈門的小吃大約有200多種,制作售賣小吃的攤點、酒樓、餐廳僅在島內就有2600多家,許多黃昏之后才出現的流動攤販尚不計算在內。這么龐大的數目,只能選擇其中最具代表性的小吃,最負盛名的攤點、酒樓簡略介紹了。 最有名和最普遍的廈門小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆干、鯊肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒面線、豆包仔馃等等。 土筍凍是用生長于海邊灘涂的一種名叫"土蚯"的無脊椎軟體小動物加工制作的,晶瑩剔透,柔韌嫩脆,鮮甜爽口,尤其是沾上各種佐料,更別具風味。據說,制作上筍凍的"黑土蚯",全國只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘涂才有,而以廈門百谷港出產的品質最佳?？上Ｔ斓?芫當已不再成港,現在的土筍凍只有靠高浦、海滄、安海等地提供原料了。 五香也是極為可口的美味。它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。 蠔仔煎則是選黑耳白肚（黑白對比越強烈,說明越新鮮）的"珠蠔",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤入油鍋,兩面煎透。講究一點,還要在入鍋后,再攤上攪散的蛋,一道煎熟。起鍋后,撒點胡椒,放數葉芫荽,吃時再蘸上芥辣、辣醬、香酷,簡直連舌頭都會一起吞下去。 蝦面的主料是蝦和面,然而妙處卻不在蝦,也不在面,而在湯。先把蝦去殼水熟,撈起蝦仁,再用這湯熬蝦殼,熬了第一遍后,把蝦殼過濾出來,搗碎,摻上冰糖再熬。然后和上熬過的豬骨頭湯,撒上蔥花、蒜末,方才成為蝦面湯頭。食時,將面攪熟。撈置碗中,放上幾只承熟的蝦仁和幾片豬肉,加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥,再舀進熬好的蝦湯,撒上胡椒,味道之鮮美,令人難忘。 糖蔥餅,過去有許多小販挑著擔沿街走巷叫賣,現在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特制的約五六厘米直徑的小春餅皮,包上一小段專門煉制的油蔥糖和酸蘿卜、蔥、蒜、辣醬、莽辣。入口后,甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食欲大振。 沙茶面可算是當今廈門最普遍的小吃了,無論鬧市或深巷,幾乎無處不有。沙茶面的妙處,也是在湯頭。好的沙茶面湯,是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的,又鮮又辣,別具口味。 芋泥、芋棗、芋包,則是把檳榔芋頭蒸熟,搗成泥,然后包肉、筍等,用蒸籠蒸過,即成芋包。什么也不包,只加糖,搓成一粒粒如大棗,再油炸,即成芋棗。若是加糖,油炒,則成芋泥。芋泥起鍋后,面上油多,很快就不冒煙,但內里卻是十分燙,不知底細,就要吃虧。也有咸芋泥,如南普陀素菜的"香泥藏珍",即把蘋泥包上各種菜,整碟或整碗蒸熟,邊上再撒些油炸過的酥脆可口的青菜葉絲,吃起來十分可口。 蠔仔粥或蟹粥的功夫,在于米要"粒粒清",不能煮爛。主要喝稀飯湯。 傳統中,一種小吃總是和最受歡迎的某一攤點的店名或主人名字連在一起,如黃則和的花生湯,"好清香"的燒肉棕,"碰記"和"真好味"的魚丸場,"章記"的蝦面,關隘內治姐的美人薄餅,思明北路程阿樹的蠔仔煎,二舍廟陳漢益的炸五香,泰山口吳唇的韭菜盒,打錫箔巷葉棟梁和笛仔仙陳金水的土筍凍,福茂街口何金釵的沙茶面,海關邊王奕然的油蔥馃,思明北路貓車的貢魷魚,賴厝埕蔡淑貞的芋包,十六崎腳陳玲的麻嵫等等。 歲月流逝,數十年前的這些老字號能留存至今的已經不多。但后起之秀,層出不窮。尤其是80年代以來,八仙過海,各顯其能,把小吃又推上了一個新的高潮。 一種潮流是將大眾化的小吃"宴席化",以"好清香"酒樓為代表。像"九龍盤",借成套餐具為媒介,將九種小吃組成一道風味梅花拼盤,構思相當奇巧。同時將芋包、肉粽、油蔥馃、夾餅等小吃小型化精致化,使人們在小吃宴席上,一次可以品嘗多種小吃。小吃宴,十二道菜,道道都是廈門街頭巷尾可見的風味小吃,但又較那些小攤點工料精致,風味更佳。 另一潮流則是將小吃"家?；?。像芋棗、鹵鴨、五香、鹵豆干、咸馃等等,各菜市場都有許多攤點,專賣給顧客帶回家做家常飯菜。 無論是小吃的"宴席化"或"家常化",都表明廈門人對小吃的喜愛是何等深切。

主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產干貨等。魚皮花生：是選用特級面粉、白糖和其他優(yōu)質配料為表皮、內包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味，為上等菜料。花 生 酥：的主要原料是花生和糖，食用時將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。菩 提 丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。青 津 果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹， 醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養(yǎng)脾之效。餡 餅：為選用優(yōu)質面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個餅內熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。藥 酒：是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補酒、烏雞白鳳酒等品種。文 昌 魚：是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉 質鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購物佳品。廈門土筍凍：土筍是一種長在海邊沙子里的腔腸動物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了。扣在盤中，執(zhí)刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對一流。 　　廈門海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)?，而甜似乎還略占上風。辣醬倒入碟中，箸未動而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經下桌沿了。廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。

鼓浪嶼的餡餅，肉松，魚丸特別好吃。方便帶回家，我每次去都會買。海產干貨也是特產。去了可別忘了吃海鮮哦！那個鮮呀是實在的無法說的好吃。

廈門大學旁邊南普陀寺的素餅~!! 此外還有百度知道里的: http://zhidao.baidu.com/question/7470680.html 黃則和的花生湯、扁食、拌面 、土筍凍、燒肉棕、蠔仔煎、韭菜盒、貢魷魚、芋包、沙茶面、魚丸湯 、蝦面 、麻茲、 炸五香、姜母鴨 廈大 1、廈大建行旁邊斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是閩南人常吃的家常菜肴，尤其是那道紅燒豆腐。 2、廈大陶然居的大田螺，還有無數好吃的川菜 3、廈大藝術學院外面有家朝鮮餐廳，冷面、拌飯、雞塊、牛肉都很好 4、演武路饕餮島的魚片粥

廈門有各種亞熱帶瓜果、餡餅、魚皮花生、菩提丸、青津果、廈門珠繡、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、廈門藥酒、海產干貨等。

鼓浪嶼餡餅

我四月底去的2天。鼓浪嶼和海濱路一天，南普陀寺和胡里山炮臺一天。鼓浪嶼上面上面新四海餡餅椰子味的最好吃，大概9塊一盒，買10送一。島上面還有賣魚片和魷魚絲的，都是當地特產。 晚上可以去商業(yè)街逛一下，好像叫中山路步行街。就在碼頭附近，什么沙茶面、花生湯等等當地小吃都有得吃。