蜀人作酒業(yè),三足銅爵酒杯其中一足上面印有中國什幺酒廠之類的字不知有沒有

1,三足銅爵酒杯其中一足上面印有中國什幺酒廠之類的字不知有沒有

怕是酒包裝所配。值個幾元十元的。
算是工藝品,幾百年后能值錢再看看別人怎么說的。

三足銅爵酒杯其中一足上面印有中國什幺酒廠之類的字不知有沒有

2,瀘州老酒1915多少錢一瓶

1915年還是什么。瀘州老窖濃香經(jīng)典傳世濃香 38度 500ml 是200多塊。
瀘州老酒20年陳釀定價在180元左右,10年陳釀定價在120元左右,5年特釀則定價在80元左右。

瀘州老酒1915多少錢一瓶

3,瀘州酒真品9號多少錢瓶

有這個酒,屬于瀘州老窖公司貼牌酒,幾十塊錢,這種酒價格不貴名氣也小,沒人愿意去做假。一般都是真品的
瀘州酒有很多種,各個檔次的都有`貴的幾百上千`便宜的幾塊,不知道你問的是哪一種的具體價格?

瀘州酒真品9號多少錢瓶

4,38瀘州老窖特曲99年產(chǎn)的多少錢一瓶

白酒在裝瓶的之后已經(jīng)不會再“活動”,所以除非是有紀念價值,否則都不會有太大變化。
瀘州老窖 38度國窖1573 298.00
280~~~~~~~~~~~~~

5,我有1瓶NAPOLEON LDorville的酒 可以值多少錢是什么酒

白蘭地 NAPOLEON:不少于六年陳 COURVOISIER (拿破侖):這一公司現(xiàn)在和MARTELL公司HENNESSY公司是COGNAC業(yè)的三大企業(yè)之一,MARTELL公司的產(chǎn)品比較趨向于含有辣味,而HENNESSY公司的產(chǎn)品比較注重在酒精中的成熟,使其有充分濃重,至于COURVOISIER的產(chǎn)品則介于兩者之間。COURVDISIER公司本來是一酒商,為了配合年年遞增的需求,常采購很多DISTILLERY的COGNAC原酒,這些原酒有的是經(jīng)過長期儲存的,有的是較新進的原酒,但COURVDISIER均把它們放在自己的酒窖中,以酒槽成熟后,再調(diào)配成自己的產(chǎn)品, 這種過程的技術(shù),此公司是非常高明的,在世界上有很高的評價。COURVDISIER公司是1790年由一位葡萄酒商人COURVDISIER先生在巴黎所創(chuàng),他是法國皇帝拿破侖的好友,在此之前他以自家所蒸餾的COGNAC獻給拿破侖, 于是把拿破侖的立像做為COGNAC的像征。三星牌是此公司的主要產(chǎn)品,共占其總產(chǎn)量的百分之八十,是屬于稍含甜味的中庸類型。NAPOLEON和IMPERIAIE(金黃色的瓶子)則是有穩(wěn)定濃度的限定品,EXTRA則是儲存二十年以上的高級品。
是什么年份的酒??不同年份差很遠哎!
拿破侖白蘭地(法國的葡萄蒸餾酒) 是世界著名白蘭地品牌之一. 五年以前在我國暢銷,不過近幾年見得不多了,因為銷量不好. 看你寫的單詞可能是低年份酒,價值在350元左右. 不過你再好好看看,如果在商標正面有VSOP或者XO,那價值就更高了.

6,瀘州老窖屬于哪種酒行

瀘州老窖酒的釀造,鐘天地之靈氣,聚日月之精華,貫華夏之慧根,釀人間之瓊漿。其施曲蒸釀,貯存醇化之工藝,不僅開中國濃香型白酒之先河,更是中國釀酒歷史文化的豐碑瀘州老窖:瀘州老窖,西鳳汾酒茅臺是我國四大名酒[1]。   瀘州地處巴蜀,瀘州老窖的歷史,與源遠流長巴蜀酒文化密切相關(guān)。無論是黃河文明還是長江 瀘州老窖矢量logo標志文明都是中華五千年文明的重要源頭。而三星堆文化遺址的時間上限為4800年前,與眾多巴蜀文化遺存相互印證,也為瀘州老窖的發(fā)展歷史尋到了直接的源頭。另據(jù)學者研究,古代巴蜀盛行“撒滿文化”,巫師以酒精性飲料使自己處于麻醉狀態(tài),以便與天神交接。從中,我們不難看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁榮,以及特有風姿。   巴蜀人釀酒,從來就是自成體系并富有建樹。北魏的賈思勰《齊民要術(shù)·七·笨曲餅酒》記載了巴蜀人的釀酒方法:“蜀人做酴酒,十二月朝,取流水五 瀘州老窖斗,漬小麥曲兩斤,密泥封,至正月二月凍釋,發(fā)漉去滓,但取汁三斗,谷米三斗,炊做飯,調(diào)強軟合和,復(fù)密封數(shù)日,便熱。合滓餐之,甘辛滑如甜酒味,不能醉人,人多啖溫,溫小暖而面熱也?!?這里的“酴酒”即醪糟酒   (濁醪)。    老窖醇香據(jù)史料記載,瀘州,上古至秦朝時屬于巴國。專家考證,巴人(包括瀘州人)曾參加周武王伐紂,建立奇功,得到封賞。其中尹吉甫是輔佐周宣王的重臣。作為全球尹氏華人公認的先祖第一人尹吉甫,是《詩經(jīng)》的作者之一,也是古江陽人。漢初毛公著《毛詩故訓(xùn)傳》訓(xùn)釋詩經(jīng)及西漢楊雄(前53——后18)著《琴清音》時,對其均有所言載。據(jù)明嘉靖十三年甲午(一五三四年)雷潔撰《重修周卿士尹吉甫廟記》曰:尹吉甫者,江陽人?!敝腥A書局2002年版《平遙古城志》第248頁亦載:“尹吉甫(生淬年不詳),即兮伯吉父。兮氏,名甲,字伯吉父(一作甫),尹是官名。古蜀國江陽(今四川省瀘州市龍馬潭區(qū)石洞鎮(zhèn))人矣”。   夏、商時期,瀘州為“梁州之域”,至周代則屬“巴子之地”。正所謂“清酒之美,始于耒耜”,巴蜀出產(chǎn)“巴鄉(xiāng)清”酒,曾是向周王朝交納的貢品,江陽人尹吉甫在《詩經(jīng).大雅》中曾云:“顯父淺之,清酒百壺?!倍蔽旱乩韺W家、散文家酈道元在所撰地理名著《水經(jīng)注》卷33《江水(一)》中記述江陽縣時有云:“有巴人村,村人善釀,故俗稱巴鄉(xiāng)清,郡出名酒。”可見,巴鄉(xiāng)清酒,無論從地域上,還是與瀘州人尹吉甫的詩文記載,雖然現(xiàn)在人們無法準確地判斷瀘州也出產(chǎn)清酒,但都與“巴子之地”的瀘州有著很大聯(lián)系。
瀘州老窖很少地方設(shè)立專賣店,是濃香型白酒的代表,如果想具體了解可以和我交流,我就是做瀘州老窖銷售的再看看別人怎么說的。
瀘州老窖集團,其下有瀘州老窖系列酒品,國窖1573系列酒品,瀘州老酒坊系列產(chǎn)品。華西證劵也屬于瀘州老窖集團。

7,自釀白酒怎么做好吃自釀白酒的家常

主料碎玉米粒1斤輔料安琪白酒曲4克步驟1.我用的是混合料有碎玉米.糯米.大米用電飯煲煮好(也可以用大點的鐵鍋煮,煮段生)撈出拿個大盆裝上散開,涼到有25到35度之間待用。拿一小碗裝上一半溫水,水溫也是25到35度之間放入安琪酒曲攪拌。(酒曲的比例是1斤糧食4克酒曲)攪拌好的酒曲水到入煮好的糧食里攪拌,攪勻后裝瓶封蓋發(fā)酵。(發(fā)酵時間最少夏天20天,冬天1個月,前五天每天開蓋用洗干凈不占油的筷子攪拌2次,后5天每天一次,這樣做讓它充分發(fā)酵10天后就不用攪拌了密封好等著出酒了)2.關(guān)鍵時刻來了,蒸餾!(注 家有高壓鍋的朋友可以到五金店和淘寶上買硅膠管5米到6米管子可以用開水煮下消毒也可以蒸餾一下水消毒。沒有的朋友只有花錢到淘寶上買專業(yè)的家庭蒸餾鍋了)把發(fā)酵好的酒倒入鍋里蓋上,高壓鍋蓋子上都有一個出氣嘴鏈接上硅膠管用鐵絲固定好3.關(guān)鍵!蒸汽遇冷才會成液體!所以我們要準備一個大盆我用我娃兒洗澡盆裝上冷水把硅膠管放入冷水中,管子會浮出水面我用小盆裝上水把它壓下去這樣才有更好的效果。4.出酒口拿個瓶子接上我們就可以開火了,剛開始用大火燒開然后轉(zhuǎn)中火等它慢慢出白酒。我提幾點要注意的1.冷卻水要隨時翻動不是冷卻水會變熱水。2.剛出來1兩的酒請到掉不要,里面的乙醇和有害物質(zhì)很多對身體不好。3.剛出來的酒度數(shù)很高慢慢的會越來越低,我們可以多準備兩個瓶子裝,這個就看自己喝點試試看高度一個瓶子低度一個瓶子最后再來中合一下。直到蒸餾出的酒沒啥酒味了就不用再蒸餾了關(guān)火。5.最后我們再來勾兌哈,中合哈酒度用低度兌高度酒調(diào)出合適喝的酒度來。(可以在淘寶上買個酒度計算)我一共5斤糧食勾兌出來有3斤50度酒,還有一小瓶低度酒。如果你想酒度高就反復(fù)蒸餾要100度的酒都可以。 現(xiàn)在很多家庭都喜歡做葡萄酒(沒有蒸餾過的酒都叫發(fā)酵酒)水果酒也可以蒸餾哈,蒸餾出來的酒叫白蘭地原酒,這些可以百度一下。市面上的水果都可以做酒哈想做的可以在百度上找方法我就不多說了。小貼士1.酒發(fā)酵最好還是用玻璃,陶瓷這兩種東西,五金店和賣散裝酒店都有賣,當然還有萬能的淘寶。2釀酒前一定要把容器洗干凈了,拿開水燙下最好殺菌。3千萬不要占油水。4.是糧食都可以釀酒哈。(例:小米.大米.糯米.黑米.高粱.菜市都有賣)。
白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等,均可作為代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等,也可作為代用原料。我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法,在發(fā)酵時需添加一些輔料,以調(diào)整淀粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和輔料之外,還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時,淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用,生成可以進行發(fā)酵的糖,這樣才能為酵母所利用,這一過程稱之為糖化,所用的糖化劑稱為曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基,培養(yǎng)多種霉菌,積累大量淀粉酶,是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲(生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用),小曲(生產(chǎn)小曲酒用)和麩曲(生產(chǎn)麩曲白酒用)。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì),即稱之為酒精發(fā)酵,這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基,將酵母菌經(jīng)過相當純粹的擴大培養(yǎng),所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。制作方法1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定,配料得當與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當,一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤料水分48~50%為宜。3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為"混蒸混燒",前期以蒸酒為主,甑內(nèi)溫度要求85~90℃,蒸酒后,應(yīng)保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行,稱之為"清蒸清燒"。4.冷卻。蒸熟的原料,用揚渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5~10℃時,品溫應(yīng)降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時,品溫應(yīng)降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚渣之后,同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進行,在拌醅時應(yīng)加水(工廠稱加漿),控制入池時醅的水分含量為58~62%。6.入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應(yīng)在18~20℃(夏季不超過26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫,并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短,根據(jù)各種因素來確定,有3天、4~5天不等。一般當窖內(nèi)品溫上升至36~37℃時,即可結(jié)束發(fā)酵。7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來,并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)

推薦閱讀

熱文