1，請(qǐng)問(wèn)師傅們固態(tài)熟料釀酒通常100斤高粱應(yīng)下多少曲二十幾度
一茬15—20斤，二茬留十分一酒糟不烤拌入二茬酒好又節(jié)約曲，最少一個(gè)月，密封的好40—50也沒(méi)事，我是烤酒老師傅請(qǐng)相信我！
沒(méi)有甲酫
2，蒸酒設(shè)備可以出多少度的酒
蒸酒設(shè)備蒸餾出酒都是剛開(kāi)始出酒可以達(dá)到60-70度,隨著蒸餾時(shí)間,鍋內(nèi)酒精度減少,酒的度數(shù)逐漸變低,直到最后出來(lái)的是水了酒就蒸餾完畢了。
跟設(shè)備大小不生關(guān)系，只要發(fā)酵完整頭、中、尾相差不會(huì)太大
基本上在60度以上
3，龍舌蘭酒多少度
龍舌蘭酒跟大多洋酒差不多，一般是40度，有極少數(shù)的是38度。 龍舌蘭汁經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程后，制造出來(lái)的是酒精度約在5%到7%之間、類(lèi)似啤酒般的發(fā)酵酒。傳統(tǒng)酒廠(chǎng)會(huì)以銅制的壺式蒸餾器進(jìn)行兩次蒸餾，現(xiàn)代酒廠(chǎng)則使用不銹鋼制的連續(xù)蒸餾器，初次的蒸餾耗時(shí)一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，制造出來(lái)的酒其酒精度約在20%上下。第二次的蒸餾耗時(shí)三到四小時(shí)，制造出的酒，擁有約55%的酒精度。
