自制葡萄酒，用的器皿可以是鐵的嗎?

自釀葡萄酒時，發(fā)酵罐可以采用玻璃、塑料、不銹鋼、陶瓷等材料制成的容器，如醫(yī)用廣口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。 對于初學者來說，可以選用透明的玻璃密封罐作為發(fā)酵罐，便于觀察酒液的變化，確定發(fā)酵過程的起止時間。 釀造葡萄酒，里面的果酸、乳酸等能夠腐蝕低檔白鋼盆、鐵盆，使其生銹。若不嚴重，還是可以喝的，看看口感。我們知道自來水管道都是鐵管，長期浸泡水中，不會產出有害身體物質。

煮紅酒器皿?

用玻璃或者陶瓷的材料會比較好。 通常煮紅酒的時間不太長，所以對材質也沒有很大的要求，但是不銹鋼鍋是屬于金屬材質，煮久了也很容易沾上金屬的味道，如果想要保證最佳的口感，建議還是用玻璃或者陶瓷的小鍋會好一些。 煮紅酒的時候，不需很大的火，用小火慢慢熬就可以了，里面加了冰糖的話，建議煮10-15分鐘，這樣冰糖可以完全融化，之后就可以飲用了。

葡萄酒桶什么材質?

葡萄酒桶應該用的是橡木材質，橡木材質能在保證葡萄酒酒香不變的基礎上使葡萄酒的口感更加濃欲，并能使葡萄酒能夠長期存放，并且存放時間越長酒的酒香越濃，口感越好，并且葡萄酒存放的越長價值就越高，而釆用其它材質是達不到這種效果的

自釀葡萄酒，用什么容器好呢?

在家釀制葡萄酒時，玻璃瓶是進行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的內容器。原因是，玻容璃材質本身不會使葡萄酒產生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數(shù)年而不變質。 如果不需要長期儲存葡萄酒，而只是短期內存放，可以選擇塑料瓶，但是是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質。不過，在一年之內，葡萄酒的品質受氧氣影響并不顯著。因此，塑料瓶其實也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材質比玻璃材質更容易與葡萄酒發(fā)生化學反應，且塑料瓶的材質必須屬于食品級PET塑料。 塑料瓶的瓶蓋可以是原本配套的瓶蓋，也可以從商店購買瓶蓋，但必須非常合適，以確保瓶口能夠擰緊。瓶蓋在使用前也需清潔和消毒。此外，塑料瓶不會與碳酸發(fā)生化學反應，因此用塑料瓶在短期內存放起泡酒也是個不錯的選擇。

自釀葡萄酒用什么容器裝最好?

在家釀好葡萄酒后，最好用玻璃瓶裝。因為玻璃瓶的材質不會讓葡萄酒產生異味，并且酒精能更好的發(fā)酵哦～。玻璃瓶的瓶塞用軟木塞最好，這樣保存葡萄酒越久越醇～ 希望能幫到你～哈哈

釀酒用什么容器比較好?

1、橡木桶 木桶是主流葡萄酒發(fā)酵容器。目前，橡木桶所選取的最為常用、最為流行的橡木樹種主要為歐洲地區(qū)的盧浮橡、夏橡以及主產于美國的美洲白櫟。 2、不銹鋼罐 與橡木桶相比，不銹鋼罐更加經濟實惠、使用壽命更長，容量可大可小且易于清潔，還能防止細菌的積累，降低葡萄酒被污染的風險。 3、混泥土罐 隨著釀酒師追求酒液品質以及復雜的口感，混泥土罐也漸漸被利用了起來，混泥土罐有一點與橡木桶很相似，就是能讓葡萄酒在發(fā)酵的過程中接觸到少量氧氣，發(fā)展出復雜的風味，但是卻不會像橡木桶一樣給酒液帶來額外的香氣和風味。