1. 甜葡萄酒和干葡萄酒的區(qū)別
甜葡萄酒一般指含糖量較高的葡萄酒，其口感較為甜潤。而干葡萄酒則是指含糖量較低的葡萄酒，其口感相對較為干燥。這兩種葡萄酒的制作工藝不同，甜葡萄酒一般在釀造過程中停止發(fā)酵，使得葡萄酒中的糖分沒有完全轉(zhuǎn)化為酒精，從而保留了甜度。而干葡萄酒則需要完全發(fā)酵，將所有糖分轉(zhuǎn)化為酒精，所以口感較為干燥。
2. 甜葡萄酒的特點和適宜飲用場合
甜葡萄酒通常具有濃郁的果香味道，柔和而甜潤的口感，酸度較低，適合飲用時搭配甜食或作為飯后酒。一些特殊的甜葡萄酒，如霞多麗冰酒和貴腐酒，通常需要經(jīng)過特殊的天氣和釀造工藝制作而成，口感更加豐富而復雜，是許多酒友心中的佳品。
3. 干葡萄酒的特點和適宜飲用場合
相比之下，干葡萄酒通常具有更高的酒精度數(shù)和更豐富的單寧、酸度等口感元素，相對口感干燥、平衡。干葡萄酒適合作為配餐酒，尤其是搭配紅肉和奶酪等食品時更佳。在選擇干葡萄酒時，還應注意葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和年份等因素。一些高質(zhì)量的干葡萄酒，如波爾多紅酒和奧克斯白酒等，是許多葡萄酒愛好者的首選。
4. 甜葡萄酒與干葡萄酒的選擇
甜葡萄酒和干葡萄酒都有其獨特的口感和飲用場合。選擇時應根據(jù)自己的口味和飲用場合進行搭配。如果是搭配甜食或作為飯后酒，可以選擇甜葡萄酒。如果是配餐，可以根據(jù)食品搭配的原則選擇干葡萄酒。尤其是在品嘗高質(zhì)量餐酒時，干葡萄酒往往更能體現(xiàn)品酒的樂趣和品質(zhì)。
