江小白是純糧食酒，酒廠好像在江津那邊。江津自古就是個釀酒的好地方，品質方面應該是不用擔心的。而且畢竟是大公司，在酒的質量方面的把控應該是很嚴的。純手打，望采納！

江津幾江牌是勾兌酒。江津幾江牌酒是由后期制酒勾兌而成。制酒方法：先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時定溫蒸餾取酒；再經陳釀酯化，使酒質更加醇厚豐滿；最后檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。江津酒廠授權新藍圖公司為“幾江”牌江津老白干等多款產品的經銷商。當時,新藍圖公司的法人代表便是江小白創(chuàng)始人陶石泉。陶石泉曾表示,江小白品牌由其于2011年創(chuàng)立。

江津白酒俗稱江津老白干，是重慶具有悠久歷史的傳統(tǒng)名酒，多次獲得省級、國家級獎項。據《江津縣志》記載，宋、元、明代，江津境內釀酒業(yè)逐漸發(fā)展。至清末，江津為四川省著名產酒縣。《蜀?？v談》記載：“全省酒稅收入，以江津、瀘州、什邡、綿竹等地產酒之區(qū)，收數為最?！苯蛎邪袷祝梢娽劸茦I(yè)之興盛。其時以白沙燒酒為著名。白沙鎮(zhèn)西驢溪河，溪水清澈，少礦物質，以溪水與高粱釀的干酒，味甘美，有“要吃燒酒中白沙”之諺。槽坊多建與溪潘，清光緒年間，形成長約里許的“槽坊街”。《清代四川史》稱其“以質量好而頗有名。”江津白酒，先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時定溫蒸餾取酒；再經陳釀酯化，使酒質更加醇厚豐滿；最后檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽。擴展資料據說，在白沙眾多的釀酒槽坊中，有一位樊志洪先生，便是江津老白干酒的創(chuàng)始人。樊志洪1917年出生于白沙的一個釀酒制曲世家，其父母以制釀酒米曲而聞名巴蜀。新中國成立后，樊志洪任鹽酒專賣股長，與當時的白沙酒廠臨時負責人王子美組建國營宏美酒廠。樊志洪以祖?zhèn)麽劸浦魄呐浞綖榛A，結合他人配方進行優(yōu)化，成功地探索出以100多味中草藥為配方的釀酒制曲，使江津老白干酒的質量大為增色，名聲大震。1955年春，共和國開國元勛聶榮臻元帥回到闊別32年的故鄉(xiāng)江津，在聽取當時的江津縣委縣政府工作匯報后，關切地說，江津要大力發(fā)展食品工業(yè)，要將具有悠久歷史文化的優(yōu)質名牌產品發(fā)展壯大，特別是江津老白干、玫瑰米花糖、天府花生等，要走出江津，走出四川，走進北京。參考資料來源：百度百科-江津白酒