其他香型包含（兼香型、鳳香型、董香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特型、馥郁香型）在這里二妹就注重講一下前四大香型的特點(diǎn)。怎樣快速辨別不同香型的白酒要想快速辨別不同香型的白酒，首先，必須要了解各大白酒香型的特點(diǎn)，醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型。
1、買(mǎi)的有些醬香白酒怎么有臭味？
買(mǎi)的醬香酒為什么會(huì)有臭味？這個(gè)應(yīng)該題主心知肚明吧~是不是在某購(gòu)物網(wǎng)站上買(mǎi)的十幾塊錢(qián)一瓶的？是不是在某個(gè)新聞網(wǎng)站彈出來(lái)的某到付的“醬香酒”？是不是聽(tīng)說(shuō)電視廣告、電臺(tái)上的某醬香酒廠家大放血？又或者是哪個(gè)美食街地?cái)傎u(mài)的“茅臺(tái)酒”？······究其原因，還是買(mǎi)的酒的品質(zhì)有問(wèn)題。估計(jì)你買(mǎi)的醬香酒有臭味，估計(jì)是串沙酒，串沙酒指的是坤沙蒸煮9次以后剩下的酒糟加上食用酒精蒸餾出來(lái)的酒，叫做串沙酒，
嚴(yán)格意義來(lái)講，就是食用酒精勾兌的酒，并不能稱(chēng)為醬香酒。醬香酒指的是純糧食釀造出來(lái)的酒，工藝分為坤沙、碎沙、翻沙，品質(zhì)分別由高到低，俗稱(chēng)的茅臺(tái)酒，正是坤沙工藝。要說(shuō)茅臺(tái)酒有什么異味，就可能會(huì)有點(diǎn)漆香味讓小部分人有點(diǎn)不適應(yīng)，其他的味道，都讓人舒心舒適，還要一些其他醬香的香味，一般市面上的酒也聞不到，那就是醬香老酒有種特殊的味道，我們貴州人稱(chēng)為：枇杷蟲(chóng)味。
至于說(shuō)是臭味，很顯然不會(huì)是好酒，文東也經(jīng)常品嘗過(guò)一些市面上的低端酒，大部分的臭味來(lái)自于酒糟味，很顯然就是串酒的味道，刺鼻、雜陳，聞起來(lái)讓人有點(diǎn)惡心，喝起來(lái)卻又能入得了口，更有甚者，能明顯感覺(jué)到添加劑的味道。這種酒，少喝為妙，文東之前說(shuō)過(guò)，百元以下的酒盡量別選醬香，要選可以選茅臺(tái)的迎賓酒、王子酒，習(xí)酒的紅習(xí)醬，郎牌郎酒等品牌酒。
要不就選其他香型，清香汾酒、濃香等，百元以下的醬香酒，賭的成分很大，賭你運(yùn)氣好不好能買(mǎi)到純糧的，更不用提三十元以下的醬香酒，這種酒看得不是酒質(zhì)，看得是體質(zhì)，體質(zhì)好的應(yīng)該沒(méi)事。酒這行水很深，連“陳靜替父賣(mài)酒”的情懷酒都火了好多年，剛開(kāi)始出來(lái)的時(shí)候在淘寶上火得不行，這不前陣子報(bào)道出來(lái)才被端了，所以買(mǎi)酒，一定要擦亮雙眼。
2、怎樣快速辨別不同香型的白酒？
怎樣快速辨別不同香型的白酒要想快速辨別不同香型的白酒，首先，必須要了解各大白酒香型的特點(diǎn)，首先我們來(lái)了解一下中國(guó)白酒香型的種類(lèi)以及特點(diǎn)：中國(guó)白酒的香型有：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型。其他香型包含（兼香型、鳳香型、董香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特型、馥郁香型）在這里二妹就注重講一下前四大香型的特點(diǎn)：醬香型白酒：酒色微黃透明，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，
以茅臺(tái)酒、郎酒為代表濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，純正。以五糧液，瀘州老窖為代表清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜，以山西汾酒為代表米香型白酒：米香型又稱(chēng)蜜香型，蜜香清雅，口味柔和，入口綿甜，回味怡暢，以桂林三花酒為代表。都清楚各大香型的特點(diǎn)后，怎樣快速辨別呢，我覺(jué)得快速辨別的方法無(wú)非就是看，聞，品、評(píng)是吧，很直觀的辨別法，
從看的話，肯定就是觀察它的顏色，這些香型里邊，只有醬香型和濃香型會(huì)帶有點(diǎn)微黃的顏色，醬香型通過(guò)時(shí)間的沉淀，自然會(huì)呈現(xiàn)微黃，但不排除人工添加劑。濃香型是允許有微黃的顏色，其他的香型就都是清亮透明，沒(méi)有什么顏色的。聞，比如說(shuō)醬香型白酒肯定就是醬香突出，何為醬香（就是一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵產(chǎn)生的味道-或者可以結(jié)合醬油的味道），以醬香為主，略有焦香但不刺激，
濃香型白酒的香氣以窖香、糟香、曲香、陳香最突出。品的話就我自己的感受就是醬香型的白酒喝著會(huì)有點(diǎn)酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬，但這些味道不會(huì)覺(jué)得哪一種口味會(huì)很突出，都是需要慢慢去品嘗，去感受到的，濃香型給我的感覺(jué)就是酒精味比較重，滿(mǎn)口散的那種感覺(jué)，但是我是比較喜歡聞它的香氣的，米香型的白酒給我的感覺(jué)就是很受吞，很柔和。