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1，這是什么怎么吃
芋頭，用來(lái)燉肉湯或者蒸著沾佐料吃，粘粘軟軟，香糯可口芋頭！烝沾糖！原汁原味我看是芋頭、怎么吃味道都不錯(cuò)。
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2，剛到貴陽(yáng)出差貴陽(yáng)有什么特色的紀(jì)念品
蠟染，這個(gè)是貴州非常有民族特色的物品?？梢再I純臘染的布做藝術(shù)品，也可以買臘染的布料做的裝飾品。另外，苗族的銀飾也是蠻有特色的，喜歡詭異風(fēng)格的還有儺面也算少數(shù)民族特色之一吧。樓上說(shuō)的
茅臺(tái)酒雖然也是貴州特色，但一來(lái)這東西現(xiàn)在假貨多，不是說(shuō)在貴陽(yáng)買的就一定是真貨；二是茅臺(tái)作為全國(guó)著名的酒品，其實(shí)在省外也能買得到，只要有錢(qián)。
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3，我五一結(jié)婚要請(qǐng)單位領(lǐng)導(dǎo)吃飯喝什么白酒好呢那個(gè)鑒道私藏酒怎么
鑒道私藏酒 出產(chǎn)于中國(guó)美酒之鄉(xiāng)貴州，醬香型白酒，中國(guó)白酒的杰出代表，民族品牌，私人家族釀造，在白酒界有著“國(guó)酒茅臺(tái)，私酒鑒道”之稱，以其私藏級(jí)陳酒著稱，酒質(zhì)極優(yōu)，以小眾、低調(diào)、私藏專享于高端用戶中,這個(gè)酒非常好，我朋友就放著有一瓶，我們每次去他家玩，只能喝一點(diǎn)點(diǎn)，酒特別香，喝著不上頭。
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4，有沒(méi)有小眾的醬香酒品牌推薦的最好是茅臺(tái)鎮(zhèn)的
而在貴州西北部有一個(gè)山川秀麗，鳥(niǎo)語(yǔ)花香的小鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上的人民依靠勤勞的雙手，用傳承下來(lái)的秘方釀造一種堪稱液體黃金的美酒，它就是醬香型白酒。提起醬香型白酒，大家都會(huì)想起聞名全國(guó)的茅臺(tái)鎮(zhèn)，而醬香型白酒的主產(chǎn)區(qū)集中在赤水河畔，今天給大家說(shuō)的是，迄今為止有著三百多年歷史的漢臺(tái)酒廠釀造的【漢臺(tái).秘醬師】由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地理位置的原因，在這里釀造出的酒是其他地區(qū)不可復(fù)制的。漢臺(tái)酒廠的這款秘醬師酒除了采用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱，釀造也是最頂級(jí)的坤沙工藝：12987，重陽(yáng)下沙，通過(guò)九次堆積、八次蒸煮、七次取酒，長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月的釀造周期，窖藏3年后，加以年份老酒勾調(diào)后再次封壇窖藏2年，總共窖藏5年，出廠就是6年的老酒了。正是因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的氣候土壤，才調(diào)出了秘醬師獨(dú)特的醬香型白酒風(fēng)味。這酒的取材、工藝、釀造方法和茅臺(tái)酒同根同源，入口口感酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、不辣喉，醉后不頭疼，第二天起來(lái)跟沒(méi)事人一樣，該干嘛干嘛，喝過(guò)的酒友更是回購(gòu)了不少！開(kāi)上一瓶這款6年的坤沙酒，滿屋子都是酒香味，細(xì)細(xì)的酒線和飽滿的酒花，細(xì)看這酒的品相，這樣的酒越喝越想喝！正是因?yàn)闈h臺(tái)酒廠對(duì)酒的執(zhí)著，對(duì)酒友們的敬畏。酒廠出廠的每1瓶酒都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)才能面世大家，這款秘醬師酒大家放心喝，絕對(duì)保證酒的品質(zhì)和口感的純正，立帖為證，假一賠萬(wàn)！最后跟大家說(shuō)一個(gè)好消息，因?yàn)槭蔷茝S直營(yíng)，沒(méi)有一層層的中間商賺差價(jià)，這酒的價(jià)格并不貴。而且更勁爆的是廠家支持貨到付款和不滿意無(wú)理由退貨退款，就是先品嘗后滿意了再付款，又是一大福利和保障！
5，誰(shuí)知道鑒道私藏酒是什么類型的酒也是白酒的一種么
這個(gè)我知道，鑒道私藏酒出產(chǎn)于中國(guó)美酒之鄉(xiāng)貴州，醬香型白酒，中國(guó)白酒的杰出代表，民族品牌，私人家族釀造，在白酒界有著“國(guó)酒茅臺(tái)，私酒鑒道”之稱，以其私藏級(jí)陳酒著稱，酒質(zhì)極優(yōu)，以小眾、低調(diào)、私藏專享于高端用戶中。由中國(guó)私藏酒之父創(chuàng)立，其獨(dú)有的“過(guò)冷河”工藝使原已極佳的酒質(zhì)更清冽，酒質(zhì)更優(yōu)。蘊(yùn)含中國(guó)傳統(tǒng)文化與審美，富含中國(guó)元素，堪稱國(guó)粹。非常值得一嘗！
6，茅臺(tái)鎮(zhèn)有什么好吃的
貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)的特色美食是較為知名的，最知名的便是茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒，是很多人喜愛(ài)食用的純糧酒，能夠 具有緩解疲勞及其提升人體抵抗能力的功效，可是要貴州茅臺(tái)酒不可以食用過(guò)多。貴州茅臺(tái)酒特色美食也有絲娃娃、煙薰臘腸、黃粑及其羊肉粉等，假如大伙兒喜歡吃這種特點(diǎn)的特色小吃，能夠 來(lái)學(xué)習(xí)培訓(xùn)它的做法。 茅臺(tái)鎮(zhèn)特色小吃 絲娃娃 別稱素春卷，用稻米小麥面粉烙成薄薄的如紙卻有一只手掌心那么大的玉米餅，卷進(jìn)蘿卜條、折耳根（魚(yú)香菜）、干海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊朝天椒等。本地人吃時(shí)，自然免不了引入酸酸的火辣辣液汁，它是絲娃娃的精粹。 煙薰臘腸 要用香柏?zé)熮购?，香腸經(jīng)蒸制以后除掉了不必要的植物油脂讓這一道菜變成茅臺(tái)酒人新年的必需。時(shí)近正月，赤水四處臘肉馨香。 黃粑 用稻米、豆瓣醬和檽米為原材料，用筍的殼葉包囊著煮制而成?？谖盾浥?，筍葉的芳香加上黃粑自身的濃厚，柔美爽口。黃粑還具備很高的營(yíng)養(yǎng)成分，含B族維生素，能溫暖腸胃，滋補(bǔ)腎氣。對(duì)脾胃虛弱、食欲減退、腸鳴腹瀉有一定減輕功效。 茅臺(tái)鎮(zhèn)特色小吃 羊肉粉 香而不膻的羊肉粉，牛肉熟而不爛。用鮮牛肉煮湯，澆米糊，放羊肉、調(diào)味品而食。香味兒鮮，滾熱辣香，湯清不濁?，F(xiàn)有300多年制做歷史時(shí)間。 洋芋粑 本地人針對(duì)洋芋的愛(ài)較為不可動(dòng)搖，洋芋的做法也是有很多種多樣，在其中洋芋粑粑是較有特點(diǎn)的一種。在茅臺(tái)酒赤水河邊或仁懷的特色小吃街邊坐下來(lái)，點(diǎn)一份洋芋粑粑，另配上一份炸豆腐，看見(jiàn)車水馬龍吃著正宗特色小吃，這但是很好的。 涼皮 夏季的茅臺(tái)酒，涼皮的叫賣聲一陣陣傳出，放好各種各樣調(diào)味品后用筷子輕輕地夾起來(lái)送至口中，酸酸的火辣辣涼皮，爽口又舒服~ 茅臺(tái)鎮(zhèn)特色小吃 赤水河活魚(yú)筵 赤水河活魚(yú)筵一般 由“鳙魚(yú)、鯰魚(yú)、鯉魚(yú)、大青魚(yú)”等四種高品質(zhì)魚(yú)組成，有“四大家魚(yú)筵”之美稱。這“四大家魚(yú)”正好便是赤水河活魚(yú)筵的主推知名品牌，僅這四大知名品牌就可烹調(diào)出名目繁多的數(shù)十種菜式而開(kāi)創(chuàng)魚(yú)筵。 酸湯魚(yú) 酸湯魚(yú)的精粹取決于料汁，主要是以貴州省本地的天然的西紅柿、朝天椒、中草藥材等為原材料特制而成。怪味醇香的料汁，相互配合著魚(yú)的鮮美、姜的辛辣食物，吃起來(lái)一口滑爽，淋漓盡致。
7，這是什么怎么吃啊
花甲，用淡鹽水泡一天，泡出里面的泥沙，然后用開(kāi)水煮熟，撈出來(lái)放鍋里炒一下，炒的時(shí)候加入你自己喜歡的佐料就能吃了！扇貝看不太清，有點(diǎn)像扇貝肉，又有點(diǎn)像白蛤，不過(guò)都可以炒著吃，放一點(diǎn)辣椒，挺好吃的～扇貝，洗干凈后抄著吃或做湯，或煮一下用姜蒜酷泡著吃
8，喝茅臺(tái)酒應(yīng)該搭配什么菜你會(huì)如何選擇菜系
在一些高檔酒場(chǎng)，大家喝茅臺(tái)酒時(shí)，基本要擺著一瓶礦泉水。這可不是令人悄悄耍無(wú)賴，而是為了讓大家品茅臺(tái)酒時(shí)凈口。品茅臺(tái)酒以前，首先用礦泉水把口里的菜肴味兒沖干凈，然后品茅臺(tái)酒才能做到真正品味茅臺(tái)酒的香醇。也曾經(jīng)有人提出過(guò)這種問(wèn)題，喝茅臺(tái)酒應(yīng)當(dāng)搭配什么菜？若是在八大菜系中各選1個(gè)菜，你怎么選擇？正常情況下，配搭茅臺(tái)酒的菜肴，該是以甜潤(rùn)微咸為最好的選擇，那樣比較合適配搭茅臺(tái)酒的就是廣東菜、淮陽(yáng)菜，別的特色菜則其次，而魯菜咸有味道、川湘菜甜味嚴(yán)重不適合配搭茅臺(tái)酒。今日，就在那八大菜系中各挑了一道經(jīng)典名菜，用于搭擋茅臺(tái)酒：一、徽菜——蔥爆海參蔥爆海參以泡發(fā)海參為主要原料，配搭山東省當(dāng)?shù)匦∈[，燒造炒雞絲，是徽菜經(jīng)典菜品之一。挑選這道菜，最先海叁在大多數(shù)食物里邊身家足夠匹敵茅臺(tái)酒，這一道著名徽菜也可以與其說(shuō)配對(duì)。盡管海叁鮮香較沉重，可是魯菜大師在造就這道菜時(shí)，使用了香氣同樣也濃厚的山東大蔥，實(shí)施了“以濃攻濃、以香去腥”的烹飪技法。做出來(lái)的蔥爆海參屬于典型的咸鮮味型，海叁的鮮香味也可以最大限度釋放出。二、廣東菜——清蒸鱸魚(yú)廣東菜的清蒸鱸魚(yú)算得上是配搭茅臺(tái)酒的不二之選，這和廣東菜的特征擁有關(guān)鍵關(guān)聯(lián)。就用清蒸魚(yú)來(lái)舉例，新鮮海鱸魚(yú)肉質(zhì)地細(xì)致又不乏筋道，清理干凈后足氣蒸6-8min，還可以最大限度保存魚(yú)肉的細(xì)嫩。姜蒜細(xì)條碼在魚(yú)身表層，首先用滾油澆淋，激發(fā)起姜蒜香氣的同時(shí)還把魚(yú)肉的鮮美徹底封鎖起來(lái)，避免料汁太多滲透到。最后將配制好一點(diǎn)的海鮮醬油順著菜盤(pán)邊沿淋入，那樣魚(yú)類由于消化吸收味汁的是多少，從下向上形成了一種質(zhì)感，那也是廣東菜的內(nèi)核之跡。三、淮陽(yáng)菜——清燉蟹粉獅子頭清燉蟹粉獅子頭是淮揚(yáng)特色美食，炒雞絲后肉質(zhì)地肥碩、蟹粉鮮美、甜潤(rùn)怡然，這道菜制作流程具有熟度，莫不映出淮陽(yáng)菜精致的。正常情況下，淮陽(yáng)菜絕大多數(shù)經(jīng)典菜品多以刀功注重、熟度苛刻、做工精致為特征，更不缺蘇北風(fēng)味松鼠鱖魚(yú)、南京風(fēng)味金陵南京鹽水鴨、徐海風(fēng)味羊方藏魚(yú)等經(jīng)典名菜，更不缺淮陽(yáng)菜文思豆腐、大煮干絲這類刀功經(jīng)典菜，這些都都比較合適。四、四川菜——開(kāi)水白菜目前，四川菜以麻、辣、鮮、香的口味特性而風(fēng)靡全國(guó)，尤其是在年青一族中尤其受青睞。可是，四川菜的重囗味則不適合配搭茅臺(tái)酒，尤其是渝派的麻辣紅油菜肴，很容易遮蓋茅臺(tái)酒的濃香醬味道。因而，四川菜必須要在上河幫的蓉派川菜中找尋，最理想的菜肴非開(kāi)水白菜當(dāng)屬；與此同時(shí)，開(kāi)水白菜也是一道國(guó)宴菜，看起來(lái)一汪清水，其實(shí)鮮得淋漓盡致。五、浙菜——龍井蝦仁用浙菜的龍井蝦仁來(lái)搭配茅臺(tái)酒，這是很并沒(méi)有異議的一道經(jīng)典名菜。這道菜以新鮮河蝦仁搭擋明前龍井茶為原料精制成的，炒雞絲后龍井茶芽頭翠綠、鮮蝦甜潤(rùn)怡然，是浙菜最經(jīng)典特色美食之一。六、福建菜——佛跳墻與浙菜的龍井蝦仁一樣，挑選福建菜的佛跳墻來(lái)搭配茅臺(tái)酒都是無(wú)可置疑的一道福建菜。佛跳墻歸屬于福建菜的福州菜，單單常用到食材都足以驚為天人，用到了生蠔、海叁、瑤柱、魚(yú)唇等名貴食材，添加吊好的大骨湯，慢火煨制幾小時(shí)成的。七、湖南菜——霸王別姬湖南菜與四川菜最大的一個(gè)共同之處便是口味，都以辣為主體的菜品，挑選這一道霸王別姬則比較適合。這道菜以楚霸王與孫尚香的歷史故事為文化的特點(diǎn)，為經(jīng)典傳統(tǒng)式湖南菜，寫(xiě)作于清末。以野生甲魚(yú)、笨雞為主要原料，配搭香腸、平菇等調(diào)料，先燒煮、后清蒸的炒雞絲。八、安徽菜——黃山燉鴿俗話說(shuō)得好，一鴿勝九雞，這一道黃山燉鴿要以黃山當(dāng)?shù)夭锁潪橹饕希浯罨瓷剿?，使用了隔水燉做成菜的形式。吃著鴿子肉軟爛、淮山藥芳香、湯鮮味美，是不可多得的滋補(bǔ)佳品。
9，貴州的特產(chǎn)
首先是貴州的茅臺(tái)酒、中藥材：杜仲，茯苓，天麻，黨參，金銀花，三七等、土特產(chǎn)：火腿，香腸，臭豆腐，辣椒，貢面，茶葉，竹蓀，豆腐干，各種新鮮水果等酒類：茅臺(tái)、
小糊涂仙等。飲食：凱里酸湯魚(yú)；烏江鎮(zhèn)的烏江魚(yú)；貴陽(yáng)的腸旺面、花溪牛肉粉、酸辣燙、愛(ài)情豆腐果以及各種街邊小吃。藥物：天麻（全國(guó)天麻產(chǎn)貴州）、杜仲、靈芝、竹蓀傳統(tǒng)民間工藝：苗族蠟染美女：寧?kù)o、何潔^_^我是賣土特產(chǎn)的，進(jìn)俺空間大家一起探討哈~
10，貴陽(yáng)有哪些出名的小吃
貴陽(yáng)飲食以“麻、辣”為特色，口味上接近川菜和湘菜。麻和辣在貴陽(yáng)有明顯的區(qū)分，所用原料也有區(qū)別。麻是由幾種香料配制而成，辣主要是以辣椒為原料提煉?；旧蟿e的菜系到了貴陽(yáng)就被改造成具有貴陽(yáng)特色的吃法。在省外也大名鼎鼎的貴州名菜諸如花江狗肉、凱里酸湯魚(yú)等，在貴陽(yáng)都能吃到，而且往往比出產(chǎn)地的更好吃。所以呢，到了貴陽(yáng)不好好品嘗品嘗美食就太對(duì)不起自己了。在貴陽(yáng)品嘗麻、辣風(fēng)味的同時(shí)，再喝上一口貴州出產(chǎn)的茅臺(tái)酒，真可說(shuō)是一種享受。貴陽(yáng)餐飲的另一特點(diǎn)是在貴陽(yáng)無(wú)論大街小巷都有吃飯的地方。引用當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法就是走錯(cuò)路都能找到吃的，而且不必?fù)?dān)心過(guò)了吃飯的點(diǎn)就沒(méi)吃的，幾條大的夜市小吃一條街都是通宵營(yíng)業(yè)的。貴陽(yáng)的夜市四季不衰。夜市上多以小吃為主，主要有燒烤、砂鍋粉、絲娃娃、開(kāi)水面、鹵菜、爆炒小龍蝦、螺絲、河蟹等，也有一些八寶飯、湯圓之類的甜點(diǎn)。在貴州飯店一帶有環(huán)城北路夜市，客車站一帶有黃金路夜市，其中噴水池附近的合群路夜市最為有名，可以品嘗到貴州各種小吃。十大名菜之辣子雞辣子雞是一道極有貴州特色的菜。先將雞切成塊經(jīng)過(guò)香料腌制，然后放入油鍋內(nèi)爆，熟后撈起來(lái)。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后將雞塊倒回鍋內(nèi)同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由于辣子雞在炸干水汽后可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，很多人家做好后存放起來(lái)慢慢享用。八大小吃之腸旺面腸旺面是貴陽(yáng)極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調(diào)配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長(zhǎng)。在貴陽(yáng)市內(nèi)各粉面店都有。八大小吃之絲娃娃因形狀像嬰兒的襁褓而得名，其實(shí)說(shuō)穿了就是素春卷。用來(lái)卷菜的是很薄很薄的一層面皮，把各種切成絲的蔬菜通通往上放，然后卷起來(lái)，加上調(diào)料直接塞入嘴里。黔靈公園門(mén)前的路上有很多賣“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個(gè)比較集中的點(diǎn)，晚上夜市食街上一般都有。八大小吃之牛肉粉貴陽(yáng)牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽(yáng)市內(nèi)有好幾家連鎖店，大營(yíng)坡和都司路中天廣場(chǎng)一樓的比較出名，總店在花溪。因?yàn)橛袆e于其他貴州粉的獨(dú)特湯底而聞名，一般都要排隊(duì)才能吃到。牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料后辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。買票端粉，3元一碗，加澆頭另算。八大小吃之黃粑黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開(kāi)綠色棕葉，便覺(jué)糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里會(huì)有外酥內(nèi)糯的感覺(jué)，回味長(zhǎng)遠(yuǎn)，是老幼皆宜的大眾食品。其特點(diǎn)是色澤黃潤(rùn)、香甜可口、粑糯軟綿。八大小吃之豆沙窩這是一種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、糯香爽口的特點(diǎn)。餡心咸鮮，老少皆宜。貴陽(yáng)清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現(xiàn)做現(xiàn)炸，人們老遠(yuǎn)就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢(qián)拿起一個(gè)邊走邊吃，也有買了回家當(dāng)早餐。外脆里糯，喜甜愛(ài)咸都可得到滿足，吃完滿口留香。十大名菜之青巖豆腐此菜為貴陽(yáng)名菜，是以地方特產(chǎn)青巖豆腐為主料，配以青椒等輔料制成。具有綿滑清香等特點(diǎn)。十大名菜之泡椒板筋泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鮮、微辣的味型特點(diǎn)。泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內(nèi)筋(當(dāng)?shù)赜址Q背柳肉)為主料，在烹飪前進(jìn)行腌制，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料。在烹飪時(shí)講究現(xiàn)切、現(xiàn)腌、現(xiàn)炒這三大原則。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩。但炒出來(lái)的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，還要糯香。泡椒也必須是軟中帶脆，并且菜肴還是清質(zhì)亮油，裝盤(pán)后有形、有色、有味，此為貴陽(yáng)獨(dú)有選料方法烹制的特色菜肴。十大名菜之酸湯魚(yú)源于凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽(yáng)和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特制，開(kāi)胃又不挫牙。酸湯魚(yú)以江黃魚(yú)做最好吃，價(jià)格在35元/市斤左右，鯉魚(yú)15元/市斤，免費(fèi)配送一小籃蔬菜。八大小吃之戀愛(ài)豆腐果烤豆腐果在貴陽(yáng)人中被戲稱為“戀愛(ài)豆腐果”，將豆腐果放在帶有小孔的鐵盤(pán)上，用小鏟不斷翻動(dòng)烤煎，烤到表面黃亮鼓起時(shí)，用竹片將豆腐果當(dāng)腰剖開(kāi)，加入辣椒、蒜、醬油等佐料，咸辣嫩燙，滿口噴香，滋味非常誘人。一般在貴陽(yáng)各小吃街上、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均有售。八大小吃之紅油米豆腐這是貴陽(yáng)的一種名小吃，主要是在夏季當(dāng)作消暑食品。選用貴陽(yáng)本地大米作原料制作而成，貴陽(yáng)人吃米豆腐實(shí)際上就是吃米豆腐的佐料，因此紅油豆腐的佐料配得比較多。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。十大名菜之花江狗肉講花江狗肉先從名字講起，為什么叫花江狗肉？是因?yàn)樗鼇?lái)源于貴州省安順市黃果樹(shù)大瀑布旁有一條花江街，在這條街上以專營(yíng)狗肉風(fēng)味特肴而馳名中外，所以取名為花江狗肉，也就是以當(dāng)?shù)氐牡孛鳛檫@個(gè)特色名吃的名稱。十大名菜之糟辣脆皮魚(yú)貴州槽辣椒，是黔味菜肴的調(diào)味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鮮咸，經(jīng)久不易變味，能促進(jìn)食欲開(kāi)胃，生熟葷菜都可食用，頗具獨(dú)特的地方風(fēng)味。糟辣脆皮魚(yú)，是貴陽(yáng)傳統(tǒng)名菜之一，大小宴會(huì)及居家請(qǐng)客，均常把這道菜作為款待客人的佳肴。此魚(yú)的風(fēng)味是殼脆肉細(xì)，色紅油亮，鮮香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下飯佐酒之佳肴，食后使人余味無(wú)窮，促進(jìn)食欲。八大小吃之豆腐圓子貴陽(yáng)的名小吃豆腐圓子以雷家為正宗。雷家豆腐圓子相傳為貴陽(yáng)一位叫雷三娘的婦女首創(chuàng)，迄今已有七十多年歷史。圓子以豆腐為主料加工而成，色呈焦黃，外脆內(nèi)嫩。食用時(shí)用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，5毛錢(qián)一個(gè)。還可用細(xì)篾絲三五個(gè)一串，十分方便。最正宗的豆腐圓子在省府西路。十大名菜之狀元蹄鹵豬腳，又名狀元蹄。制此鹵豬腳，需選農(nóng)村飼養(yǎng)一歲左右的豬之蹄，取十余種名貴中藥入味，經(jīng)文火溫煨，精心鹵制，吃時(shí)再輔以青巖特產(chǎn)的雙花醋調(diào)制蘸汁，入口肥而不膩，糯香滋潤(rùn)，酸辣味美。
11，這是啥 怎么吃
菱角。剝了殼吃菱角，能夠吃得菱角啊，砸開(kāi)外殼吃里面的肉，和栗子一個(gè)吃法菱角是一種草本水生植物菱的果實(shí)，又名腰菱、水栗等。剝開(kāi)外面的殼就可以吃了，牙口好的直接咬開(kāi)，牙口不好用刀切。。吃法生吃、煮熟、剝殼炒菜都可以。紅嘴相思雀 在我們這叫紅薯雀 我以前養(yǎng)過(guò) 喂小蟲(chóng)子 面包蟲(chóng) 水。菱角。好東西。煮熟了剝開(kāi)外殼吃。
12，賴茅酒是什么時(shí)候開(kāi)始生產(chǎn)的那
賴茅酒，1941年開(kāi)始生產(chǎn)，到1951年停產(chǎn)，恒興燒房”的前身“衡昌燒房”，是貴陽(yáng)人周秉衡于1929年在茅臺(tái)開(kāi)辦。賴永初接手后，于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”，并擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。到1947年，“恒興燒房”有17個(gè)窖坑，年產(chǎn)量達(dá)32500斤，超過(guò)“成義”和“榮和”。 ———摘自《茅臺(tái)酒廠志》第17-22頁(yè)賴永初把廠名更名恒興，別稱“賴茅”， 有酒窖17個(gè)，抗戰(zhàn)時(shí)用上大部分，戰(zhàn)后全部用上，主銷于重慶、武漢、長(zhǎng)沙、廣州和上海等。且更一步譽(yù)滿世界，1944年，斯大林大元帥所領(lǐng)導(dǎo)的蘇聯(lián)人民和政府，曾把它作為外交酒，招待外賓。 ———摘自《貴州工業(yè)發(fā)展史》 一九五一年，成義、榮和、恒興合并為國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠。 1983年賴永初的兒子恢復(fù)賴茅酒的生產(chǎn)，至今！民國(guó)賴茅，代表當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，民國(guó)時(shí)期的茅臺(tái)，主要是以賴茅為主！民國(guó)賴茅時(shí)間很短，但影響力卻很大，至今，一瓶或一壇民國(guó)時(shí)期的賴茅，價(jià)值百萬(wàn)元以上，現(xiàn)貴陽(yáng)有骨灰級(jí)的白酒收藏家，
老白干，手中還有一壇，6公斤的。民國(guó)賴茅，要現(xiàn)在賴永初三十年珍品以上的酒，才有民國(guó)賴茅那點(diǎn)韻味了。確切的來(lái)說(shuō)，賴茅的生產(chǎn)比茅臺(tái)還要早，后被茅臺(tái)取代，停止生產(chǎn)，到解放時(shí)期由賴氏家族的人申請(qǐng)恢復(fù)生產(chǎn)。