形容草木茂盛

50元到80元之間的白酒，作為一款入門級的，選擇還是蠻多的。 這里就說說幾大典型白酒，茅五劍瀘洋和其他的董酒，古井貢，習(xí)酒，汾酒等等。 大家知道白酒的幾種香型分類: 醬香型白酒以茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒，，下游習(xí)水鎮(zhèn)的習(xí)酒，還有下游的郎酒；這個價位直接就是茅臺迎賓酒，紅習(xí)醬1952都是差不多這個價位，能買到的比較正宗的酒。 濃香型的選擇就太多了，我們正常說的就是500ml左右一瓶來計算的。五糧液的五糧醇，窖香濃郁。綿柔尖莊，性價比很高；洋河的藍色經(jīng)典，洋河大曲，藍瓷，青瓷系列。郎酒的T3，瀘州老窖的頭曲。劍南老窖。還有各地品牌的選擇更多一些。 清香型的以汾酒居多，杏花村，玻汾，竹葉青；再進一步的老白汾酒，黑壇20年，青花30年 50年，層次比較分明。受眾面相對稍微小一些，但是去山西 旅游 ，就能感受到濃濃的汾酒氛圍！這里要說幾個在青海，甘肅那邊比較常喝的一種——天佑德青稞酒。入口很清冽，不是綿柔型的，上頭有點快。口感很棒，不亞于汾酒小黑瓶一瓶25左右，四瓶一套。適合自己喝，也適合送人 鳳香型白酒的典型風格特點：鳳香秀雅、干潤挺爽、諸昧協(xié)調(diào)、尾凈悠長。這就是西鳳酒。 董香型的就是董酒，之前一直聽過沒有喝過， 上次有幸試過，確實很棒！不愧是老八大名酒 純糧釀造，藥香入曲。回味無窮！平時喝喝老貴董就很好啦，有條件的可以上密藏或者暢享版。空杯留香兩天沒問題 我們這邊平時主要是濃香型白酒，最近都是老酒比較多一些，自己喝喝就是迎賓酒，紅習(xí)醬就很好？慢慢的去適應(yīng)醬香白酒 囿于個人的見識，這里提供的畢竟只是一部分，大家有好的推薦，可以在下方評論！一起品鑒 先說好，這不是廣告。汾酒最溫柔，也最容易入口。 這個價位區(qū)間除了汾酒，其它酒的表現(xiàn)只能說稀松平常，沒有太多上佳的表現(xiàn)，能突破大眾認知，用地道的純糧固態(tài)法奉獻市場，且口感能普遍被人所贊美，酒體又如此醇美，實在是美味極了。 汾酒四大國貨之光，價位都在這個區(qū)間，分別是黃蓋玻汾、紅改玻汾、竹葉青、乳白汾。比如53度玻汾，不要說網(wǎng)購了，零售價甚至能做到低于40元每瓶，別看是無包裝的光瓶，關(guān)鍵看氣質(zhì)，其瓶體工業(yè)設(shè)計：低調(diào)不奢華，內(nèi)涵韻味無窮。 汾酒一定要喝汾酒股份公司的，汾酒集團公司出品的感覺有形無韻，前者出品的汾酒絕對的地道，它的清香，完全不同于京酒掐頭去尾的二鍋頭，其實完全可以細化為汾香型。 汾酒最大的特色，簡單的說，度數(shù)高，也很順柔，不會讓你難以下咽，入口飽滿且綿甜，干凈爽快又利索，清香韻味完全和二鍋頭不一樣，清雅不艷麗，不辣不沖，香氣非常怡人。 喝過濃香、特香、醬香、兼香型以及鳳香型，汾酒的清香是最佳好入口的白酒，喝完不會讓你感覺后勁大，把握不住，在白酒的世界里，汾酒一定是最溫柔的一款白酒。 她就像一位溫柔的美女，對你極盡溫柔，不會罵你，不會跟你發(fā)脾氣，只要一口，你就領(lǐng)略了她迷人的嬌羞，輕松，綿甜，一線喉，好入口，這就是汾酒。 謝謝邀，以前在老家湄潭，他們都喜歡買湄窖，看見他們喝，聞到好香。現(xiàn)在居住廣東粵西，這里的人都喝九江雙蒸酒。自己不喝酒，沒買過，不知價錢。 隨著白酒的漲價，價位在50到80塊錢之間知名品牌的白酒已經(jīng)不多,國內(nèi)一二線白酒企業(yè)很少涉足這一領(lǐng)域，即使有，有的也是貼牌生產(chǎn)。原來茅臺酒股份有限公司有一款迎賓酒,現(xiàn)在價格也在百元以上了。根據(jù)筆者十幾年的藏酒和品鑒經(jīng)驗，我可以推薦幾款全國著名酒企的入門級糧食酒，還是老路子，只在十七大名酒十二香型和53優(yōu)之間選擇，這八家酒企的白酒性價比還是很高的，請看如下價位在50到80塊錢之間的白酒： 1、汾酒53度黃蓋汾酒 和山西杏花村乳瓶48度（ 十二香型之汾香型） “中國十七大名酒”，性價比極高的良心酒，很多年不漲價，被稱為“清香鼻祖”，中國五屆評酒會五連冠。 汾酒53度黃蓋汾酒 山西杏花村乳瓶48度 2、古井貢酒老瓷貢50度和古井貢金古井50度，（ 十二香型之濃香型） （中國十七大名酒），被稱為“酒中牡丹”，中國五屆評酒會四連冠。 古井貢酒老瓷貢50度 古井貢金古井50度 3、江西四特酒紅花窖藏52度和四特四星酒45度，（ 十二香型之特香型）（中國53優(yōu)），被贊譽為“人間極品，酒之香妃”。 江西四特酒紅花窖藏52度 四特四星酒45度 4、董酒老貴董54度，（ 十二香型之董香型） （中國十七大名酒），1963年第二屆評酒會，專家對董酒的評語是：“香艷露騷，味濃豐潤。”正是這種香艷至極，騷味十足的味道，眾多專家名人被董酒成功征服，連續(xù)四屆被評為名酒。 瀘州老窖六年窖頭曲52度 5、瀘州老窖頭曲55度和瀘州老窖六年窖頭曲52度，（ 十二香型之濃香型） （中國十七大名酒），被稱為“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國五屆評酒會五連冠。 瀘州老窖六年窖頭曲52度 瀘州老窖頭曲55度 6、習(xí)酒籃習(xí)醬53度和習(xí)酒紅習(xí)醬，（ 十二香型之醬香型）（中國53優(yōu)），具有微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久的典型風格特征。 習(xí)酒籃習(xí)醬53 習(xí)酒紅習(xí)醬53度 7、口子窖老口子酒，（ 十二香型之兼香型）（中國53優(yōu)）。 口子窖老口子酒 8、白云邊1999酒 42度，（ 十二香型之兼香型）（中國53優(yōu)），早在1979年、1984年、1989年就連續(xù)蟬聯(lián)全國白酒質(zhì)量評比銀質(zhì)獎。1991年10月，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。 白云邊1999酒42度 以上白酒都是全國知名品牌的白酒，可以先買兩瓶嘗試嘗試，選擇自己喜歡的口感，然后在做活動的時候多買一些存著，長期飲用。 最后提示，白酒雖好，千萬不要貪杯。 中國白酒千千萬，藝通醉酒幫你看。其實50元到80元之間的白酒市場上還是很多的，雖然現(xiàn)在的白酒漲價了不少，但是我國的酒廠眾多，品種齊全，在十七大白酒里面挑選也能找出不少純糧又好喝的品牌酒，當然像茅臺，五糧液等一線品牌這樣價位已經(jīng)難以尋覓了，哪怕是茅臺最低端的茅臺迎賓酒價位也在90元以上，五糧液貼牌酒又特別多就連山東的酒廠也能出品五糧液酒了。同樣都是純糧酒，價位從十幾到千元不等，同樣都是GB/T10781.1，同樣都是GB/T10781.2，同樣都是優(yōu)級，它們的差距那么大呢？其實價格定位一方面是他們的商業(yè)行為，另一方面還是品牌的溢價，比如說幾塊一瓶的只能叫員工酒，口糧酒，幾十元上百的才配有包裝，幾百上千的才有檔次，上萬的的就給你講 歷史 故事了。上十萬的一看就不是拿來喝的酒，更像藝術(shù)品。 知道了酒的價格原因，言歸正傳我們了解哪些品牌的白酒喝起來是不錯的。喜歡喝醬香型酒的朋友咱們就從赤水河畔的知名酒廠說起吧！ 赤水河上游的金沙回沙五星，純糧釀造51度。曾經(jīng)被季克良稱贊為：不是茅臺勝似茅臺。 貴州習(xí)酒紅習(xí)酒53度。大眾口糧酒，赤水河中游，位于習(xí)酒鎮(zhèn)境內(nèi)，距茅臺酒廠50公里，為釀酒提供了良好的微生物環(huán)境。 被稱為異地茅臺的老珍酒53度。酒體微黃透明，醬香顯著，酒體豐滿醇和悠長，空杯留香風格。 董酒：老貴董54度，它有別于醬香茅臺和濃香五糧液的獨特香型,因此口感在白酒中最具特色。從酒的風格、酒的香味組成部分、酒的生產(chǎn)工藝三大方面看,董酒均有明顯獨到之處,使董酒在我國名優(yōu)的白酒中獨樹一幟,獨成一型——董香型 山西杏花村汾酒53度黃蓋玻粉475mi，清香型純糧白酒,二次清發(fā)酵，一清到底，口感爽凈，清香鼻祖，四大名酒之一，被譽為口糧王。 古井貢酒55度老玻貢，被譽為：酒中牡丹之稱。老八大名酒之一，酒香濃郁，不辣喉，不上頭。 瀘州老窖頭曲 52度被稱為濃香鼻祖，四大名酒之一，我國五界評酒上榜品牌，酒質(zhì)口感絕對放心。 陜西名酒西風酒綠瓶高脖55度，鳳香型的代表，四大名酒之一，口碑，酒質(zhì)沒有毛病，絕對是一款口糧酒 以上是國內(nèi)知名品牌白酒，當然也有許許多多口糧酒因時間關(guān)系就不一一介紹了，不妨買一瓶試一試，適合的就是對的，畢竟千人千口，各對各的口味。正所謂先嘗后買，不會后悔。 謝邀。 拾酒哥作為酒精考驗的老酒友。實話實說，想在這個價位找到好的糧食酒不容易。 拾酒哥與你粗略算一下 瓶裝糧食酒的成本 。好的釀酒原料紅高粱每斤4元左右，3-5斤糧食出一斤白酒，12-20元；酒瓶3元、瓶蓋0.5元、商標、0.5元、酒盒2元合計6元；其他包括酒曲等暫且定為10元；人員、機器折舊5元；儲藏2元；廣告營銷費用占成本30%左右，按50元一瓶算15元，稅金名目繁多大體30%左右，按50元一瓶算優(yōu)勢15元。20+6+10+5+2+15+15= 73元 也就是說瓶裝糧食酒大約成本在65-73元之間。 要在50到80塊錢之間選不錯的白酒有點難。不過有拾酒哥在，你有福了。憑拾酒哥多年買酒經(jīng)驗，這個問題迎刃而解。哈哈，有點吹大了...... 要買到一瓶好酒，拾酒哥的第一個經(jīng)驗一定要記牢：(劃重點）選一個正規(guī)的購買渠道至關(guān)重要！ 怎么選呢？ 1、從酒類全國經(jīng)銷商一百強中選啊。度娘輕點分分鐘搞定。不用細講。如：山東新星集團、江蘇蘇糖、上海海煙物流發(fā)展、北京茂盛酒業(yè)、名品世家等。這些經(jīng)銷商多年在酒界經(jīng)營，代理多個品牌，銷售大多過億元。酒的品類一般都是精挑細選，可以省卻我們做試酒小白。這些大公司以酒為主，經(jīng)營N年，沒有那個老板會拿企業(yè)信譽、商品質(zhì)量開玩笑。偷偷告訴你個小秘密，他們的老客戶群能買到好價酒。 2、廠家正規(guī)銷售渠道。如廠家實體店，專業(yè)網(wǎng)站廠家自營店、旗艦店等。自不多說。 拾酒哥第二個經(jīng)驗：（又要劃重點）以下兩個標準的，一般不要選，你懂得！ 液態(tài)法白酒，GB/T 20821-2007，屬于白酒中最低檔次的酒。 固液法白酒，GB/T 20822-2007，代表產(chǎn)品瀘州老窖二曲。 拾酒哥第三個經(jīng)驗：買酒不貪小便宜。 買一贈一；買白酒贈紅酒；女兒網(wǎng)上替父賣酒；一百元一箱茅臺鎮(zhèn)酒等等套路層出不窮。酒友一定要有定力，不要討小便宜吃大虧。記住商家不是傻子，我們也不要做傻傻的酒友。 最后，拾酒哥為你推薦這個價格段幾種性價比稍高點的白酒。 53 玻瓶汾酒；50 古井貢酒；53 茅臺迎賓酒；53 金沙醬酒。后兩種醬酒好價可以購到，找不到渠道可以私信拾酒哥。 1.古井貢酒 2.宋河糧液金獎1988 3.瀘州老窖頭曲 4.汾酒（光瓶） 5.銀劍南（銀色盒） 6.綿柔杜康酒（五星） 這幾種酒均可以，尤其汾酒不上頭，宋河糧液香味協(xié)調(diào)為最好。 價位在50塊到80塊的白酒，到底喝哪個牌子呢，其實對酒友來講，很簡單哦： 第一，全國性的牌子，那當然是汾酒，或者竹葉青了。汾酒是中國所有白酒的老祖宗，也是真正拿過巴拿馬金獎，而且好幾次的牌子，其他牌子，明顯是撒謊了。 而竹葉青是汾酒錦柔一些的牌子，也是名聲斐然。 第二，地方性的牌子，那當然就是當?shù)爻鞘械陌拙苽兞恕? 比如：我們北京的二鍋頭們，紅星二鍋頭，牛欄山二鍋頭這個價位的；老家山西長治白酒，長治潞酒。 所以，兩種酒可選，第一是全國性大牌子；第二是當?shù)爻鞘信谱印? 當?shù)爻鞘信谱?，我這么說吧，全國300多個城市，每個城市至少一種，多則三種，大概有700多種地方酒。都是可靠的適合當?shù)厝说摹? 自己喝我建議喝咱家純糧食白酒 但并不代表這個價位里沒有好喝而品質(zhì)又很不錯的白酒，一些小品牌酒由于是小酒企，沒有太多資金用于廣告推廣，比如農(nóng)三糧這個品牌，五年52度瓶裝純糧酒包郵價剛好五十元，三年多農(nóng)三糧56度高粱酒瓶裝包郵價也才75元，三年多56度苦蕎麥酒瓶裝酒包郵價也只是在105元。后兩種更是空杯留香級別的頂級好酒，散酒更便宜: 我是貴州酒哥,家族四代傳承、釀造傳統(tǒng)工藝高品質(zhì)純糧酒二十多年的釀酒師，曾經(jīng)在西藏高原為祖國站崗五年的退伍老兵，酒哥有酒，愿聽你講故事

好。東杏酒標志緊扣“杏花茂盛，飽滿充盈”，生動傳神這一意境展開設(shè)計，漢字之美將"東"與"杏"的文字造型天作之合，象征發(fā)揚特色優(yōu)勢，與企業(yè)合作共贏的發(fā)展核心，整體造型更具專屬性古樸蒼勁的圖形象征企業(yè)立足歷史酒都——杏花村，傳承齊文化**進取的發(fā)展動力。東杏酒公司在生產(chǎn)原酒的同時，不斷加大商口酒的研發(fā)和市場拓展，推出了"東杏酒道、東杏42、東杏45 東杏60 、東杏蘭花、紅花、黃花"以及"東杏老酒、晉酒文化、西河古道、東杏酒徒、并州系列、杏逢盛世系列、晉汾系列"等各種花色規(guī)格的產(chǎn)品，在長*、陽泉、運城、太原以及內(nèi)蒙古等市場的占有率都比較高。東杏酒業(yè)公司一直從事原酒生產(chǎn)，打造白酒生產(chǎn)基地。經(jīng)過多年發(fā)展，企業(yè)不斷壯大，公司從發(fā)展戰(zhàn)略的角度，確定了以原酒供應(yīng)為基本，逐步向自營品牌的方向發(fā)展，努力打造清香型白酒的品牌企業(yè)。近年來，公司推出東杏系列酒、幸逢盛世系列酒、酒道系列酒、蘆筍系列產(chǎn)品，產(chǎn)品在汾陽、長*、呂梁、晉城、內(nèi)蒙古等省市縣逐步推開，深受消費者好評，市場前景很好。

我結(jié)婚就是在這里辦的。菜做得還可以，主要是實惠，量也足！吉安很多人都選擇在他家結(jié)婚！

茂盛酒店就在藍田縣文姬路南口西北角！

算是藍田縣最好的酒店了吧，大小聽說，九號我好朋友結(jié)婚，定的是這家酒店，我感覺很一般，菜沒什么特色，服務(wù)員也不招呼我們，感覺很怠慢。包間設(shè)計的也不合理，大廳的空閑地兒比較多，但是，舉行儀式的那個最大包間沒有多大，就坐不下多少人，我們都是在小包間吃的飯，還沒見過這種婚宴的吃飯方式。郁悶。

茂盛酒店就在藍田縣文姬路南口西北角！

公司名稱：陜西--商貿(mào)酒業(yè)有限公司總運格[31]數(shù)暗示為：此數(shù)大吉，名利雙收，漸進向上，大業(yè)成就。 （吉）公司名稱：--總運格[15]數(shù)暗示為：謙恭做事，外得人和，大事成就，一門興隆。 （吉）

可取名：山東立信商貿(mào)有限公司（辦公司，信譽最要緊。有信譽，就有人緣，就能招財。）山東恒豐商貿(mào)有限公司（恒，意為長久，穩(wěn)定。豐，意為豐富，茂盛。恒豐，意為長久的茂盛。）山東篤進商貿(mào)有限公司（篤，意為忠實，堅信。進，意為追求，上進，奮進。）山東聚誠商貿(mào)有限公司（聚，意為會合，聚集，團結(jié)。誠，意為真心實意。）供參考。

陜西窖醞酒業(yè)

額望采納。

芾 fèi ——“蔽芾”(bìfèi):形容樹干樹葉微小 另見fú 芾 fú 〈形〉 草木茂盛 [luxuriant]。如:芾芾(茂盛的樣子。同沛沛、肺肺、旆旆) 芾 fú 〈名〉 通“韨”。古代禮服上的蔽膝 [knee hide] 朱芾斯黃,室家君王。——《詩·小雅·斯干》 又如:朱芾(紅色蔽膝) 通“紼”。牽引棺材的繩索 [cord guiding the hearse] 赤芾金舄,會同有繹?！对姟ば⊙拧ぼ嚬ァ? 另見fèi 芾 fèi ㄈㄟˋ 小樹干及小樹葉：蔽～（形容樹木枝葉小而密）。 鄭碼：EALI，U：82BE，GBK：DCC0 筆畫數(shù)：7，部首：艸，筆順編號：1221252 芾 fú ㄈㄨˊ 草木茂盛。 鄭碼：EALI，U：82BE，GBK：DCC0 筆畫數(shù)：7，部首：艸，筆順編號：122125

在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲?！　【魄钠鹪匆巡豢煽?，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<< 書經(jīng)·說命篇>>；中的"若作酒醴，爾惟曲蘗"。從科學(xué)原理加以分析， 酒曲實際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時代的<<；齊民要術(shù)>>；中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達到極高的水平。主要表現(xiàn)在：酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。　　在生產(chǎn)技術(shù)上，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個新臺階?！　≡嫉木魄前l(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國酒曲的種類和制造技術(shù)基本上定型。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進。

酒曲就是在造酒業(yè)里釀造過程中加入用來使糧食快速發(fā)酵的一種生物菌，相當于發(fā)酵面粉時候使用的酵母粉。

在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。

是用來發(fā)酵的

發(fā)酵劑

酒曲是用來釀酒的。平常我們也可以用來做甜酒釀！很美味的。

雪利是英文Sherry的譯音，也有譯成諧麗、謝利等。這種酒在西班牙稱為及雷茨酒，因英國人特別喜愛它，故以其近似的英文譯音Sherry（王子之意）稱呼。 當前，世界許多國家都已仿制雪利酒，但酒質(zhì)仍以西班牙的最佳。 生產(chǎn)工藝及其特點：雪利酒釀造法與一般白葡萄酒大致相同，但也有其獨到之處。 1.葡萄品種與采摘。西班牙的雪利酒一般是從9月初開始釀制（這時葡萄已充分成熟），到10月中旬止結(jié)束。開始采摘的葡萄是早熟品種巴諾米洛（Palomino），然后摘香味特殊的佳利釀(Carignane)、阿里山大玫瑰香、麝香葡萄干(Muscatel)和PedroXimenez等。收葡萄時，不能一次把葡萄全部摘下來，而要先選摘成熟了的，未成熟待成熟后再采。采下來成熟葡萄，擺在稻草席子上（席鋪在地上）。擺的時候要一串挨著一串，不要重疊。白天讓其受太陽曝曬，晚上用帆布蓋好（防露水潤濕或雨水淋濕）。曝曬是西班牙獨創(chuàng)的提高葡萄含糖量的好方法（比陰干的方法快，且不易霉爛）。曝曬過程中，要經(jīng)常仔細檢查，發(fā)現(xiàn)腐爛的立即拿走，以免擴大。曝曬時間憑經(jīng)驗而定，正常的好天氣（秋季）一般曬4~5天即可。 2.破碎與榨汁。破碎而葡萄仍沿用古老的方法－腳踩。最清澈的葡萄汁可直接收入木桶中，待葡萄渣再無葡萄汁流出時，移至壓榨機中進行壓榨。第一次榨出來葡萄汁與踩出來的汁混在一起。因其是用經(jīng)曝曬除去大部分水分的葡萄壓榨出來的，故含糖量很高，一般為260克/升以上。這種混合汁經(jīng)澄清后即可用于發(fā)酵。 葡萄渣用水濕潤后，連續(xù)進行第二、第三次壓榨，榨出來的濃汁另外發(fā)酵，其釀制的酒含酒精度低，一般當?shù)劁N售或再蒸餾制白蘭地。 3.發(fā)酵。將澄清后的葡萄汁移至480~500升的橡木發(fā)酵桶中，每100公斤葡萄汁加入25~30克二氧化硫，以殺死葡萄汁中的雜菌，2小時后接種酵母種液，接種量為5~6%。維持30℃溫度，進行主發(fā)酵，大約經(jīng)3個星期后葡萄汁中糖分很少，發(fā)酵幾乎停止，此時馬上換桶，將沉淀在主發(fā)酵桶底下的大量酒腳和新酒分開，避免新酒帶上酒腳味或硫化氫味。 換桶后的葡萄酒中，尚殘存少量糖分，仍可在發(fā)酵桶中繼續(xù)進行發(fā)酵，稱之為后發(fā)酵，可延長至二三個月之久。 4.加白蘭地混合，在正月或二月份，用虹吸的方法將上層清酒液輸送到消過毒的木桶中，虹吸法可使酒與酒完全分離，并在每波達（容器500公斤）中添加8~10公升上等白蘭地（酒精濃度76~78%），這一方面是提高葡萄酒中的酒精含量，另一方面抵抗雜菌侵害。 5.換桶除渣。添加白蘭地后，任其靜置沉淀，到夏季時，重新?lián)Q桶除渣，并再加一次白蘭地。若不夠清亮，可在每16公斤酒中加入新鮮牛血2公斤或12個雞蛋蛋白，攪拌一下，也有用皂土的，用法是先將皂土溶于一部分白蘭地或葡萄酒中，再倒入酒桶中，靜置沉淀。 6.冷、熱處理。用虹吸法吸出清亮葡萄酒，在50~60℃或58~65℃溫度下，進行2~3個月的處理；接著移至－10℃冷庫的酒桶中，進行冷處理。然后過濾、去渣、換桶。 7.貯藏陳釀。將上述處理后的葡萄酒移入酒窖的木桶中，貯藏2~4年，陳釀期間，酒色逐漸變深，口味變得復(fù)雜而柔和，從容器中浸出的橡木香味溶解于酒中。氧化葡萄酒中的多種物質(zhì)，生成酸與酒精的復(fù)雜化合物。 如果酒窖是溫暖干燥的地方，則葡萄酒蒸發(fā)的水分多于蒸發(fā)的酒精，故酒精濃度略有增加；如果酒窖是低溫較潮濕的地方，則變化不大，有時酒精濃度略有下降。 貯酒桶在生成膜以后，不再洗滌，使微生物始終保存在木桶上，而使酒具有獨特的酯類香氣，另一個特殊操作工藝是不使酒桶裝滿酒，當?shù)厝苏f，這樣便于氧化，以加速老熟。 8.調(diào)合裝瓶。西班牙多采用分級調(diào)合方法。即在一系列裝有不同年期陳酒的酒桶之間，每年一次或數(shù)次從較陳的酒桶中取出一定數(shù)量的葡萄酒（一般是10~25%），再從陳釀期較短的酒桶里取出同量的酒補足，這樣由陳到新依次調(diào)合，一直到最新的貯酒桶，每年將一定數(shù)量的陳酒裝瓶上市，質(zhì)量不會有多大變化。 深層通風發(fā)酵法為擴大生產(chǎn)量，美國加利福尼亞州已采用深層通風發(fā)酵法生產(chǎn)雪利酒。即在經(jīng)后發(fā)酵得到的酒液中，添加適量白蘭地酒，使其酒精濃度達15％左右，然后接種產(chǎn)膜酵母（抗酒精能力特別強）進行深層通風發(fā)酵。采用這種工藝，可使酒醪的酒精含量達到16~20%，且具有雪利酒獨特的風味。 種類與風格：雪利酒可分成天然酒與高濃度酒兩大類：天然酒以馬惹尼諾（Manzanillo）和阿蒙提那多(Amontillado)等為最佳，是代表性的高級雪利酒；高濃度雪利酒是在天然較中加糖或者加酒精，或兩者同時加，酒分有的高達20~25%，這種高濃度酒直接飲用的比酒少，大多作為調(diào)合用酒，或用于烹飪。 雪利酒酒液淺黃或深褐色，也有的琥珀色（如阿蒙提那多酒），清澈透明；口味復(fù)雜柔和，香氣芬芳濃郁，是世界著名的強化葡萄酒。歐美，特別是英國人尤其喜愛它。 雪利酒含酒精量高，為15~20%；酒的糖分是人為添加的，甜型雪利酒的含糖量高達20~25%，干型雪利酒的糖分為0.15克/100毫升（發(fā)酵后殘存的）。總酸0.44克/100毫升。 在日本動畫片《名偵探柯南》中，Sherry是黑衣組織一成員代號，真名：日文：はいばらあい 羅馬拼音：Haibara Ai（灰原哀） Shiho Miyano （宮野志保），性 格：博學(xué)多才，善于推理。思想令人捉摸不透，異常的冷靜，冷酷的外表潛藏著神秘的魅力，朦朧的善良，冷淡的天真，有些叛逆思想。嘴巴不饒人，但意志不夠堅強，很有個性。 是組織的背叛者。