百富17年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌The Balvenie Aged 17 Years Doublewood Single Malt Scotch Whisky為了釀造百富雙桶17年威士忌，David C. Stewart MBE 采用了他有名的成果之一：在兩種不同類型的木桶中連續(xù)熟成，這個(gè)過(guò)程經(jīng)常被稱為“轉(zhuǎn)桶”。這個(gè)技術(shù)是百富雙桶系列的釀造核心–先讓威士忌在美國(guó)橡木新桶中熟成，增添柔軟的香草香甜，然后移置歐洲橡木雪莉桶中，第二次的桶內(nèi)陳化增添了濃厚的辛辣感，使口感更加深邃豐盈。雙桶17年和雙桶12年同屬一個(gè)系列，二者均帶有蜂蜜口味和二者均帶有蜂蜜口味和辛辣感。但雙桶17年具有更加濃郁的香草味，少許青蘋(píng)果味、奶油太妃糖味，豐盈和混合的口感更加強(qiáng)烈。度數(shù)：43%vol容量：700ml產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）雙桶釀造蘇格蘭百富17年雙桶是蘇格蘭百富12年雙桶的延續(xù)，在傳統(tǒng)橡木桶中熟化，17年后由歐洲雪利橡木桶進(jìn)行收尾，這種百富雙桶都用到的“過(guò)桶”技術(shù)，帶來(lái)了共同的蜂蜜辛香口感，而更高的年份，增添了酒體的厚重和復(fù)雜口感。品鑒記錄香氣：優(yōu)雅而復(fù)雜的橡木風(fēng)味，香草蜂蜜的甜味。并帶有一絲青蘋(píng)果味道口感：干果的甜味，冰凍果子露的辛香，烤杏仁以及肉桂的口感，層次豐富帶有幼滑太妃糖以及橡木和濃郁的香草味道尾韻：香草橡木味道，蜂蜜辛香的甜味